Питание по фактам | Спорт и сон

Грустные яблоки с творогом 🍎 Сын, увидев мои запечённые яблоки, почему-то назвал их именно так. 😁 А я всё пытаюсь пристроить творог куда только можно. Чтобы и вкусно было, и норму белка набрать. Причём скажу вам, такое сочетание вполне заменяет полноценный десерт! Мамуля, ты просто корицу не клади, помню, что ты её не любишь. 🤪❤️ Как готовлю: У яблок срезаю верхушку и вырезаю сердцевину. В каждое добавляю чайную ложку мёда и посыпаю корицей. Отправляю в духовку на привычные 180 °C примерно на 25 минут. Подаю горячими, вприкуску с мягким обезжиренным творогом. В творог можно добавить сахар…

20 минут в электрокостюме вместо часа в спортзале EMS-тренировки: надеваешь специальный костюм, выполняешь несложные упражнения, а электрические импульсы дополнительно заставляют мышцы сокращаться. И всего через 20 минут ты свободен! Даже обещают, что это заменит полноценную силовую тренировку. Звучит заманчиво. Я бы тоже с удовольствием сократила время тренировок, если бы результат был таким же (шучу, мне нравится сам процесс 😁). Но что говорит наука? Исследования показывают, что EMS действительно может помогать развивать мышечную силу и увеличивать мышечную массу. В некоторых исследовани…

Я могу быть сытой, но от печеньки не откажусь! 🍪 Я очень люблю сладкое. Настолько, что мне важно съесть хотя бы одну конфету или печеньку с каждым приёмом пищи. Причём неважно, насколько сытным был обед. Могу съесть мясо с гарниром, овощи, почувствовать, что наелась, а потом с удовольствием выпить чай со сладким. И вот что интересно. Если организм уже получил еду и я не испытываю голода, почему печеньку всё равно хочется? Потому что сытость и отсутствие желания поесть — не совсем одно и то же. Наш мозг реагирует не только на потребность организма в энергии, но и на удовольствие, которое о…

В 38 лет я ем больше, чем в 27. А как же возрастное замедление метаболизма? 🤔 В 27 лет на 2100 ккал я набирала вес, а сейчас на этой же калорийности спокойно его поддерживаю. Но разве с возрастом всё не наоборот? В 2021 году в журнале Science опубликовали исследование с участием 6421 человека. Учёные обнаружили, что с 20 до 60 лет расход энергии в среднем остаётся довольно стабильным, если учитывать различия в весе, росте и соотношении мышечной и жировой ткани. Заметное возрастное снижение начинается примерно после 60 лет. Когда говорят, что с годами «замедляется метаболизм», обычно имеют…

Коллаген: пить, мазать или не тратить деньги? 🧐 Коллаген для упругой кожи, против морщин, для восстановления суставов… Судя по рекламе, без него нам уже никак! Но давайте посмотрим, что известно науке. 🧴 Коллаген в кремах Молекулы обычного коллагена слишком крупные, чтобы проникать глубоко в кожу и восстанавливать её собственные коллагеновые волокна. Зато такие кремы могут хорошо увлажнять кожу и временно делать её более гладкой. Но для этого совершенно необязательно покупать крем именно с коллагеном. Гораздо полезнее защищать кожу от избыточного ультрафиолета, пользоваться солнцезащитны…

38 лет. И никакого диетического торта! 🎂 Сегодня у меня день рождения! Калории считаю с пятнадцати лет. Представляете, уже 23 года! За это время успела похудеть, снова набрать вес, довести питание до крайностей и научиться готовить любимые блюда менее калорийными, не отказываясь от них. Но главное, чему я научилась, — не страдать ерундой в праздники! 😂 Сегодня я хочу обычный праздничный стол. Без ПП-аналогов, бесконечных замен ингредиентов и попыток сэкономить калории на каждом кусочке. В моей жизни есть тренировки, подсчёт калорий и привычный режим. И есть праздники, которые совершенно…

Гречка с молоком: что происходит с железом? 🥣 Я люблю на завтрак есть гречневую молочную кашу. И тут интересный момент. В гречке есть железо, но в молоке содержится кальций, который может мешать его усвоению. Получается, я сама себе порчу всю пользу гречки? Не совсем. Железо в гречке негемовое. Оно и так усваивается не полностью, а содержащиеся в крупе фитаты дополнительно затрудняют его всасывание. Кальций из молока тоже может снижать усвоение железа в конкретном приёме пищи. Но это не означает, что железо из каши вообще не усвоится. А если гречка у вас выступает в качестве гарнира, со…

Украли у сна полтора часа. А что с памятью? 🧠 Лечь на час-полтора позже обычного — дело привычное. То фильм хочется досмотреть, то домашние дела закончить, то просто посидеть в тишине, когда наконец никто ничего от тебя не хочет. А если так каждый день? В одном исследовании участвовали 65 взрослых со средним возрастом около 36 лет, 89% из них — женщины. В течение шести недель они спали на полтора часа меньше привычного. В другой шестинедельный период им давали достаточно времени для сна. И вот что обнаружили. При достаточном сне результаты тестов на рабочую память улучшались. А когда участ…

25 г клетчатки набрали. А всё ли получили? 🥣 Можно каждый день есть овсянку, добирать клетчатку до нормы и даже не задумываться, что пищевые волокна бывают разными. Например, бета-глюканы овса при достаточном потреблении помогают снижать «плохой» холестерин. Пшеничные отруби способствуют регулярному стулу, а некоторые волокна кишечные бактерии используют как пищу. Получается, важны не только граммы клетчатки, но и то, из каких продуктов мы её получаем. И ради этого совсем не нужно изучать все виды пищевых волокон или вести отдельные подсчёты. Добавляйте в рацион разные крупы, бобовые, ово…

Как превратить рисовую или овсяную кашу в десерт? 🍚 В горячую кашу добавляю мягкий творог и перемешиваю. Получается нежная, почти кремовая текстура, а заодно — больше белка. В моей порции 200 г молочной рисовой каши: 40 г сухого риса и 160 г молока 1,5%. Сахар и масло не добавляю, для сладости использую заменитель. В горячую кашу вмешиваю 125 г мягкого обезжиренного творога «Савушкин». Вся порция — 273 ккал: белки 19,8 г · жиры 2,8 г · углеводы 40,3 г. Плюс кальций из молока и творога. С овсянкой тоже вкусно😊 #питаниепофактам #каша #завтрак #белок #разборблюда