Русское пЕчево

Фомин день, Фома большая крома 19 октября / 6 день листопада Фома-хлебник, ломит закрома, всё бери задарма! (народный месяцеслов) «Холод устоялся. По утрам на пашне лежит белое, и оно уже не сходит к полудню целиком, а держится в бороздах серыми полосами. <...> Апостол Фома, память которого нынче, отказался поверить на слово <...> Оттого и память его пришлась на день счёта, потому что хозяин нынче тоже не верит на слово и перемеривает своими руками всё, что ссыпано в сусеки. Народ шутит про нынешний день, что Фома-хлебник ломит закрома и всё бери задарма, а хозяин в этот самый день как ра…

Пост без текста

Пост без текста

Казанский пирог на четвертое ноября 4 ноября ко дню почитания иконы Казанской Божией Матери для праздничного застолья на Руси по традиции пекли пирог. В СПб. музее Хлеба на мой запрос ответили, что упоминания о нем в источниках сохранили только общее наименование пирога "Казанский" без уточнения вида и начинки. Жизнь не стоит на месте... Стремительно меняющееся время предлагает нам новые форматы: 🥮 🥮 🥮 "Первое, второе, компот и пирог на четвертое Народная акция: испеките пирог, позовите своих за стол и покажите это стране. Традиция У праздника появился свой вкус У Дня народного…

Харитины, первые холстины 18 октября / 5 дня месяца листопада «Лист лежит бурым войлоком и уже не пахнет, и про такой день говорят, что он отстал от ночи, запнувшись валенком за пень. Поля стоят голые и стылые, а по утрам всё в белом, и белое это к полудню сходит не везде, а держится по теневым местам, у изгородей и под кустами. День укоротился так, что от завтрака до сумерек рукой подать, и в избе жгут лучину с четырёх часов. <…> Мученица Харитина пострадала в Понте в начале четвёртого века, и житие её рассказывает многое об обновлении. Её длинные красивые волосы остригли, желая унизить и л…

Калач Архангельский 17 октября церковь чтит память сщмч. Иерофея, епископа Афинского, жившего в I веке. В народе этот день прозвали Ерофеевым и считали, что осень разворачивается в сторону зимы. На Ерофея следовало завершить все работы, связанные с подготовкой к зиме, — утепление дома, заготовку дров. По традиции в Ерофеев день женщины занимались хозяйством, а мужчины – починкой снастей. От холодов спасались настойкой на лечебных травах, которую называли "ерофеич". В рубрике #ЛитПамятники_пЕчеву читаем главу “Октябрь-назимник” из книги 1901г. «Народная Русь» Аполлона Коринфского «4-е [17]…

Пост без текста

Старинная пекарня в Дунилове https://dzen.ru/a/YYukJJC5YGmsJE2x

"Наш русский хлеб, насущный хлеб" 🌾 Сегодня прекрасный повод поблагодарить всех, кто ежедневно трудится для того, чтобы мы могли отрезать свежий ломоть хлеба! Профессия Пекаря — это настоящее волшебство! Ведь хлеб не терпит суеты и плохого настроения, он рождается только там, где есть любовь, труд, терпение и открытое сердце. Спасибо за ваши добрые руки, за ранние и поздние запёки! Спасибо за то, что каждый день дарите нам это маленькое чудо с хрустящей корочкой. Пусть в каждом доме витает аромат выпечки, который собирает за столом близких людей! Хлеб как встарь объединяет нас, принося мир,…

Пост без текста