НЕнутрициолог_вкусные завтраки ☕️

☕️Латте «Солёная карамель» — как в кофейне Согреваемся теплыми напитками 🥰 Рецепт от Маши Время: 5 минут Порция: 1 большой стакан (300–350 мл) 🧾 Ингредиенты · Молоко — 200 мл · Эспрессо — 60 мл (или 2 ч. л. растворимого кофе + 60 мл кипятка) · Мёд — 1 чайная ложка · Соль — 1 щепотка · Шоколадная крошка/какао — для посыпки 👨‍🍳 Приготовление 1. Сварите кофе. Если есть кофемашина — сделайте двойной эспрессо. Если нет — залейте 2 ч. л. растворимого кофе 60 мл кипятка и размешайте (у меня был растворимый). 2. Подогрейте немного молоко и капучинатором — взбейте до плотной пены. 3. Собер…

🍞 Хлеб из красной чечевицы Рецепт от Маши 😊 В одном кусочке хлебушка примерно 4–6 г белка и 1 мг железа 💪🏽 🧾 Ингредиенты: · Красная чечевица (сухая) — 200 г · Сметана 15–20% — 150 г · Яйца — 2 шт. · Мука амарантовая — 50 г · Мука тыквенная — 20 г · Разрыхлитель — 1 ч.л. · Сода — ½ ч.л. · Соль — ½ ч.л. · Чёрный кунжут, семена тыквы (не обязательно) · Оливковое масло — 1 ст.л. · Уксус 9% — ½ ч.л. (или лимонный сок — 1 ч.л.) 💡Как готовить 1. Замочите чечевицу на 2–3 часа (или отварите 15–20 минут). 2. Пробейте чечевицу блендером со сметаной и яйцами. 3. Смешайте сухие ингредиенты отде…

🧡 Лепёшки из тыквенной и амарантовой муки Рецепт от Маши Если вы, как и я, однажды пали жертвой рекламы пп-блогера, купили тыквенную или амарантовую муку и не знаете, что с ними делать, то этот рецепт вам в помощь 😃 На самом деле, тыквенная мука — это железо, белок и клетчатка. Амарантовая — лизин, который помогает железу усвоиться, плюс антиоксиданты и витамины B. Вместе они делают лепёшки не просто вкусными, а функциональными — для крови, гормонов и энергии. Одна лепёшка — около 115 ккал, 7,5 г белка и ~1 мг железа 💪🏽 🧾 Ингредиенты (на 4 лепёшки) · Тыквенная мука — 70 г · Амарантов…

Продолжаем помогать использовать кабачки от наших агрономов😁 Ароматная закуска из кабачка 🥞Для кабачковых блинов · Кабачок натёртый (уже готовый): 500 г · Яйца: 2 шт. (крупные) · Мука: 80–100 г (смотреть по консистенции — должно быть как густая сметана) · Соль: ½ ч.л. (если кабачок уже солёный — меньше) · Перец чёрный: по вкусу · Растительное масло для жарки. 🥕Для морковной прослойки · Морковь: 500 г (натереть на мелкой тёрке) · Лук: 1 шт — можно меньше, чтобы не перебить морковь · Чеснок: 3 зубчика (или по вкусу) · Майонез: 150–180 г (можно смешать со сметаной 50/50) · Соль, перец —…

Пост без текста

Рецепт от Натальи🔥 это что-то невероятное. Я пробовала👇

Блинчики из кабачка Ингредиенты на 1 средний кабачок Кабачок Молоко - 150мл ( тесто должно быть, как жидкая сметана) Яйцо - 1шт. Мука - 5ст.л. Соль ( по вкусу) Растительное масло ( для жарки блинчиков) Зелень ( не кладите шпинат, на выходе он горчит) Я ещё добавила соду ( загасила кипятком) Можно ещё добавить сыр. Приготовление 👩‍🍳 Смешать яйца, молоко, соль, муку. Натереть кабачок на мелкой тёрке ( ‼️отжимать не нужно). Соединить все вместе. Добавить соду( необязательно) и зелень. Обжариваем, как обычные блинчики 👌 Блинчики получаются ну очень нежные. В следующий раз, обязат…

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ за 20 минут Рецепт от Маши😊 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: * 4 яйца * 60 г кефира 1% * 80 г рисовой муки * 1 ч.л. кероба или какао * Ванилин * 0,5 ч.л. разрыхлителя. Для крема: * 110 г творога 5%; * 40 г сыра маскарпоне; * 25 г мёда или варенья ИНСТРУКЦИЯ: Смешать желтки, кефир, муку, ванилин и разрыхлитель. Взбить белки до крепких пиков, аккуратно ввести их в смесь с желтками. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить кероб или какао. Выкладываем тесто по очереди: белое/темное. Запекаем при t=180°C, примерно 10 минут. Пока готовится бисквит - делаем крем. Взбить в…

Шоколадные сырники Рецепт самих сырников выше👆 Нюансы: В 250г творога -1ст.л какао Муки на 1 ст.л меньше. Отдельно взяла шоколад Приготовление 👩‍🍳 Сформировала шарики, внутрь положила кусочек шоколада, закрыла тестом и сделала привычную форму сырникам ( с помощью стакана) Обжариваем с двух сторон и , в этот раз, довела до готовности в духовке на 180° минут 10. Приятного аппетита 🫶

А у меня сегодня полезный завтрак, на быструю руку. Ингредиенты Тортилья ( или лаваш) Яйцо Рикотта Шпинат Приготовление 👩‍🍳 В отдельной чашечке смешала яйцо, рикотту и шпинат. Положила тортилью на сухую сковороду( слегка разогретую). Сразу кладу начинку и накрываю крышкой ( готовить не на сильном огне, даже меньше среднего). Как только начинка "схватилась" сгибаю тортилью пополам и жарю с двух сторон ( без крышки) 🤓Рикотта-это сыворотный сыр, в нем меньше жира, но больше белка ( в сравнении с творожным). И этот белок усваивается быстрее, чем тот, который делается из творога. Такж…