Крем‑супы и пюре

Курица с картошкой в духовке: поставила и забыла 🍗 Воскресный ужин, когда вся семья дома, а стоять у плиты совсем не хочется. Пятнадцать минут работы — и через час на столе хрустящие золотые бёдра и картошка, пропитанная куриным соком и чесноком. Запах из духовки собирает всех на кухне без приглашения. ⏱ 1 час 10 минут (15 активных) | 🍽 5 порций | 🔥 около 590 ккал на порцию Понадобится: ▫️ куриные бёдра на кости — 1 кг ▫️ картофель — 1 кг ▫️ лук — 1 шт. ▫️ чеснок — 4 зубчика ▫️ сметана 15% — 100 г ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ паприка, соль, перец, сухие травы Готовим: 1️⃣ Духовку — н…

Говядина в горшочках 🥰🤗 Ингредиенты (примерно на 4 порции) Говядина (лучше взять лопатку, грудинку или другую часть с небольшим количеством жира и соединительной ткани) — 500–600 г. Картофель — 4–5 средних клубней. Морковь — 1–2 шт. Лук репчатый — 1–2 шт. Помидоры — 1–2 шт. (можно заменить на 1–2 ст. л. томатной пасты). Чеснок — 2–3 зубчика. Лавровый лист — 1–2 шт. на горшочек. Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Растительное масло для обжаривания. Жидкость (вода, бульон — говяжий или куриный) — примерно столько, чтобы покрыть нижний слой ингредиентов на треть. По желанию: гри…

🥔 Нежные картофельные пышки Забудьте о скучных ужинах — эти пышки превратят любой прием пищи в праздник! 📝 Ингредиенты: • отварной картофель – 400 г • картофельный отвар – 200 мл • сахар – 1 ст.л • соль – 1 ч.л • яйца – 1 шт • мука – 550-600 гр • сухие дрожжи – 7 гр • растительное масло – 20 мл Для начинки: • зелёный лук – 1 пучок • отварные яйца – 4 шт • растительное масло – 2 ст.л • соль и перец 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске соедините отварной картофель и картофельный отвар, тщательно разомните до состояния пюре. 2. Добавьте сахар, соль, яйцо и дрожжи, перемешайте…

🥔 Нежные картофельные лепёшки с сыром и зеленью Как насчёт чего-то яркого и вкусного на завтрак? Эти лепёшки точно поднимут настроение! 📝 Ингредиенты: • Картофель - 600 г (в очищенном виде) • Сыр - 120 г (у меня моцарелла) • Мука - 150-190 г • Яйцо - 1 шт. • Петрушка - 15 г • Сушёный чеснок - 1 ч. л. • Соль - 1 ч. л. (или по вкусу) • Сливочное масло - 20 г 🔥 Приготовление: 1. Картофель отвариваем до готовности, остужаем и разминаем в однородное пюре. 2. Добавляем тёртый сыр, яйцо, мелко нарезанную петрушку, муку, соль и сушёный чеснок. 3. Замешиваем мягкое тесто. Если оно силь…

#закуска 🧁 Закуска за 5 минут 📌 Ингредиенты: Варёные яйца - 2 шт Твёрдый сыр - 60 гр Творожный сыр - 1 ст.л Майонез - 2 ст.л Соль Тарталетки маленькие Помидоры Петрушка Еще больше рецептов🇷🇺 ✅

🥦 Спринг-роллы с курицей и овощами 📝 Ингредиенты: Рисовая бумага – 12 листов Куриное филе – 400 г Салатный микс – 1 пачка Свежий огурец – 2 шт Морковь – 1 шт Сладкий перец – 2 шт Рукола – 50 г Растительное масло (для жарки курицы) – 1 ст.л Для сметанного соуса: Сметана – 2-3 ст.л Горчица – 1 ч.л Соевый соус – 1 ч.л Чеснок – 2 зубчика Сок лимона – 1 ч.л Соль и перец – по вкусу Соевый соус и семена кунжута – для подачи

Томлёные свиные рёбрышки с капустой в казане: аромат, от которого кружится голова! 🍲🔥 ​Если вы ищете идеальное осенне-зимнее или дачное блюдо для большой компании — вы его нашли. Мясо тает во рту, а капуста пропитывается мясными соками и специями, превращаясь в шедевр. Можно готовить как на открытом огне, так и дома на обычной плите! ​🛒 Ингредиенты: ​Свиные рёбрышки — 1,5 кг (выбирайте мясистые) ​Капуста белокочанная — 1 средний кочан (около 1,2–1,5 кг) ​Лук репчатый — 3–4 шт. ​Морковь — 2 шт. (крупные) ​Чеснок — 1 головка ​Растительное масло (или топлёный жир) — 50–70 мл ​Томатная…

Рулеты с беконом 🟢Ингредиенты: • Филе куриное - 3-4 штуки (или 1 лоток) • Шампиньоны - 300г • Сыр (любой) - 100г • Майонез - 2-3 столовые ложки • Сливочное масло (для жарки) - 30г • Бекон сырокопченый - 1 упаковка (150г) • Соль, перец, ваши любимые специи

🍩 ЮМБРИКИ Хрустящее заварное тесто и воздушный творожный крем со сливками. Тесто: ✧ Вода - 200 мл ✧ Мука - 150 г ✧ Сливочное масло - 100 г ✧ Яйца - 4 шт. (+/- половина яйца, смотрите по консистенции) ✧ Сахар - 5 г ✧ Соль - 1 г Крем: ✧ Сливки жирностью 33% - 300 мл ✧ Творог - 300 г ✧ Сахарная пудра - 80 г ✧ Ванильный сахар - 10 г Приготовление: 1. Тесто переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 30-40 минут, можно даже оставить на ночь. С охлаждённым тестом удобно работать. 2. Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 35 минут, режим верх-низ.

🐖 СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ЯБЛОКАМИ ⏰ 25 минут Ингредиенты: • свиная вырезка — 400 г • яблоки — 2 шт. • сливочное масло — 20 г • горчица — 1 ч. л. • мёд — 1 ч. л. • соль, перец Готовим: Мясо обжарить → убрать → на той же сковороде прогреть яблоки → добавить мёд и горчицу → вернуть мясо. 💡Совет: не пережаривайте свинину — медальоны готовятся быстро.