Готовим вместе с папой

Всех поваров и поварят с праздником!

Меню 4 дня: «Супы-пюре и запеканки» Первое: Суп-пюре из брокколи и цветной капусты со сливками Салат (доп.): «Цезарь» по-детски Второе: Картофельная запеканка с фаршем («пастуший пирог») Десерт: Мусс из ягод и йогурта

рка (сковороду ставит родитель): o    Налейте масло слоем ~1 см, разогрейте на среднем огне. o    Выложите наггетсы, не вплотную. Жарьте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. o    Готовые выкладывайте на бумажное полотенце. 4.      Проверка готовности: o    Разрежьте один наггетс — внутри мясо должно быть белым, без розового. Родительский контроль: ·         Следит за маслом (не должно дымить). ·         Помогает переворачивать.   5. БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ С МОРОЖЕНЫМ Навыки: работа с сахаром и горячей сковородой, приготовление карамели, понятие «карамелизация». Ингредиенты (4 порции)…

День 3. Меню «Первая горячая классика» ·         Первое: Греческий суп с рисом и курицей ·         Второе: Овощная нарезка, домашние куриные наггетсы в хрустящей панировке с пикантным соусом ·         Десерт: Бананы в карамели с мороженым 1. ГРЕЧЕСКИЙ СУП С РИСОМ И КУРИЦЕЙ Навыки: варка прозрачного куриного бульона, приготовление зажарки (пассеровка),  закладка риса по таймеру. Ингредиенты (4 порции): ·         Куриное филе (или бедро без кожи) – 400 г ·         Вода – 1,5 л ·         Рис круглый или длиннозёрный – 80 г (горсть) ·         Морковь – 1 средняя ·         Лук репчатый – 1 головка…

Пост без текста

Меню третьего дня: «Первая горячая классика» Первое: Рисовый суп с курицей Второе: Домашние куриные наггетсы в хрустящей панировке с овощной нарезкой и пикантным соусом Десерт: Бананы в карамели с мороженым

4. ЯГОДНОЕ СОРБЕ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД Навыки: работа с блендером, понятие «десерт без выпечки», декор. Ингредиенты (4 порции): Ягоды замороженные (клубника, малина, смородина, вишня) – 400 г Банан – 1 шт. (для кремовости) Мёд – 2 ст. ложки (или по вкусу) Сок лимона – 1 ч. ложка Мята – для украшения Ягоды свежие – для декора (по желанию) Приготовление: Подготовка (👦): Достаньте ягоды из морозилки за 5 минут до готовки — пусть чуть оттают. Банан очистите и нарежьте кружочками. Взбивание (👦, блендер включает родитель): Сложите в чашу блендера ягоды, банан, мёд и лимонный сок. Взбивайте 1–2 мину…

3. ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ Навыки: работа с венчиком, секрет «комочков» в тесте, жарка на среднем огне, проверка готовности. Ингредиенты (4 порции, ~16 оладий): Кефир – 500 мл (можно 2,5–3,2%) Мука пшеничная – 300 г (примерно 2 стакана) Яйца – 2 шт. Сахар – 2 ст. ложки Сода – 1 ч. ложка Соль – ½ ч. ложки Масло растительное – для жарки (~50 мл) Для подачи: сметана, мёд, варенье Приготовление: Жидкая основа (👦): В большой миске соедините кефир, яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности. Введение муки (👦): Просейте муку с содой (родитель помогает с ситом). Добавляйте муку постепенно,…

2. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ Навыки: нарезка мягких фруктов, приготовление заправки, понятие «эмульсия» (соединение жидкого и густого). Ингредиенты (4 порции): Банан – 2 шт. Киви – 2 шт. Яблоко – 1 шт. Апельсин – 1 шт. Йогурт натуральный (без сахара) – 150 г Мёд – 1 ст. ложка Сок лимона – 1 ч. ложка Мята свежая – для украшения (по желанию) Приготовление: Нарезка фруктов (👦): Банан очистите, нарежьте кружочками толщиной 1 см. Киви очистите, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте полукружьями. Яблоко нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком (чтобы не темнело). Апельсин очистите…

1. МОЛОЧНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ И ТЫКВОЙ Навыки: варка молочного супа, нарезка тыквы кубиком, контроль кипения молока, работа с таймером. Ингредиенты (4 порции): Молоко – 1 л (лучше 3,2%, чтобы не пригорало) Вода – 200 мл Тыква очищенная – 300 г Вермишель мелкая – 80 г (горсть) Сахар – 1 ст. ложка Соль – щепотка Масло сливочное – 20 г Корица – по желанию для подачи Приготовление: Подготовка тыквы (👦 ребёнок): Тыкву очистите от кожуры и семечек (родитель помогает с твёрдой кожурой). Нарежьте кубиками примерно 1×1 см — учимся ровной нарезке. Сложите в кастрюлю, залейте водой (200 мл), добавьте сли…