Заготовки на зиму | Рецепты на зиму | Домашние заготовки | Консервация на зиму | Заготовки и консервация | Домашняя консервация | Лучшие заготовки на зиму | Вкусные заготовки на зиму | Проверенные

Пятнадцать минут хлопот — и у меня готов густой крыжовниковый джем с приятной кислинкой. Он хорошо держится на тостах, подходит для домашней выпечки и не кажется приторным. Зимой открываю баночку к чаю, а семья уже сама решает, куда намазать первую ложку. Такой способ особенно выручает, когда хочется сохранить небольшой урожай без долгого стояния у плиты. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЖЕМА ИЗ КРЫЖОВНИКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Крыжовник — 1 кг ✅ Сахар — 1 кг ✅ Лимонный сок — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовленный крыжовник переложите в стеклянный контейнер, подходящий для микроволновой печи. 2. Н…

Корейскую остринку в огурцах мои домашние распробовали с первой же банки. Кусочки остаются хрустящими, а морковь добавляет им сочности и приятной сладости. Я ставлю эту закуску и к картошке, и к мясу — зимой она здорово оживляет самый простой ужин. ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 4 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Уксус — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Соль — 100 г ✅ Чеснок — 2 столовые ложки ✅ Красный молотый перец — 1 столовая ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Пропустите чеснок через чеснокодавку. 2. Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. 3. Вымойте огурцы…

Никаких сюрпризов с помутневшим рассолом эта заготовка мне не приносит. Огурчики остаются крепкими, звонко хрустят и хорошо стоят до самой весны. Я спокойно закрываю сразу большую партию: зимой такие банки идут и к картошке, и в салаты. ОГУРЦЫ, КОТОРЫЕ НЕ ВЗРЫВАЮТСЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — количество, которое поместится в трёхлитровую банку ✅ Чеснок — 3 зубчика на одну трёхлитровую банку ✅ Листья хрена — количество не указано ✅ Сухой укроп в зонтиках — количество не указано ✅ Вода для рассола — 1 л ✅ Соль — 2 столовые ложки на 1 л воды ✅ Сахар — 2 столовые ложки на 1 л воды ✅ Уксусная эссенц…

Сахара здесь немало, но огурчики не получаются приторными, кислинка хорошо уравновешивает вкус. Я подаю их к жареной картошке и мясу, а домашние частенько хрустят ими прямо из банки. Огурцы остаются крепкими и отлично стоят до весны, поэтому закрываю сразу побольше. СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы свежие — сколько войдёт в банку ✅ Зонтики укропа — 2–3 шт. ✅ Лист хрена — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Перец чёрный горошком — 4 шт. ✅ Перец душистый горошком — 4 шт. ✅ Чеснок — 4–5 зубчиков ✅ Сахар — 150 г на 1 л воды ✅ Соль — 40 г на 1 л воды ✅ Лимонная кислота — 1 ч. л.…

Накрывая зимний ужин, я часто ставлю на стол банку этого салата вместо свежих овощей. В нём всё остаётся сочным и в меру хрустящим, а вкус получается насыщенным, с приятной кисло-сладкой ноткой. Особенно удобно, что для такой заготовки годятся даже крупные огурцы, а хранится она без погреба. САЛАТ КУБАНСКИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Морковь — 300 г ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Сладкий болгарский перец — 300 г ✅ Капуста — 300 г ✅ Укроп — 1 пучок ✅ Соль — 2 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 100 г ✅ Растительное масло без запаха — 150 мл ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕ…

НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

Тот самый баланс сладости и кислинки я искала не один сезон. Огурчики выходят крепкими, звонко хрустят и не кажутся уксусными. Зимой режу их в салаты, подаю к картошке или просто ставлю открытую банку на стол. Домашние обычно съедают всё до последнего огурчика, а рассол получается настолько удачным, что его тоже не оставляют. ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — количество, необходимое для заполнения 12 банок объёмом 0,7 л ✅ Вода — 3 л ✅ Соль — 3 ст. л. с небольшой горкой ✅ Сахар — 1 стакан объёмом 200 мл ✅ Столовый уксус 9% — 1 стакан объёмом 200 мл ✅ Специи — по вкусу ✅ С…

Подцепляю вилкой крупный кусочек, а он мягкий, сочный и не расползается. Овощная заливка получается насыщенной, с приятной чесночной остринкой и легкой сладостью. Зимой ставлю такую закуску к картошке или мясу, и пустая банка остается на столе раньше, чем заканчивается ужин. КАБАЧКИ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 4 кг ✅ Болгарский перец — 1,5 кг ✅ Помидоры — 800 г ✅ Чеснок — 3 головки ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 220 г ✅ Столовый уксус 9% — 180 мл ✅ Острый перец — 3 шт. ✅ Соль — 2,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки промойте и разрежьте вдоль пополам. Каждую половинку…

Тонкий вкус базилика делает сладковатую заливку интереснее, а помидоры получаются сочными и пряными. Я ставлю такую баночку и к картошке, и к мясу, а остатки заливки домашние тоже не оставляют. Хранится заготовка без капризов, поэтому несколько банок спокойно держу в обычной кладовой. ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — количество не указано ✅ Базилик — количество не указано ✅ Перец горошком — 5–6 шт. на банку ✅ Семена горчицы — 1/2 ч. л. на банку ✅ Чеснок — 2 зубчика на банку ✅ Душистый перец — 2–4 шт. на банку ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 1,2 л ✅ Столовый уксус 9% — 50 мл ✅ Соль — 2 с…