Тарелка молодости

С чем НЕ дружит железо? ✦ Чай, кофе, какао, мате. Полифенолы и танины заметно тормозят усвоение железа. Поэтому чай и кофе пьём через 1-2 часа. ✦ Молоко, йогурт, сыр, кальциевые добавки. Кальций конкурирует с железом, поэтому принимаем в другой приём пищи. ✦ Большая порция сои, отрубей, сырых бобовых в том же приёме. Фитаты и некоторые растительные белки снижают биодоступность железа. ◐ Тарелка молодости

#метод_тарелки_молодости Собираем железную тарелку на завтрак или обед: • 1 яйцо • печень куриная 5-минутка 120 г • гречка варёная 40 г • чечевица варёная 20 г • капуста квашенная 30 г • перец сладкий 30 г • яблоко 20 г • апельсин 15 г • руккола 10 г • ягода 10 г • кунжут или грецкий 5 г • масло нерафинированное 1 ст л ИТОГО: 450 кк, 30 г белка Главная логика - гемовое железо + витамин C + минимум ингибиторов усвоения. Печень - один из самых концентрированных источников железа, в этой тарелке содержится суточная потребность женщины - примерно 18 мг. Печень еще очень богата витамином A, по…

Уточка, что ты делаешь? Прекрати! У нас в Новосибирске выращивают прекрасных уток. Но мясо всё равно у них плотное. Рассказываю хитрость, как готовить уток и гусей, чтобы таяли во рту... Так делают мои друзья из Башкирии. • Птицу целиком нужно предварительно отварить минут 30-40. Если большой кастрюли нет, и птица хмм... торчит, то варим верх и низ по 20-25 минут. Затем просто на 1 час или чуть больше в духовку. Получаются сочные, мягкие и нежные утка или гусь! Voila! Ставьте ❤️ и сохраняйте на Новый год. ◐ Тарелка молодости

Как дозреть авокадо? Теперь не страшно, что они картофельные... • в микроволновке за 30 сек • в кипятке за 1 мин • в фольге с бананом за сутки • в крупе за 1-2 дня • в пакете со спелыми яблоками, бананами или томатами за 1-3 дня • в светлом и тёплом месте за 4-7 дней Мой вылёживается естественным путём))) подожду его звездного часа! ◐ Тарелка молодости

Посмотрите, что творится!!! Первый снег нужно срочно запить тыквенным лате! ТЫКВЕННЫЙ СИРОП • Запекаем в духовке тыкву до готовности, затем ложкой выбираем мякоть и кладём в кастрюлю. Добавляем воды (здесь сами доводите варенье до желаемой консистенции), щепотку соли и специи. Сахар тоже добавляем, как в варенье, если планируете хранить просто в холодильнике. Пюрируем и доводим до кипения! Voila! Из специй мои любимые: ваниль, черный перец, имбирь, чили и кардамон. Сахар в сироп не кладу, так как не пью сладкий кофе. А сироп планирую заморозить. Ну и делаем лате, на 100 мл берём 1 ст л си…

Драма длиною в жизнь... ◐ Тарелка молодости

Кстати, салат из белковой тарелки очень вкусный! Это рецепт из моего FMD-марафона, который произвёл фурор на нескольких потоках. Его едят даже дети, которые отродясь овощи не ели! • Берём варёную брокколи, яблоко, апельсин, рукколу и любую ягоду из морозилки, кунжут или миндаль. Заправка - оливковые масло и апельсиновый сок, соль и специи по вкусу. Можно и мазик... но то такое))) Voila! Да, вот так я вас буду вкусно кормить, если надумаете прийти на марафон 😉 ◐ Тарелка молодости

#метод_тарелки_молодости Собираем белковую тарелку на завтрак или обед: • омлет из 2х яйц, 80 г творога и 10 г сыра • нут, фасоль готовые 20 г • ЦЗ крупа готовая 20 г • брокколи варёная 30 г • яблоко 15 г • апельсин 15 г • руккола 10 г • ягода 10 г • кунжут или миндаль 5 г • масло нерафинированное 1 ст л ИТОГО: 450 кк, 35 г белка Яйца и творог вместе создают и быстрый, и пролонгированный поток аминокислот, клетчатка делает поступление аминокислот более плавным. Не забудьте поставить ❤️ ◐ Тарелка молодости

Вопрос на случай бессонницы: как перестать коллекционировать и начать выкидывать банки? ◐ Тарелка молодости

Шпинат 🥬 + яйца 🍳 = любовь ❤️ Ну в смысле они в таком тандеме усваиваются лучше, а полезные вещества максимально раскрываются. Шпинат богат лютеином и бета-каротином. Чтобы их извлечь, желательно измельчить шпинат, слегка нагреть и добавить жир. Поэтому сочетание шпината с яйцом - не только гастрономически удачный вариант, но и логичный с точки зрения пищевой матрицы. Этой зеленой шакшукой я своего 13-летнего подростка накормила - кабачки, шпинат, яйца и пармезанчик сверху 👌 ◐ Тарелка молодости