em_inekrasneu | рецепты | завтраки | выпечка

Уютный ужин в одной форме 🍗 Сложные и замороченные рецепты вы вряд ли увидите в моем блоге, а вот такие простые, сытные и вкусные - пожалуйста 🤌🤭 Любые овощи, у меня: •картофель •тыква •сладкий перец •лук +заправка - растительное/оливковое масло, сладкая паприка, черный перец, сушеный чеснок, соль Любые куриные части, я взяла: •бедра •голени (отрезала нижнюю часть) •соль +заправка - 3 ст.л растительного масла, 1 ст.л соевого соуса, 1 ч л меда, 2 зуб чеснока. Курицу можно замариновать в маринаде заранее и оставить на несколько часов в холодильнике - будет еще вкуснее. Как готовить?…

Купила буррату и решила ничего не выдумывать - просто собрала вот такой салат. И знаете, как же это вкусно! 😍 Ингредиенты: * Руккола * Томаты * Буррата * Тыквенные семечки и семена подсолнечника * Соль и специи по вкусу (у меня сушёные базилик, чеснок и томаты) * Бальзамический соус * Оливковое масло Выкладываем на тарелку рукколу и нарезанные томаты, сверху размещаем буррату. Посыпаем семечками, добавляем соль, специи, оливковое масло и бальзамический соус. Всё, можно наслаждаться! 🤍 Кстати, вместо бурраты можно взять страчателлу. Сохраняйте идею для быстрого и красивого салата! 🍅

Тыквенно-чечевичный суп-пюре 🍲 Рецепт: Ингредиенты на ~2 л супа: •Тыква (почищенная) 400–450 г •Красная чечевица 150 г •Картофель 150–200 г (1 крупный или 2 небольших) •Лук 1 шт. •Морковь средняя 1 шт. •Чеснок 2 зубчика •Вода или бульон — 800–900 мл •Соль — по вкусу •Чёрный перец — ½ ч. л. •Паприка — 1 ч. л. Для подачи: •Сливки 10–20% •Бекон •Тыквенные семечки Приготовление: 1.Тыкву очистите от кожуры и семян, картофель, лук и морковь очистите. Нарежьте овощи произвольными кусочками, чеснок можно не нарезать. 2.Красную чечевицу тщательно промойте под проточной водой. 3.В кастрюле с н…

Творожные ватрушки на рисовой муке 🥨 Из указанного количества ингредиентов получается 5 ватрушек. Четыре я заморозила, одну приготовила, чтобы показать вам результат 😉 Тесто: •450 гр творога в брикете (у меня 5%) •1 яйцо + 1 белок (желток пойдет в начинку) •2 ст.л сахара •100 гр муки (у меня рисовая, подойдет и обычная пшеничная) •1 ч.л разрыхлителя Начинка: •баночка мягкого творога (у меня простоквашино) •1 желток •2 ст.л сахара •любые ягоды (у меня замороженные) •кокосовая стружка/миндальные лепестки/сахарная пудра для посыпки 1️⃣Готовим тесто. Творог + яйцо и белок разомните вилкой.…

Яблочные оладушки с корицей 🍎 •2 яйца •2 ст.л. сахара •2 яблока •200г кефира комнатной температуры •180г муки •1чл разрыхлителя •1/2 чл корицы 1.Яблоки очистите и натрите на крупной терке. 2.В глубокой миске смешайте яйца, сахар и кефир. 3.Добавьте яблоки, муку, разрыхлитель и корицу. 4.Смешайте до однородности. Оставьте на 5 минут. 5.Сковороду разогреть с растительным маслом. 6.Выложите столовую ложку теста, накройте крышкой, обжарить пару минут до золотистого цвета. 7.Переверните и обжарьте со второй стороны под закрытой крышкой ещё пару минут.

Быстрая домашняя пицца 🍕 •200-230 гр муки •2 яйца •150 мл теплого молока •50 мл оливкового/подсолнечного масла •щепотка сахара •соль по вкусу Смешайте до однородности яйца, теплое молоко, соль сахар и масло. Добавьте муку - тесто должно получиться текучее, не слишком густое, но и не жидкое (см фото) Противень застелите пергаментом, вылейте тесто, распределите по поверхности в форме прямоугольника. Сверху распределите кетчуп, посыпьте тертым сыром, добавьте любую начинку. У меня - ветчина из индейки, маринованные огурцы, черри, сладкий перец. Выпекайте в духовке при 220 гр 10-15 минут.

Вкусный и сытный салат с курицей, маринованными огурцами и грибами 🤌 •250-300 гр куриного филе •3 яйца •3 средних маринованных огурца (корнишоны, как у меня - 7шт) •1 средняя луковица •250 гр шампиньонов •соль, черный перец •для заправки по вкусу - майонез/майонез-сметана/греческий йогурт-горчица-лимонный сок 1. Яйца, куриное филе отварите до готовности. 2. Филе нарежьте или разделите на волокна. 3. Яйца нарежьте кубиками. 4. Грибы нарежьте, обжарьте до готовности, немного посолите. 5. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте до мягкости. 6. Маринованные огурцы нарежьте кубиками. 7. Собе…

Бефстроганов с шампиньонами и сметаной * антрекот — 500 г * шампиньоны — 250–300 г * лук — 1 крупная луковица * сметана 20% — 200 г * мука — 1 ст. л. * вода или бульон — 150–200 мл * сливочное масло — 20 г * растительное масло — 1–2 ст. л. * соль * чёрный перец * по желанию — 1 ч. л. горчицы 1. Мясо подготовить. Антрекот нарезать поперёк волокон на пластины толщиной примерно 1 см. Накрыть плёнкой и слегка отбить с двух сторон — сильно превращать в тонкий шницель не нужно. 2. Нарезать мясо тонкими полосками поперёк волокон. Посолить и поперчить непосредственно перед обжаркой. 3. Хорошо раз…

Воздушная яблочная пастила из 2х ингредиентов ✨ •~1 кг яблок (у меня около 1,1 кг было) •100 мл воды •35 гр быстрорастворимого желатина (у меня 180 Блюм) •сахар по вкусу и желанию, если яблоки слишком кислые 1. Яблоки очистите от шкурки, мелко нарежьте. Переложите их в сковороду/кастрюлю, залейте водой, если нужно добавьте сахар. Тушите до мягкости. Если будет необходимо - воду можно подлить. 2. Блендером измельчите до однородного пюре и остудите до теплого состояния. 3. Добавьте желатин, взбивайте мощным миксером на большой скорости около 20 минут до пышности. Тут нужно набраться терпени…

Салат в банке 🥗 Салат в банке очень удобно сделать заранее, а потом просто высыпать его в салатницу и размешать. А можно с взять с собой на работу 👍 да и просто - это очень вкусный салат, даже без банки 🫙 •куриное филе •молодая белокочанная капуста •морковь •огурец •сыр •черри •соль, приправы для курицы по вкусу •сушеный лук Заправка — 1 ст.л оливкового масла, 1 ч.л горчицы, 1 ч.л лимонного сока, черный перец, соль 1. Куриное филе порежьте кубиками, посолите с добавьте приправы (я добавила паприку) и обжарьте до готовности 2. Капусту нашинкуйте, морковь натрите крупной соломкой, огур…