Кухни мира

Буюрди – греческое сырное фондю! Ингредиенты: • 1 спелый помидор, нарезанный • 1 зелёный перец, нарезанный ломтиками • 1 красный перец, нарезанный ломтиками • 1 острый перец, нарезанный ломтиками • 120 г сыра фета • 100 г сыра касери или гауда, нарезанного небольшими кусочками • Оливковое масло extra virgin — сколько душе угодно • 1 ч. л. сушёного орегано • Паприка по вкусу • Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу Инструкция Разогрейте духовку до 200°C. В небольшую жаростойкую форму выложите слоем половину нарезанного помидора и ломтиков перца. Поместите фету в центр и накройте оставши…

Ньокки из картофеля с сливочным соусом из томатов, сыра и трав по-бразильски Ингредиенты: Для соуса: 6 томатов 1/2 луковицы 2 зубчика чеснока 250 г мясного фарша 1 ст. ложка томатной пасты 100 мл красного вина (по желанию) 100 г тёртого пармезана 2 столовые ложки петрушки Соль и перец по вкусу Для теста для ньокки: 500 г варёного и размятого картофеля 180 г пшеничной муки 1 желток 50 г сыра пармезан 1 щепотка мускатного ореха 1 капля оливкового масла 1/2 чайной ложки соли #рецепты #простойрецепт #паста #ньокки #бразильскаякухня

Уйгурский Мом Сай ( Момсяй) Ингредиенты: Тесто: Мука в/с:600 гр Соль :1/2ч.л Дрожжи :1ч.л Сахар :1/4 ч.л Разрыхлитель тесто:1/2ч.л Вода слегка горячая:35-40 градусов ;400 мл Фрикадельки готовые:700 гр Перепелиные яйца:20 шт Перец ; зеленый, красный по 1 шт ( полу острый) Лук :1шт Чеснок :3 зубчика Перец огонёк :2-3 шт( по желанию) Шпинат :1 пучок . Специи; Арахисовая паста:1ч.л Соевый соус :1ст.л Китайский уксус :1ст.л Устричный соус:1ч.л Чёрный перец :1/4ч.л Белый перец:1/4ч.л Имбирь молотый :1/2ч.л Сычуаньский перец :1/4ч.л Все специи смешать и налить 2 ст.л воды Лапиза :1ст.л…

Это не просто блинчики… Это что-то между десертом и уютом 💛 Молдавские «муле» — с творогом и запечённые в сливках. Ингредиенты: Для блинов: молоко 500мл яйца 2шт мука 250г сахар ст.л. щепотка соли Растительное масло ст.л. Для начинки: творог 500г яйца 2шт сахар изюм / ваниль (по желанию) Для заливки: сливки 250мл ваниль / мёд (по желанию) ванильный пудинг 1 пакетик (по желанию) Процесс: — испечь блины — творог смешать с яйцами и сахаром — разрезать блины пополам — выложить начинку и свернуть конусами — выложить в форму — залить сливками — накрыть фольгой — запекать 15–20 минут при 200° О…

Сезон супов. Польша. Зупа огуркова, суп из квашеных огурцов. И нет, это не рассольник: перловки тут нет. Рецепт на 4–5 порции‌: - курица на кости — 600–700 г - вода — 1,5 л - морковь — 2 шт. (1 в бульон, 1 в обжарку) - лук — 1 шт. - стебель сельдерея — 1–2 шт. - картофель — 400 г - бочковые огурцы — 5–6 шт. (400–450 г) - лавровыи‌ лист, душистыи‌ и че‌рныи‌ перец - сливочное масло, сметана, укроп, соль 1. Курицу с морковью, лавровым листом и перцем варим 40 минут на слабом огне. 2. Лук, морковь и сельдереи‌ мелко режем и обжариваем на масле 5 минут. 3. Огурцы тре‌м на те‌рке, добавляем в ско…

Фаршированная капуста с кремовой курицей и сыром в духовке по-бразильски 🥬🧀 Превратите капусту в необычное блюдо! Эта запечённая «корона» готовится с кремовой курицей, морковью и расплавленным сыром внутри. Из простых ингредиентов получается красивое блюдо на столе и вкусное в разрезе. Рецепт | На 6 порций Ингредиенты: 8–10 крупных листьев капусты 3 стакана отварной курицы, разобранной на волокна 1 средняя морковь, натёртая ½ луковицы, нарезанная 2 зубчика чеснока, измельчённые 2 помидора, нарезанные 3 столовые ложки сливочного сыра (рекейжау) 150 г тёртой моцареллы ½ стакана томатного со…

ЛЕ КУРШЕВЕЛЬ - ФРАНЦУЗСКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ 🇫🇷🍓✨ Вдохновлённый горнолыжным курортом Куршевель во Французских Альпах, этот классический десерт из французской кондитерской — тот самый эффектный торт, который вам точно нужен. Блины 375 мл (1½ стакана) цельного молока 3 крупных яйца 190 г белой муки 40 г сахарного песка 40 г сливочного масла Свежий малиновый кули 150 г мелкого сахара 200 мл воды 125 г свежей малины Начинка и украшение 16 бисквитных печений (савоярди/дамские пальчики) 500 мл жирных сливок, плюс дополнительно для подачи 250 г маскарпоне 60 г сахарной пудры, плюс дополнительно…

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С ГРАНАТОМ Ингредиенты: ✔️ Свёкла ✔️ Гранат ✔️ Солёный огурец ✔️ Куриная грудка ✔️ Грецкие орехи ✔️ Консервированная фасоль ✔️ Зелень кинзы ✔️ Майонез ✔️ Соль, перец

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЕРЕВАНСКИЕ ПОНЧИКИ! 😍🍩 Нежные, воздушные, с золотистой корочкой и большим количеством нежного заварного крема внутри! Настоящее лакомство к чаю, которое невозможно забыть ❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: • 2 яйца • 30 г сахара • 300 мл тёплого молока • щепотка соли • 50 г мягкого сливочного масла • 1 ч. л. дрожжей • 600 г просеянной муки Для заварного крема: • 2 яйца • 150 г сахара • 500 мл молока • 60 г крахмала Для украшения: • сахарная пудра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В тару добавляем яйца, сахар, тёплое молоко, соль и мягкое сливочное масло. Добавляем дрожжи и постепенно вводим просеянну…

Подляские загубы (zaguby podlaskie) — традиционное блюдо польского Подляского воеводства, которое готовят как рулет из теста с картофельной начинкой, а затем нарезают и подают с жареным беконом. 🥔 Ингредиенты Для теста: · Мука пшеничная: 500 г · Горячая вода: около 250 мл · Масло растительное: 2–3 ст. ложки · Соль: 1 щепотка Для начинки: · Картофель: 1 кг (сырой) · Лук: 1–2 шт. · Майоран: 1 ч. ложка · Соль, перец: по вкусу Для подачи (обжарка): · Копчёный бекон: около 200–300 г · Лук: 1–2 шт. 👨‍🍳 Приготовление 1. Подготовьте начинку: Сырой картофель натрите на мелкой тёрке…