Вкусно и просто

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ Такой пирог я пеку, когда хочется чего-то домашнего без долгих хлопот: песочная основа замешивается за пять минут, ягоды можно взять любые — свежие или размороженные, а сметанная заливка делает срез нежным и чуть влажным. Форму беру разъёмную диаметром 24 см, теста как раз хватает на дно и небольшие бортики высотой около 3 см. Для теста: 300 г муки, 150 г сливочного масла комнатной температуры, 100 г сахара, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли. Для начинки: 300 г ягод (у меня сегодня вишня без косточек, но подойдут смородина, черника, нарезанная…

БАНАНОВЫЙ КЕКС С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ Когда бананы на столе уже потемнели и стали мягкими, я не выбрасываю их, а пеку этот кекс: мякоть даёт тесту влажность и сладость, яблоко — сочные кусочки, а орехи — хруст. Получается высокий, ароматный кекс, который хорошо режется тёплым и не крошится на следующий день. Продукты на форму 20×10 см (объём около 1,2 л), выход примерно 900 г: — 2 очень спелых банана, очищенных около 200 г; — 1 среднее яблоко, около 150 г; — 150 г сахара; — 2 яйца (примерно 110 г без скорлупы); — 100 г сливочного масла; — 200 г пшеничной муки; — 1 ч. л. соды без горки (около 5…

МЕДОВЫЕ КЕКСЫ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ Медовые кексы хороши тем, что мёд в тесте не просто сластит, а держит мякиш влажным и даёт ту самую тёплую карамельную нотку. Пеку их в форме на 12 бумажных вкладышей: тесто получается мягким, чуть липким под рукой, а к моменту готовности шапочка пружинит от лёгкого нажатия. Шоколадная глазурь и кокосовая стружка сверху — не украшение ради красоты, а приятный контраст к медовому мякишу. На 12 кексов диаметром 7 см: мука 220 г, мёд 120 г, сахар 90 г, яйца 2 шт. (около 110 г), растительное масло без запаха 80 г, сода 1 ч. л. без горки (5…

Канал принимает донаты Нажмите на кнопку, чтобы отправить донат и помочь каналу

🥙 Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром 😍 Когда хочется приготовить что-то быстрое, сытное и невероятно вкусное, этот рецепт станет настоящей находкой! Хрустящая золотистая корочка, тягучий расплавленный сыр и ароматная ветчина — такая закуска понравится и взрослым, и детям. Отличный вариант для завтрака, перекуса или угощения гостей. 📝 Ингредиенты: • тонкий лаваш — 2–3 листа; • ветчина — 200 г; • твёрдый сыр — 150 г; • яйца — 2 шт.; • майонез — 2–3 ст. л.; • свежая зелень (петрушка или укроп) — по вкусу; • растительное масло — для жарки. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Вет…

🍜 Фунчоза с курицей и овощами Вот такие быстрые блюда я особенно люблю - продуктов немного, готовится все буквально за полчаса, а получается ярко, сочно и очень вкусно 😊 Фунчоза хорошо впитывает соус и сок от овощей, а курочка получается мягкой и ароматной. Отличный вариант, когда хочется приготовить на ужин что-нибудь необычнее привычных макарон с мясом ❤ Нам понадобится: 🍗 Куриное филе - 1 шт. 🍜 Фунчоза - 150 г 🌶 Красный болгарский перец - 1 шт. 🧅 Репчатый лук - 1 шт. 🥕 Морковь - 1/2 шт. 🥄 Соевый соус - 1-1,5 ст. л. 🧂 Соль - совсем немного 🌻 Растительное масло -…

🍝 Ленивая запеканка из макарон с ветчиной и сыром Вот за что люблю такие рецепты - даже макароны заранее отваривать не нужно 😊 Все сложили в форму, залили, отправили в духовку - и через час на столе горячий сытный ужин. Очень удобно, когда совершенно не хочется долго стоять у плиты. Нам понадобится: 🍝 Сухие макароны - 250 г 🥩 Ветчина - 250 г 🌱 Зеленый лук - по вкусу 🧀 Твердый сыр - 100 г 🥚 Яйца - 2 шт. 🥛 Молоко - 300 мл 💧 Вода - 300 мл 🧂 Соль - 1 ч. л. 🧄 Сушеный чеснок - 1 ч. л. Приготовление: 1. Берем достаточно глубокую форму для запекания. На дно ровным сло…

🍋 ЛИМОННО-МАКОВЫЙ МЕДОВИК ⠀ Пожалуйста, поставьте ➕➕➕➕ в комментарии, если добавляете пост в закладки. ⠀ Девочки, привет! Ловите рецепт невероятного, нежного медовика с яркой цитрусовой кислинкой и маковым кремом. Торт получается огромным (3–3,2 кг, диаметр 18 см) — идеальный вариант для семейного праздника или больших посиделок! ⠀ Нам понадобится: Тесто: • Мука — 600–650 г (+50 г на раскатку) • Яйца — 3 шт. • Сахар — 220 г • Мед (лучше темный) — 150 г • Сливочное масло — 100 г • Сода — 10 г (1,5–2 ч. л.) • Сок лимона — 25 г (1,5 ст. л.) • Соль — 2 г (щепотка) ⠀ Сметанно-маковый крем: • Смета…

ТОРТ «КИЕВСКИЙ» С ОРЕХОВЫМИ КОРЖАМИ И КРЕМОМ ИЗ СГУЩЁНКИ «Киевский» держится не на бисквите, а на ореховой массе: белки взбиваются с сахаром, а орехи дают коржам ту самую рассыпчатую, чуть хрустящую структуру. Дома это реально, если взять форму 20–22 см, не спешить с белками и дать коржам полностью остыть перед сборкой. У меня на кухне весы стоят рядом с миксером — здесь они действительно нужны. Выход: торт 20–22 см, 8–10 порций. Форма: разъёмная 20–22 см, дно застелить пергаментом. Ингредиенты: Коржи: - яйца — 6 крупных, только белки (желтки не нужны) - сахар — 200 г - мука пшеничная — 40…

ПИРОГ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» С ВИШНЕЙ — ТРУБОЧКИ ИЗ ТЕСТА НА СМЕТАНЕ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ Этот пирог собирается как маленькая изба: несколько слоёв хрустящих трубочек из песочного теста на сметане, а между ними — вишня и сметанный крем. Тесто здесь замешивается на холодном масле и сметане, поэтому трубочки держат форму и остаются рассыпчатыми даже под кремом. Главное — не торопиться с раскаткой и хорошо защипнуть каждую заготовку, иначе сок вытечет и низ размокнет. Выход: пирог диаметром около 24 см, высотой 7–8 см, на 8–10 порций. Ингредиенты: Для теста: - мука пшеничная — 400 г (плюс 2–3 ст. л…