Здоровый ритм ♥️ | Нутрициолог Елена 🌿

🍂 Осень пахнет корицей и печеными яблоками! Включаем духовку, чтобы создать идеальный согревающий десерт без сахара и муки. 🥣 Ингредиенты: • Овсяные хлопья долгой варки — 100 г (перемолоть если крупные) • Банан (очень спелый) — 1 шт. • Яблоко — 1 шт. • Корица — 1 ч. л. ✨ 🍪 Приготовление: 1. Размять банан вилкой в пюре. Яблоко натереть на мелкой тёрке. 2. Смешать фрукты, добавить овсянку и корицу. Тщательно перемешать. Можно добавить орехи, мёд, изюм. 3. Сформировать печенье влажными руками. 4. Выпекать при 180°C 20–25 минут. Не пересушите! Достаём, едим и наслаждаемся осенью! 🍂

Я нашла очень интересную книгу! Честно говоря, я не могла оторваться — столько всего нового узнала про то, что происходит у нас внутри 😊 Мне так хочется поделиться с вами моментами из неё! Интересно всё! Я поделюсь с вами выделенными врезками и, конечно же, советую прочитать эту книгу каждому 👍 Эта тема всегда казалась мне недооценённой. После прочтения этой книги я окончательно убедилась, что эта область заслуживает гораздо большего внимания 😉

Знакомо чувство, когда к вечеру от жесткой дисциплины не остается и следа? 🤯 Рука сама тянется к холодильнику, а обещание «начать с понедельника» разбивается о кусок торта. Срывы — это не про отсутствие силы воли. Это чистая физиология. Когда мы считаем каждую крошку и урезаем рацион, мозг думает, что наступил голод. 🧠 Он включает режим экономии и рано или поздно берет штурвал в свои руки, требуя быстрой энергии. Чтобы перестать срываться, планировать нужно не дефицит, а ресурс. Вот три принципа, которые я использую в работе и которые мы глубоко разбираем на курсе: ✅ 1. Закрываем базу…

Знаете, кто на самом деле заказывает музыку в вашем организме? Нет, не вы. А те, кто живет у вас в кишечнике. Их там десятки триллионов. И если они голодные или злые — здравствуй, тяга к булкам в 10 вечера и отеки по утрам 🤷‍♀️ Даю 3 рабочих правила, как сделать их счастливыми без жестких ограничений: 1. Дайте им клетчатку. Но не в виде отрубей из аптеки. Дайте им «букет». Сегодня на ужин — петрушка и рукола, завтра — квашеная капуста, послезавтра — запеченная тыква. Разные бактерии едят разное. Чем шире букет на вашей тарелке, тем тише бунт. 2. Уберите гонки. Когда мы едим на светофоре и…

Жиры часто демонизируют, но именно они отвечают за наш гормональный фон, качество сна, здоровье кожи и даже работу мозга. Главное — знать, какие из них действительно полезны. Полезные жиры (едим обязательно) ❗ 1. Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) Это оливковое масло первого холодного отжима, авокадо, миндаль, фундук, маслины. Зачем нам: они снижают «плохой» холестерин, поддерживают эластичность сосудов и дают долгое чувство сытости. 2. Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК): Омега-3 и Омега-6 Это жирная рыба, а также наши российские суперфуды — льняное, рыжиковое и конопляное масла. Сю…

Мы привыкли думать, что завтрак нужен для энергии. Но с точки зрения нутрициологии и физиологии его главная задача — запустить дренажную систему организма. За ночь в печени и желчном пузыре скапливается концентрированная, густая желчь. Это наш главный «дренаж», который эмульгирует жиры, помогает усваивать жирорастворимые витамины (А, Е, D, К) и выводит токсины. Если мы пропускаем завтрак, желчь застаивается 😢 Что происходит, если не завтракать: •Вязкость. Желчь густеет, повышается риск образования сладжа (песочка) и камней. •Токсичность. Желчные кислоты начинают раздражать слизистую, от…

Мне 42 года. У меня свой цвет волос, я ем 4 раза в день, немало ем, и всегда в одном весе (+– 2 кг). Знаете, что я чаще всего слышу? «Да тебе просто повезло с генетикой». И знаете, что я отвечаю? Да, мне повезло! Но какой вклад здесь сделала генетика, а какой — мой выбор? Генетика дала мне базу. Мой выбор дал мне ресурс ! Я выбрала сон вместо соцсетей. Выбрала овощи вместо сахара для энергии. Выбрала отдых вместо вечной гонки за продуктивностью. И самое главное — я выбрала себя! ♥️ Я понимаю, что жизнь бывает разной. Нелюбимая, но стабильная работа, дети, которые требуют внимания... На с…

Перестань ждать идеального дня! Мотивация — ненадежный друг, она то появляется, то исчезает. Привычка же строится на постоянстве. ❌ Не стремись сразу стать идеальным спортсменом или диетологом. Разрешите себе делать маленькие шаги. ✍️ Совет: если пропустили тренировку — не ругайте себя. Просто вернитесь к плану завтра. Если съели что-то вредное — сделайте следующий прием пищи полезным. Главное правило: лучше сделать мало, чем не сделать ничего. 🧩 Крошечные привычки: начинай с действий, которые занимают меньше минуты: «После чистки зубов я выпью стакан воды» или «С ужином я съем порцию овощ…

В чем же правда? А вот в чем: Если съедать 200–300 граммов картофеля в день, можно практически полностью закрыть суточную потребность организма в калии👌 🧠 Это антистресс для нервной системы. Калий — главный антагонист натрия, он выводит лишнюю воду и снимает внутренние отеки. 🦠 Это еда для вашего кишечника. Здесь кроется главный секрет. Когда горячий картофель остывает (например, в салате на следующий день), его крахмал меняет структуру. Он становится резистентным — то есть превращается в еду для ваших хороших бактерий. Как есть, чтобы было вкусно и полезно ? 🥔 Только запекание или…

Кожа — это не пищевая пленка, которую можно просто затянуть потуже. Это самый большой орган нашего тела. И когда мы худеем слишком быстро, она просто не успевает перестроиться 🤷‍♀️ Почему так происходит: 1. Скорость. Жир уходит быстрее, чем кожа способна сократиться. Ей нужно время, чтобы синтезировать новый коллаген и эластин. 2. Белок на минимуме. На жестких диетах мы часто режем белок. А из чего коже строить себя? Ей нужны аминокислоты. Если их нет в тарелке, она берет их из собственных запасов — и становится еще тоньше. 3. Нет сигнала «держать форму». Мышцы — это наш внутренний каркас.…