УСАДЬБА ЦИБЕЕВО

Бройлеры. Свежий забой — сегодня 🐔 Партия домашних бройлеров забита сегодня. Тушки уже на охлаждении. Мясо свежее, не замороженное. Вес тушки: 2,5–3 кг. Цена: 500 ₽/кг. Доставка по Суздалю и Владимиру — бесплатно. Количество ограничено. Пишите в личные сообщения или звоните: 8 904 654 40 72. #усадьбацибеево #бройлер #домашняякурица #фермерское #суздаль #натуральное

А знаете ли вы, что это за зверь??? Знакомьтесь, это — Петнат! Наш новый питомец из винограда Совиньон Блан. Это будущее игристое вино, которое дображивает прямо в бутылке, как это делали сотни лет назад. Сейчас наши непоседы отправились на выдержку на дрожжевом осадке, чтобы стать еще интереснее. Сразу скажем главное: мы не продаем вино. 😊 Мы — виноградник под Суздалем, который учится и пробует новое. И все, что мы делаем, — мы делаем только для себя, для души и для опыта. Этот петнат — очередной наш эксперимент в непростом, но увлекательном ремесле. Ждем не дождемся, когда же можно бу…

Сезон сбора урожая позади. Гроздь за гроздью, куст за кустом — так в этом году мы собрали более 500 кг винограда разнообразных столовых и технических сортов. Улыбки, удивление и самое главное радость которую мы дарили нашим гостям это самая большая награда за труд. Теперь время виноделия. Время волшебства и экспериментов))) #виноград #виноделие #харвест #виноградвовладимире

Солярис. Сорт, который покорил север 🍇 Его родители — Мерцлинг и GM 6493 (Северный × Мускат Оттонель) . Селекция Германии, 1975 год. Имя «Solaris» означает «солнечный» — и это не просто красивое слово. Вот почему этот сорт стал флагманом северного виноделия: — Ранний. Созревает одним из первых. 95–100 дней . — Устойчивый. К милдью, оидиуму, серой гнили. Это значит — меньше обработок . — Морозостойкий. До -25°C. Растёт там, где другие не выживают . — Сахарный. Набирает до 25% и выше. Кислотность снижается медленно — идеальный баланс для вина . Мировые достижения: — Датское Dyrehoj Solaris…

Сбор урожая (харвест): инструкция для виноградаря! )))) 1. Ждёшь три дня без дождя. 2. Замеряешь сахар. Потом ещё раз. И ещё. И ещё раза два, три. 3. Смотришь на фенольную зрелость. Киваешь сам себе. Уговаривая что всё точно хорошо. 4. Берёшь секатор. Смотришь на гроздь. 5. Понимаешь, что перед тобой идеал, а бывает и не совсем)). 6. Срезаешь. Аккуратно. Как хрусталь. 7. Кладёшь в ящик. С уважением. 8. Выдыхаешь. Повторяешь многократно и чем больше тем лучше. #усадьбацибеево #харвест #виноград #сборурожая #суздаль #виноделие #винограднасевере

Надежда Аксайская. Южный сорт. Суздальский результат 🍇 Мы вырастили у себя южный сорт винограда. Надежда Аксайская. Это гибрид Талисмана и Аркадии, выведенный донским селекционером Капелюшным . Он привык к Ростовской области и Краснодару. А у нас — Суздальское Ополье. И он вызрел. До фенольной зрелости. До кондиций, которые мы хотели. Ягода крупная, 8–12 грамм, продолговатая, светло-зелёная с янтарным загаром . Мякоть плотная, хрустящая, с медовым и лёгким мускатным оттенком . Сахаристость — 16–18% . Мы не скромничаем. Мы гордимся. Потому что южный виноград, который должен расти в тепле,…

Сентябрь, ты лучший 🍇 Мы уже попрощались с летом. Достали тёплые вещи и настроились на осень. А сентябрь взял и включил лето обратно. Спасибо, друг. Мы не против. Виноград созрел. Набрал сахар и максимальные кондиции. Урожай — прекрасный. Праздник. Честное слово. #усадьбацибеево #виноград #сентябрь #урожай #суздаль #винограднасевере #виноделие

Белые, технические пошли!!!!

Подводим итоги по белым техническим. Следим за сахаром и фенольной зрелостью. По ощущениям в эту субботу будем собирать «Празднику быть)))»белые сорта с сахаром до 20brx. Сахар местами слабоват, но время еще есть. #виноград #виноградарство #виноградсуздальскогоополья #ягода #винныесорта #виноделие #владимир #суздаль #москва #средняяполоса

Винный сезон открыт: отчитываемся о планах! 🍇🍷 Всем привет! Краткий отчет о том, что творится!!!!!!))))))). Мы, хвастались нашим урожаем! Так вот, мы не остановились и пошли дальше — прямиком в виноделие! 📚 Прошлый сезон был для нас интенсивным курсом молодого бойца: мы допустили кучу ошибок, прочитали гору книг, пересмотрели тонны видео и засиживались на всех винодельческих форумах. Теперь наша цель — вино высокого полета!!!!!))))))). В этом сезоне нас ждет двойной удар: 1. Эксперимент со «звездами»: Дерзнули и переработали виноград с мировым именем — Совиньон Блан и Гевюрцтраминер…