Что в тарелке?

🤝Друзья, начался сезон простуд 🤧 И самая надёжная защита от них лежит у вас на кухне, а не в аптеке. ✅Иммунитет живёт в животе Около 70% иммунных клеток находятся в кишечнике. Получается, что от еды напрямую зависит, как нас защищают. Булки на бегу ослабляют защиту, нормальная еда её укрепляет. ✅Бактерии — наши союзники В кишечнике живут полезные бактерии. Они помогают иммунитету отличать врагов от своих. Но без еды они просто вымирают. 👀Что делаем: — Едим овощи, фрукты, крупы и бобовые. Это их главная еда — Пьём кефир и едим квашеную капусту. В них живые бактерии, то есть подкрепление —…

Рулетики из брокколи 🥦 Если ваш ребёнок видит брокколи и сразу отодвигает тарелку — этот рецепт для вас. Здесь брокколи превращается в мягкий блинчик, и узнать её практически невозможно. ✔️Что нужно: — брокколи — 150–200 г — яйцо — 2 шт. — сыр — 50 г — мука — 2 ст. л. — сметана или творожный сыр — для подачи 👀Как готовить: Брокколи отварите или приготовьте на пару до мягкости. Сложите её в блендер вместе с яйцами, сыром и мукой и измельчите до однородной массы — получится зелёное тесто. Вылейте на сковороду и обжарьте с двух сторон, как один большой блин. Готовый блинчик смажьте смет…

Друзья, сегодня об ужине. Том самом, вокруг которого больше всего запретов: «не есть после шести», «вечером никаких углеводов», «лучше лечь голодным». Давайте разберёмся, что из этого правда🤔 ✔️Главное — не часы на кухне, а время до сна Правило «после шести ни крошки» придумали явно не для тех, кто приходит с работы в семь. Важнее, сколько времени проходит между ужином и сном. Ориентир — минимум 3 часа. Вечером организм уже готовится ко сну и хуже справляется с сахаром. И это касается всех, стройность от позднего ужина не защищает. А если вы "сова" и ложитесь в час ночи, это не повод ужин…

Идея для ужина: 🐟 Минтай под «шубой» подходит для детей примерно с 1 года У минтая есть одна особенность: рыба полезная и нежная, но если приготовить её неправильно — легко получается сухой. Этот рецепт как раз решает эту проблему. ✔️Здесь всё работает очень просто: — сметана удерживает влагу и не даёт рыбе пересохнуть — овощная «шуба» сверху создаёт мягкий слой, под которым рыба готовится почти как на пару — сыр добавляет вкус и лёгкую румяную корочку, поэтому блюдо получается интереснее. В итоге минтай остаётся сочным, мягким и не требует никаких особых кулинарных навыков. 👀Что понадоб…

Рыжий омлет — от 10 месяцев и для взрослых 🎃 Тыква сейчас в самом сезоне, и это отличный повод познакомить с ней малыша. Здесь она делает сразу две вещи: даёт омлету яркий солнечный цвет и лёгкую природную сладость, которую дети обычно принимают с первой ложки. А заодно бета-каротин для зрения и иммунитета, что особенно кстати с приходом холодов. 😊И да, взрослым этот омлет тоже положен — ниже расскажу, как сделать версию для себя. 👀Детский вариант Что нужно: — Отварная тыква — 50 г — Яйцо — 1 шт. — Молоко — 50 мл (малышам до года можно заменить привычной смесью или грудным молоком) 👇Как…

Друзья, осень вступила в свои права, а многие живут с ощущением, что за лето запаслись витаминами до весны. Солнце было, ягоды были, огурцы с грядки тоже. Что ещё нужно? 😊 Лето не только даёт витамины, но и кое-какие незаметно забирает. И именно сейчас, перед зимой, самое время проверить, с чем мы вышли из лета ✅️Витамин D солнце не всё решает. Кажется, раз всё лето гуляли, то с «солнечным витамином» полный порядок. Но у многих он и после лета остаётся ниже нормы. Мешают солнцезащитный крем, закрытая одежда, лишний вес (витамин D буквально «застревает» в жировой ткани) и просто наше северн…

Запеканка с курицей и брокколи — от 1 года 🥦 Куриная грудка сама по себе легко пересыхает, а брокколи многие дети обходят стороной. Здесь обе проблемы решаются одним ходом: яично-йогуртовая заливка держит курицу сочной, а брокколи пропитывается ею и становится мягкой и нежной. Я этот рецепт люблю как раз за то, что он ничего не требует, кроме духовки и тридцати минут терпения 😄 Что нужно: — Брокколи — 400 г — Куриное филе — 400 г — Яйцо — 2 шт. — Греческий йогурт — 135 г — Лёгкий сыр — 40 г — Соль и специи — по вкусу и возрасту (соль после года, в минимальном количестве) Как готовить: Бр…

Друзья, хотя времени - обед😊, но поговорим о завтраке. Завтра наступит новый день и возникнет вопрос о нём😊 И не в том смысле «завтракать или нет», а в куда более интересном ключе — что именно ваш завтрак делает с печенью и желчным пузырём, пока вы его едите 🤔 ❗️Сначала — почему это вообще важно Ночью желчный пузырь копит желчь. К утру он полон и ждёт сигнала: пора сократиться и отправить желчь в дело. Этот сигнал даёт именно завтрак. Не позавтракали — желчь застаивается, густеет, и со временем это прямой путь к сладжу и камням. ✔️Но важно не просто поесть что-то утром, а что именно. 👀Р…

Овощная фриттата (итальянское блюдо, по- русски можно назвать запеканкой😊) — от 1 года 🥚 Это блюдо решает сразу три задачи: полноценный белок, порция овощей и минимум возни у плиты — просто нарезать и дважды отправить в духовку. Знаю, звучит как рекламный слоган, но тут действительно так и есть - я сама проверяла, когда вечером нет сил придумывать что-то сложное 😊 ✔️Что нужно: — Батат ( обычная картошка тоже подойдёт) — 1 шт. — Брокколи — Шпинат — Черри — Яйцо — 2 шт. — Моцарелла — Оливковое масло — Соль, специи 👀Как готовить: Батат и брокколи нарежьте, сбрызните маслом и отправьте в дух…

Друзья, школа уже началась — а с ней и вечное родительское «что бы такое дать ребёнку с собой» 😄 Новый режим, ранние подъёмы, обеды в столовой, перекусы на бегу — и посреди всего этого «мам, я это не буду». Знакомо? Давайте разберёмся, как облегчить жизнь и себе, и ребёнку. 1. Начните с режима Для школьника особенно важна регулярность. Ориентир — 5 приёмов пищи в день, из них 3 основных с горячим. Завтрак, обед, ужин и перекусы лучше сразу вписать в новый распорядок — так ребёнку проще привыкнуть к графику, а вам не придётся вспоминать о еде в последний момент перед звонком будильника. 2.…