ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

Сегодня иду по древним рецептам😊 Мудрить не буду, просто бисквит и фрукты. БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с яблоками. 4 яйца, сахар 140-150гр + немного ванильного, мука 150гр, разрыхлитель 1чл. Начинка: сливочное масло ,яблоки 2 шт, корица , сахар по вкусу, крыжовник замороженный Процесс классический: аккуратно разделить белки и желтков. Белки взбить до крепких пиков, постепенно подсыпая сахар. Затем аккуратно ввести желтки и в конце — просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать бережно, чтобы сохранить воздушность и выложить тесто на противень, на пергамент смазанный маслом. Разровнять и отправить в…

Хорошего вечера! Весь день на кухне и чуть не оставила без ужина наш мужской коллектив 🤣 Пришлось скорую руку жарить картошку с грибами и делать горячий салат баклажанами. Баклажаны пока по доступным ценам и для меня такие рецепты просто палочка выручалочка: зелень с дачи, все остальное в холодильнике. Рецептик на выпечку сейчас напишу. 😉 ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

Варим СУП ХАРЧО на курином бульоне !😊 Так давно не делали, что даже немного забыла рецепт. Пришлось вспоминать 🤣 Бульон, рис, чеснок 4-5 зуб, лук 1шт, морковь 1шт, помидор 2шт, томатная паста по вкусу, соль, лимонный сок по вкусу, перец молотый, лавровый лист, кориандр, хмели -сунели, петрушка, кинза. Промыть рис и отправить вариться в бульон. Пока он доходит, занимаюсь зажаркой. На сковороде пассеровать лук с морковкой. Отдельно пробить блендером пару помидор в пюре вылить к овощам, следом добавить ложку томатной пасты и томить на среднем огне до готовности. Когда зажарка готова в…

Хорошего дня! Еще раз с праздником всех! Мы не так давно вернулись со службы и потихоньку втягиваемся в активный режим 😁 На фото яичный блинчик из двух яиц из рецепта БРИЗОЛЬ С ФАРШЕМ и обычная глазунья с зеленью. ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

С праздником, мои хорошие ! С Покровом Пресвятой Богородицы! Хочется пожелать каждому из вас: крепкого здоровья, мира, согласия и благополучия вашим семьям, непрестанного заступничества Божией Матери во всех добрых начинаниях. Пусть Ее святой покров оберегает вас и ваших близких от любых горестей, а вера дает силы преодолевать любые трудности. С праздником! ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

ОВОЩНОЕ РАГУ С фаршем Фарш любой, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок (1–2 зубчика), томатная паста или кетчуп, вода (около 100 мл), масло для жарки, любимые специи и зелень На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук и морковь. Когда они станут мягкими, добавляем измельченный чеснок и нарезанный болгарский перец. Даем овощам немного потомиться вместе и отправляем к овощам фарш. Обжариваем его до полуготовности, разбивая комочки лопаткой. Вливаем воду, добавляем нарезанные помидоры, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на полчаса. Пусть всё пропитается. Добавля…

Соус сделала и ушли гулять🤣 В магазинах появилась новогодняя тематика. Просто бальзам на душу от такой красоты. И небольшое разъяснение по соусу. ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

ДОМАШНИЙ СОУС ПЕСТО из сельдерея Листья и стебли стельдерея– 300гр, базилик – несколько веточек, чеснок– 30гр, грецкие орехи– 50гр, соль по вкусу, растительное масло– 100мл, яблочный уксус–2чл. Хорошо промываем и обсушиваем зелень. Отправляем порезанный сельдерей в блендер и пробиваем до однородности. К измельчённой массе добавляем грецкие орехи, чеснок, соль по вкусу(я добавила 1чл), немного растительного масла и яблочный уксус для хранения. Еще раз измельчаем в нежную пасту. Если планируете кушать соус сразу — добавьте тертого пармезана. А для использования в качестве заготовки, разлож…

Хорошего дня вам, мои дорогие! Заваривайте чашечку ароматного чая и заглядывайте на утренние(почти обеденные🤣) поболтушки. ☕️✨ ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

НЕЖНАЯ СВИНИНА ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ Свинина, сметана, вода 50-100мл, соль, чеснок 1зуб, зелень любая. Панировка: кукурузный крахмал Маринад: соевый соус 2ст.л, немного соли, растительное масло 1-2ст.л, мука 1-2 ст.л, чеснок 2 зуб, яичный белок 1шт, молотый перец, любые специи на ваш вкус(я использовала хмели-сунели и базилик). В глубокой миске смешать соевый соус, растительное масло, ячный белок, специи на ваш вкус, выдавить зубчик чеснока, туда же добавляем пару ложек муки и даем постоять полчаса . Через полчаса дополнительно обваливаем каждый кусочек в кукурузном крахмале для хрустяще…