САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня

🥗 САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ 🥗 Яркий, ароматный и с лёгкой пикантной ноткой — этот салат из баклажанов украсит любой стол и приятно удивит своим насыщенным вкусом! 🛒 Ингредиенты: 🍆 баклажаны — 4 шт. 🍅 помидоры — 2 шт. 🌿 кинза — по вкусу 🥜 грецкие орехи — по вкусу 🧄 чеснок — 2 зубчика 🥛 сметана — по вкусу 🧂 соль, перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Нарежьте баклажаны кружочками, слегка присыпьте солью. ⏳ Оставьте их на 30 минут, затем аккуратно отожмите лишний сок. 🔥 Обжарьте баклажаны на сковороде до румяной корочки. 🔪 Нарежьте помидоры и измельчите чеснок. 🥣 Соедините баклажаны,…

🍅 ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ 🍅 🛒 Ингредиенты: 🍅 Помидоры 800гр 🦀 Крабовые палочки 200гр 🧀 Сыр плавленый 200гр 🥚 Яйца отварные 2шт 🌿 Зелень свежая 1пучок 🥣 Майонез 150-200гр 🧄 Чеснок 2зубчика 👨‍🍳 Приготовление: 🔥 Яйца заранее отварить вкрутую и остудить 🔪 У помидоров срезать верхушку примерно на 1/3 и удалить мякоть ложкой 🥣 Натереть на терке крабовые палочки яйца сыр и чеснок 🔪 Мелко нарезать свежую зелень 🥣 Смешать все натертые ингредиенты добавить зелень и майонез тщательно перемешать 🍅 Наполнить половинки помидоров приготовленной начинкой 🍽️ Выложить ф…

🥗 САЛАТ КУБАНСКИЙ НА ЗИМУ 🥗 🛒 Ингредиенты: 🍅 Помидоры 2кг 🥒 Огурцы 2кг 🫑 Болгарский перец 2кг 🥬 Капуста 2кг 🧅 Лук 1кг 🌿 Петрушка и укроп 1пучок 🧂 Соль 4ст.л. 🍬 Сахар 2ст.л. 🫙 Уксус 9% 250мл 🫗 Раст.масло 500мл 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Нашинковать капусту нарезать перец соломкой лук и огурцы полукольцами помидоры кусочками измельчить зелень 🥣 Сложить все овощи в кастрюлю добавить соль и сахар тщательно перемешать для выделения сока 🔥 Довести массу до кипения на среднем огне и варить 10мин 🌿 Добавить зелень уксус и растительное масло варить еще 10мин 🫙 Разложить по стерилизованн…

🥗 САЛАТ «ЛЮБИМОЕ ЖЕЛАНИЕ» 😋 Яркий, сытный и очень вкусный салат слоями с курицей, грибами и нежным яичным блинчиком сверху. Отлично подойдёт для праздника! 🎉 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриная грудка — 2 шт. 🥔 Отварной картофель — 3 шт. 🥕 Отварная морковь — 2 шт. 🍄 Шампиньоны — 300 г 🥄 Майонез — 100 г 🧅 Зелёный лук — немного 🥚 Яйца — 2 шт. 🧂 Соль, перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 🥚 Взбейте яйца, пожарьте тонкий блинчик с двух сторон, остудите. 🥔 Картофель и 🥕 морковь натрите на тёрке. 🍄 Шампиньоны обжарьте с солью и перцем. 🔪 Яичный блин нарежьте соломкой. 🥗 Соберите салат сло…

🍗 КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ 😋 Нежное куриное филе с ароматной грибной начинкой и свежей зеленью — отличный вариант для праздничного стола и уютного ужина! 🌿 🛒 Ингредиенты: 🍗 Куриное филе — 1,2 кг 🍄 Шампиньоны — 500 г 🌶 Микс специй для курицы (копчёная паприка, чеснок, белый перец) — по вкусу 🧅 Лук зелёный — 5 г 🌿 Петрушка или укроп — 5 г 🧈 Сливочное масло — 30 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌻 Масло для жарки — немного 👨‍🍳 Приготовление: 🔥 Грибы обжарьте на сковороде до испарения жидкости, смешайте с измельчённой зеленью и маслом. 🔪 Куриное филе разрежьте и отбейте до тонкого плас…

🥗 САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ 😋 Сытный, ароматный и очень нежный салат — отличное блюдо для праздничного стола и семейного ужина! 🍽 🛒 Ингредиенты: 🥩 Куриная печень — 200 г 🍄 Шампиньоны — 300 г 🌱 Зелёный консервированный горошек — 100 г 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🥒 Маринованные огурцы — 2–3 шт. 🥄 Майонез — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 🔥 На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук с грибами, приправьте солью и перцем. 💦 Печень отварите в подсоленной воде, с момента закипания — ровно 4 минуты. Остудите. 🥣 Морковь отварите, нарежьте кубиками. 🔪 Нарежьте пече…

🍞 МАТНАКАШ С НЕВЕРОЯТНОЙ НАЧИНКОЙ 😋🇦🇲 Ароматный армянский хлеб превращается в сочную и сытную закуску, которая понравится каждому! 🤤 🛒 Ингредиенты: 🍞 1 матнакаш 🥩 500–600 г мясного фарша 🧄 Чесночный соус по вкусу 🧀 600 г сыра (моцарелла + чеддер) 🍅 1 банка томатного соуса 🌿 Специи: чеснок, паприка, итальянские травы, соль, перец 👨‍🍳 Приготовление: 🔥 На сковороде обжарьте фарш со специями и томатным соусом, выпарите лишнюю влагу. 🔪 Разрежьте матнакаш пополам, смажьте чесночным соусом. 🧀 Посыпьте слоем сыра и запеките при 220°C около 5–7 минут. 🥩 Выложите сверху мясную начи…

🍤 ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ 🥂 Всего 5 минут — и на столе эффектная закуска, которая разлетится первой! 😍 🛒 Ингредиенты: 🦀 200 г крабовых палочек 🧀 70 г плавленого сыра 🌿 Укроп по вкусу 🥄 Майонез по вкусу 🥔 90 г чипсов 🐟 Красная икра для украшения 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Натрите крабовые палочки и плавленый сыр на тёрке. 🌿 Добавьте рубленый укроп и майонез, хорошо перемешайте. 🥔 На каждую чипсину выложите начинку. 🐟 Сверху украсьте красной икрой. Лёгкая, быстрая и невероятно вкусная закуска готова! 🤤

🥩 ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА 🔥 Сочная, ароматная и нежная свинина, запечённая в духовке — отличная альтернатива магазинной колбасе и идеальная мясная закуска 🍷 🛒 Ингредиенты: 🥩 Свинина (шея) 1,5–2 кг 🧄 Сушёный чеснок по вкусу 🌶 Паприка по вкусу ⚫️ Смесь перцев по вкусу 🌻 Подсолнечное масло 2–3 ст. л. 💧 Тёплая вода 200 мл 🧂 Соль по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: 🥣 В тёплой воде растворите чеснок, соль и масло, перемешайте. 💉 С помощью шприца введите маринад внутрь мяса. 🌶 В оставшийся маринад добавьте смесь перцев и паприку. 🪢 Обвяжите мясо нитью, обмажьте маринадом и заверните в фольгу. �…

🥓 ДОМАШНЕЕ САЛО В РАССОЛЕ 🥩 Нежное, ароматное и очень простое в приготовлении сало, которое буквально тает во рту 🤤 Отличная закуска к любому столу! 🛒 Ингредиенты: 🥩 1 кг свиной грудинки 💧 1 л воды 🧂 150 г соли 🌿 2 лавровых листа 🌶 3 горошины душистого перца ⚫️ Чёрный перец по вкусу 🧄 4–5 зубчиков чеснока 👨‍🍳 Приготовление: 🔪 Грудинку нарежьте небольшими кусочками и натрите чёрным перцем. 💦 В воде растворите соль, добавьте душистый перец, доведите до кипения. 🧄 В контейнер или банку уложите мясо с чесноком и лавровым листом. 🔥 Залейте горячим рассолом, оставьте до полного о…