Мастерская сладостей Юлии Стародумовой

Программа курса «Юный шеф. Мой новогодний стол" 📅 14 ноября - "Праздничные салаты" Одним салатом мы точно не ограничимся 😊 Каждый ребёнок приготовит три разных праздничных салата. 🥗 Салат с курицей и хрустящими сухариками - по мотивам "Цезаря" Куриное филе, листья салата, помидоры черри, сыр, домашние сухарики и соус. Причём курицу и сухарики ребята будут готовить сами. 🎄 Оливье "Новогодний венок" Любимый классический салат с варёной колбасой, но в праздничной подаче. Соберём его в форме венка и украсим зеленью, горошком, сладким перцем и морковными звёздочками. 🎁 Салат "Праздничный…

📌 8 ноября в 15:00 приглашаю на дегустационную встречу "Сибирские десерты с историей" Это возможность за один вечер попробовать всю мою сибирскую линейку и познакомиться с каждым вкусом поближе ✨ В дегустации: 🍰 черёмуховый медовик с облепихой 🍰 гречневый торт с брусникой 🍰 ржаная коврижка со сметанным кремом 🌾 Ивановская кулейка в Сибири 🌾 Наливной калач 🌾 Свадебный варёный калач с ягодным соусом 🥛 Драгунок Будем пробовать, сравнивать вкусы, разговаривать о сочетаниях и о том, как создавалась эта линейка 🙂‍↔️ Очень интересно узнать, какой десерт станет вашим фаворитом…

На Покровской ярмарке, в этом году, я устроила гостям небольшую загадку: предлагала попробовать торт и угадать, из чего приготовлен бисквит. И только несколько человек назвали гречку 😊 Так что сегодня хочу познакомить вас поближе с одним из десертов моей сибирской линейки - Гречневый торто с брусникой и кремом на основе сыра "Омичка". Гречка здесь совсем не воспринимается как привычная каша. В бисквите она даёт свой вкус и аромат, брусника добавляет кислинку, а крем делает сочетание мягче и нежнее ✨ Мне очень интересно брать знакомые нам продукты и показывать их с другой стороны, находить…

Пост без текста

Пост без текста

Черёмуховый медовик с облепихой 🍯 Нежный, с глубоким, многослойным вкусом. Черёмуха придаёт медовым коржам лёгкую терпкость и благородную горчинку, а облепиха добавляет яркую кислинку и свежесть. Вкус раскрывается постепенно: от мягкой медовой сладости к ягодной кислинке и тонкому терпкому послевкусию. Если вы любите интересные вкусовые контрасты, как в десертах с грейпфрутом или тёмным шоколадом, этот медовик обязательно придётся вам по вкусу. Десерт для тех, кто ценит в сладком не только сладость 😉

Подробнее о курсе "Юный шеф. Мой новогодний стол" 😉 📅 7 ноября - праздничные закуски На первом занятии будем учиться готовить то, с чего обычно начинается праздничный стол 🎄 В меню: 🥒 огуречные рулетики 🍄‍🟫 корзинки с грибной начинкой 🧀 сырные шарики в трёх разных обсыпках 🐟 ломоть с красной рыбой Задача мастер класса - не просто повторить несколько рецептов. Будем учиться аккуратно работать с продуктами, собирать закуски, сочетать вкусы и красиво оформлять подачу ✨ После мастер-класса ребёнок будет понимать, что праздничные закуски - это не что-то сложное, что могут при…

Пост без текста

Пост без текста

А что, если к Новому году ребёнок сможет сам приготовить часть праздничного стола? Именно в этом главная идея курса "Юный шеф. Мой новогодний стол" 😉 За ноябрь и декабрь ребята будут постепенно учиться работать на кухне самостоятельно: подготавливать продукты, нарезать, смешивать, готовить, собирать блюда и красиво их подавать. Будут закуски, салаты, горячее, выпечка и десерты. Но сами блюда здесь - не главная цель. Главный результат - чтобы к Новому году ребёнок действительно мог принять участие в приготовлении семейного праздничного стола ✨ Не просто стоять рядом и смотреть, как готов…