Карамелька

Творожная запеканка — тот самый вкус из детства 😍 Нежная, воздушная, с румяной корочкой и ароматом, от которого на кухне сразу становится уютно ☀️ Ингредиенты: 500 г творога 9% 2 яйца 4 ст. л. сахара 4 ст. л. манной крупы 2 ст. л. сметаны 20% Щепотка соли Как приготовить 1. Смешайте творог, яйца и сахар до однородности. Удобно пробить блендером — текстура получится особенно нежной. 2. Добавьте манку, соль и сметану, хорошо перемешайте до гладкой массы. 3. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка набухла и запеканка стала пышной. 4. Переложите в смазанную форму, разровняйте и выпекайте при 18…

Есть выпечка, которая сразу делает дом уютнее ☕️ Королевская ватрушка — именно такая. Нежная, ароматная и тающая во рту 🧡 Ингредиенты: Творог — 500 г Сахар — 200 г Яйца — 4 шт. Сливочное масло — 250 г Мука — 300 г Как приготовить 1. Смешиваем творог, сахар и яйца до однородной кремовой массы 🥣 2. Холодное масло перетираем с мукой — должна получиться рассыпчатая крошка. 3. Форму смазываем маслом, выкладываем половину крошки, затем начинку и сверху снова крошку. 4. Выпекаем при 200 °C около 30 минут до румяной корочки 🔥 5. Даём полностью остыть, чтобы ватрушка хорошо д…

Карельские калитки — та самая уютная выпечка, от которой дома сразу пахнет теплом 🥔✨ Тонкое тесто, нежная картошка и румяные бортики — просто, сытно и очень по-домашнему. Ингредиенты: ржаная мука — 150 г пшеничная мука — 150 г кефир — 250 мл соль — щепотка картофель — 1 кг сливочное масло — 50 г молоко — 100 мл яйцо — 1 шт. сметана — 150 г яйцо — 1 шт. соль — щепотка Как приготовить 1. Отварите картофель и сделайте пюре с молоком, маслом, яйцом и солью. Дайте начинке немного остыть 🧈 2. Смешайте два вида муки, соль и кефир. Замесите мягкое тесто и уберите в холодильник на 30 минут. 3. Р…

Когда не хочется возиться с тестом и сырники уже надоели — выручает эта простая вкусняшка на сковороде 🍏☕️ Получается нежно, быстро и очень по-домашнему. Творог 200 г Мука 100 г Яблоко 1 шт Яйца 2 шт Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 1,5 ст. л. Соль щепотка Растительное масло Как приготовить 1. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены 🥄 2. В отдельной миске смешайте творог, муку и разрыхлитель, затем соедините с яичной смесью до густоты сметаны. 3. Яблоко очистите и нарежьте тонкими дольками 🍏 4. Сковороду смажьте маслом, выложите тесто и распределите сверху яблоки. 5. Готовьте на с…

Сегодня делюсь рецептом скумбрии, который полюбила вся семья 😋🐟 Простое, но невероятно вкусное блюдо на каждый день и для гостей. Ингредиенты: Скумбрия — 3 шт. Соль — 1 ч.л. Приправа для рыбы — 1 ч.л. Паприка — 1 ст.л. Соевый соус — 3 ст.л. Растительное масло — 3 ст.л. Лук репчатый — 3–4 шт. Помидоры — 3–4 шт. Как приготовить: 1. Очистите рыбу, нарежьте кусочками 2–3 см, обсушите. 2. Смешайте соль, приправу, паприку, соевый соус и масло. Замаринуйте рыбу 30–40 минут. 3. Лук нарежьте полукольцами, помидоры кружочками. 4. В форму выложите половину лука, сверху рыбу, затем оставшийся лук и по…

Куриная печень, от которой невозможно оторваться. Даже те, кто обычно ее не любит, просят добавку 😋 Получается нежная, ароматная и с очень интересным вкусом благодаря яблокам. Ингредиенты: Куриная печень — 700 г Яблоки — 2 шт. Лук — 2–3 шт. Мука — для обвалки Растительное масло — 4–5 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Куркума — 0,5 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Вода — 50 мл Как приготовить 1. Печень промойте, удалите пленки, обсушите и слегка обваляйте в муке. Обжарьте на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку. 🍳…

Квашеные зелёные помидоры с капустой — хрустящие, упругие и с тем самым бочковым вкусом 🥬🍅 Простая домашняя заготовка, которая особенно хороша с горячей картошечкой! Ингредиенты: Капуста — 1 кг Зелёные помидоры — 10–12 шт. Морковь — 1 шт. Чёрный перец горошком — 10 шт. Душистый перец — 2 шт. Вода — 1 л Соль — 2 ст. л. с горкой Сахар — 1 ч. л. Как приготовить 1. Тонко нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной тёрке и перемешайте. 2. В чистую трёхлитровую банку укладывайте слоями капусту с морковью и крепкие помидоры. 3. Растворите соль и сахар в холодной кипячёной воде, добавьте перец…

Тот самый медовик из детства… мягкий, ароматный и тающий во рту 🍯 Тонкие медовые коржи, нежный сметанный крем и уютная крошка сверху. Простой домашний торт, который всегда получается и собирает всех на кухне ☕️ Ингредиенты Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Мёд — 3 ст. л. Сливочное масло — 80 г Сода — 1 ч. л. Мука — 400–450 г Сметана 20–25% — 600 г Сахарная пудра — 120–150 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Как приготовить 1. В сотейнике соедините яйца, сахар, мёд и сливочное масло. Поставьте на водяную баню и прогревайте, помешивая. Добавьте соду — масса вспенится и станет светлой.…

Домашний бекон, после которого магазинный уже не хочется покупать. Ароматный, нежный и идеально режется тонкими ломтиками — настоящий деликатес из обычной грудинки 🥓 Ингредиенты Свиная грудинка — 1,1 кг Соль — 22 г Нитритная соль — 11 г Сахар — 11 г Чёрный перец — 2 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Лавровый лист — 3 шт. Мускатный орех — 0,5 ч. л. Тимьян — 0,5 ч. л. Сухая аджика — 2 ч. л. Как приготовить 1. Грудинку промойте, хорошо обсушите и взвесьте. Смешайте обычную и нитритную соль, сахар и все специи. Чеснок пропустите через пресс, лавровый лист измельчите. 2. Тщательно н…

Сегодня у меня для вас рецепт «поставила и забыла» — овощное рагу с мясом, которое готовится почти само 🍲✨ Идеально для насыщенного дня, когда на кухне стоять некогда. Ингредиенты: Растительное масло — 5–6 ст. л. Говядина — 600 г Лук — 1–2 шт. Помидоры — 2 шт. Морковь — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Картофель — 3–4 шт. Красный сладкий перец — 1 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Соль — по вкусу Хмели-сунели — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Кориандр — 0,5 ч. л. Петрушка и кинза — 30 г Как приготовить: 1. Нарежьте мясо крупными кубиками, овощи крупными кусками, чеснок раздавьте. 2. В казан налейте…