Цветаевский пирог

🍐 СЛОЙКИ С ГРУШАМИ Хрустящее слоёное тесто, сладкие груши с корицей и красивые листики из теста. Ингредиенты: ✧ Слоёное тесто - 500 г (у меня бездрожжевое) ✧ Груши - 3 шт. ✧ Сахар, лучше коричневый - 3 ст. л. ✧ Корица - 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Тесто немного раскатать. 2. Груши разрезать пополам и вырезать серединки. Из половинок вырезать небольшие дольки или просто сделать частые надрезы вдоль, не дорезая до конца. 3. Сахар смешать с корицей и окунуть груши разрезом в смесь, чтобы сахар прилип. 4. Выложить груши на тесто и вырезать по контуру, отступая 1,5-2 см от груш. Не забудьте выр…

🍫 ДОМАШНИЕ CHOCO PIE Мягкий бисквит, тягучее суфле внутри и хрустящая шоколадная глазурь снаружи. Для бисквита: 🔸 Сахар - 70 г 🔸 Яйца - 4 шт. 🔸 Мука - 4 ст. л. с горкой 🔸 Разрыхлитель - 5 г Для крема: 🔸 Сахар - 110 г 🔸 Вода - 30 мл 🔸 Желатин - 5 г Для глазури: 🔸 Шоколад - 250 г 🔸 Масло растительное - 1 ст. л. Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром до белой пены. Добавляем просеянные муку и разрыхлитель, снова взбиваем. Выливаем тесто на противень с пергаментом и выпекаем при 180 °С около 15 минут. 2. Заливаем желатин водой и оставляем набухать. Сахар растворяем в воде на огне…

🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕСОЧНЫМ ТЕСТОМ Рассыпчатое песочное тесто и карамелизованные яблоки с лимонной ноткой внутри. Для теста: ✦ Масло сливочное - 250 г ✦ Мука - 3-3,5 стакана ✦ Сахарная пудра - 0,5 стакана ✦ Яйца - 2 шт. Для начинки: ✦ Яблоки - 4 шт. ✦ Сахар - 0,5 стакана ✦ Сок половины лимона ✦ Масло сливочное - 1 ч. л. Приготовление: 1. Яблоки нарезать кубиками, выложить в сковороду, добавить сахар. 2. Готовить на среднем огне до выделения сока и его полного выпаривания. 3. Добавить лимонный сок и сливочное масло, перемешать и остудить. 4. Для теста смешать яйца, сахарную пудру и мягкое…

🌰 АРОМАТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ Мягкое рассыпчатое тесто и щедрая ореховая начинка внутри - печенье, которое пахнет на весь дом. Ингредиенты: ✦ Мука - 500 г ✦ Сливочное масло - 200 г ✦ Натуральный йогурт - 150 г ✦ Сметана - 100 г ✦ Сахар - 50 г ✦ Яйцо - 1 шт. ✦ Сода - 1 ч. л. ✦ Ванилин Для начинки: ✦ Грецкие орехи - 200 г ✦ Сахар - 170 г ✦ Растительное масло - 4 ст. л.

🥟 САМСА (БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ) Слоистое тесто без дрожжей и сочная мясная начинка - из одного шарика выходит 10-12 штук. Тесто: 🔹 Мука - 600 г 🔹 Вода - 300 мл 🔹 Сливочное масло - 150-200 г (или пополам с растительным) 🔹 Соль - 1 ч. л. 🔹 Сода - щепотка Начинка: 🔹 Фарш - 300 г 🔹 Лук - 1-2 шт. (мелко нарезать) 🔹 Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Замесить тесто, оставить отдохнуть, затем сразу начать работать. 2. Разделить на 2 равные части. Каждый шар раскатать, смазать растопленным сливочным маслом и свернуть. 3. Выпекать при 200 °С 30-40 минут.

🥛 ВКУСНЕЙШИЙ МАННИК НА КЕФИРЕ С ТВОРОГОМ Пышный и нежный, из простых продуктов. Форма 17×27 см. Ингредиенты: ✧ Кефир - 1 стакан (250 мл) ✧ Сахар - 1 стакан (200-250 г) ✧ Манка - 1 стакан (200 г) ✧ Творог пастообразный - 1 пачка (180-200 г) ✧ Мука - 1 стакан (160 г) ✧ Растительное масло - 1/3 стакана (80 мл) ✧ Яйца - 3 шт. ✧ Ванильный сахар - 8-10 г ✧ Сода - 1 ч. л. без горки ✧ Соль - небольшая щепотка ✧ Цедра 1 лимона или апельсина - по желанию Приготовление: 1. Кефир соединяем с манкой и сахаром, оставляем минут на 20, чтобы манка набухла. 2. В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйц…

🥝 НЕЖНЫЙ ТОРТ ИЗ КРЕКЕРА «РЫБКИ» Без выпечки и духовки - крекер пропитывается сметаной и становится мягким, как бисквит. Ингредиенты: 🔸 Сметана - 500 г 🔸 Крекер «Рыбки» - 300 г 🔸 Сахар - 180 г 🔸 Киви - 3 шт. 🔸 Банан - 2 шт. Приготовление: 1. В глубокую миску высыпаю печенье, сахар, добавляю сметану и хорошо перемешиваю. 2. Бананы нарезаю кубиком или колечками и отправляю в миску с печеньем. Перемешиваю - основа торта готова. 3. Киви очищаю и нарезаю тонкими ломтиками. Внутреннюю часть формы застилаю целлофановым пакетом. На дно выкладываю ломтики киви, несколько ломтиков приклеиваю к…

🍯 САМЫЙ НЕЖНЫЙ И ВКУСНЫЙ МЕДОВИК Тонкие медовые коржи и заварной крем на молоке - торт, который тает во рту. Ингредиенты: ✧ Мука - 650 г ✧ Сахар - 200 г ✧ Сливочное масло - 120 г ✧ Мёд - 3 ст. л. ✧ Яйцо - 3 шт. ✧ Сода - 2 ч. л. ✧ Разрыхлитель - 1 ч. л. Для крема: ✧ Молоко - 1 л ✧ Сахар - 200 г ✧ Сливочное масло - 200 г ✧ Яйцо - 3 шт. ✧ Мука - 4 ст. л. Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 5 минут.

🍏 ВОЗДУШНАЯ ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА Нежная, тающая, почти невесомая - из одних яблок, без муки и выпечки. Ингредиенты: ⋆ Яблоки очищенные - 600 г ⋆ Вода - 100 мл ⋆ Сахар - 1-2 ст. л. ⋆ Желатин быстрорастворимый - 20 г ⋆ Ванилин Приготовление: 1. Очищенные яблоки нарезать, добавить воду и сахар (если яблоки сладкие, можно не добавлять). Тушить до мягкости 10-15 минут. 2. Измельчить тушёные яблоки блендером до пюре, добавить желатин и ванилин, перемешать и дать остыть до комнатной температуры. 3. Взбивать массу миксером на высокой скорости 20-25 минут - до плотной белой консистенции. 4. Форму засте…

🍫 ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ Медово-шоколадные коржи и крем на варёной сгущёнке со сливочным маслом. Ингредиенты: 🔸 Мука - 250 г 🔸 Сахар - 200 г 🔸 Яйца - 6 шт. 🔸 Мёд - 2 ст. л. 🔸 Какао - 2 ст. л. 🔸 Разрыхлитель - 10 г Крем: 🔸 Варёная сгущёнка - 2 банки 🔸 Сливочное масло - 200 г 🔸 Сгущёнка - 100 г Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 10 минут.