Кто упоминает канал

ШОКОЛАДНЫЙ БАМБУК. БАМБУК ИЗ ТЕМПЕРИРОВАННОГО ШОКОЛАДА. А в т о р: souldesserts Темперирование шоколада (быстрый способ): max.ru/lakomkamk/AaDTKQ2HNNg Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты в MAX →

РЕЦЕПТЫ НАЧИНОК ДЛЯ ШОКОЛАДОК И ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ А в т о р: soul_desserts Продолжаю рубрику самых вкусных и нужных рецептов. В этот раз делюсь роскошной редкостью. Все знаем, все любим, а теперь ещё и делать умеем. Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецеп… в MAX →

ТОРТ ОСТРОВ А в т о р: palettedessert Тренд на торты-острова уже прошёл, но кто сказал, что нельзя сделать такой торт сейчас. На видео весь процесс по шагам: — формируем «горы» из бисквита — покрываем ганашом — закрываем всё какао-маслом — и только потом заливаем желе Главное — т… в MAX →

ТЫКВА ИЗ ЗЕФИРА ✅ Срезанным мешком отсаживаем округлую основу произвольного размера. ✅ Внутрь можно добавить начинку, у меня апельсиновый мармелад. ✅ Красим новую партию зефирную массы для долек, я использую цвет тыква и фисташка. ✅ Срезанным мешком отсаживаем дольки по кругу, ко… в MAX →

КРЕМОВЫЙ ДЕКОР. ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА. А в т о р: lilys_bento Цветы и рюши - это то, что я делаю с особым удовольствием. На видео бенто-торт (10 см; 450-500 г) Сырный ганаш: max.ru/lakomkavk/AaCAcqisB60 Рецепт американского крема: max.ru/lakomkamk/AZ_FEasfAlY Итальянская меренга (подроб… в MAX →

КОКОСОВЫЙ БАТОНЧИК А в т о р: soul_desserts Забирайте рецепт любимого кокосового батончика. Ингредиенты: 265 г кокосовое молоко 60 г инвертный сахар 450 г белый шоколад 230 г кокосовая стружка + молочный шоколад для корпуса Приготовление: Кокосовое молоко нагреть с сахаром и при… в MAX →

ТОРТ НАПОЛЕОН НА РУБЛЕНОМ ТЕСТЕ А в т о р: est_poeste Ингредиенты: Для крема: 680 г молока 160 г сахара 180 г сливочного масла 82,5% комнатной температуры 120 г сгущенного молока 80 г муки 3 яйца (СО) 1 ч.л ванильного экстракта или ванилина Для теста: 630 г муки 300 г сливочного… в MAX →

ЗЕФИР АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД А в т о р: svetlana.sweet.art Если вы любите сочетание апельсина и шоколада, этот рецепт точно покорит ваше сердце. ❤️ Аромат свежей цедры наполняет всю кухню, а шоколадные капли делают вкус еще более насыщенным. Ингредиенты: Сироп: • Сок 1 апельсина (у мен… в MAX →

КРЕМОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА. ПОДСОЛНЕЧНИК ИЗ КРЕМА. ЦВЕТОК ИЗ КРЕМА. Сырный ганаш: max.ru/lakomkavk/AaCAcqisB60 Рецепт американского крема: max.ru/lakomkamk/AZ_FEasfAlY Итальянская меренга (подробно): max.ru/lakomkamk/AZ96GR1OauQ Масляная итальянская меренга: max.ru/lakomkavk/AZpfpOGFFa… в MAX →

А в т о р: svetlana.sweet.art Еще больше рецептов👇 НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты в MAX →

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД А в т о р: ne_pp__mama Или еще один способ сделать красивый декор. Делать максимально легко и быстро. Ингредиенты: Белый шоколад 29% -150 г Сироп глюкозы -75 г Приготовление: Растопить шоколад в микроволновке интервалами по 20-30 секунд. Подогреть глюкозный сир… в MAX →

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ МАЛИНОВЫЙ ТОРТ С ПРОФИТРОЛЯМИ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Профитроли: max.ru/lakomkamk/AaE7S5Z2Jho Ингредиенты: Для коржей (диаметром 22 см): 3 яйца С1 комнатной температуры щепотка соли 16 г ванильного сахара 150 г сахара 75 мл молока комнатной… в MAX →

ТЁПЛЫЙ КРАМБЛ С ТВОРОЖНЫМ СЛОЕМ И СЛИВОЙ А в т о р: alina2cakeschool 🍂Каждую осень интернет вспоминает тот самый сливовый пирог из The New York Times. А я предлагаю завести ещё одну сливовую традицию. Тёплый крамбл с нежным творожным слоем, кисло-сладкой сливой и золотистой песо… в MAX →

МУСС ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА. ПРОСЛОЙКА ДЛЯ ТОРТА. А в т о р: _condi_blog Ингредиенты: Сливки 33% 100 мл Белый шоколад 100 г Желатин 6 г Вода 30 мл Сливки 33% 100 мл НАШИ ГРУППЫ: Торты. Десерты. Рецепты. Проверенные рецепты Мастер-классы. Десерты. в MAX →

ТОРТ МОРОЖЕНОЕ - МЕДОВИК А в т о р: by.am.or Перед подачей дать чуть подтаять. Вкус - вау! Медовые коржи диаметром 18–20 см, 8 штук: · Мука — 350 г · Сахар — 160 г · Мёд — 110 г · Сода — 7 г · Сливочное масло — 50 г · Яйца — 2 шт. В сотейнике с толстым дном масло, яйца и мёд дове… в MAX →

АРАХИСОВЫЙ ТОРТ КОРОВКА Автор: kozheva_ekaterina Тесто: Мука 280 г Масло сливочное 180 г Сахар 90 г Яйцо 2 шт. Разрыхлитель теста 10 г Арахис обжаренный 150 г Крем: Сметана 30% 500 г Сгущенка вареная 500 г НАШИ ГРУППЫ: Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты в MAX →

ИДЕАЛЬНЫЕ ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ Идеальные цукаты из тыквы получаются упругими, с приятной кислинкой и ароматом цитрусовых. Подойдут для рождественской выпечки и в качестве сладких подарков. Отваривание в течение 5 минут, но с длительными перерывами до 10-12 часов, дает лучший результат… в MAX →

ЗАВАРНОЙ КРЕМ A в т о р: Luiza_rezepti Крем как мороженое пломбир Этот крем подойдет для эклеров, медовика, сметанника, наполеона, для пончиков. Так же, если вы хотите чтобы крем был плотным и держал форму, добавьте творожный сыр 300-350 г Ингредиенты: Молоко 600 мл Желтки 4 шт.… в MAX →

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК СО СМОРОДИНОВЫМ КОНФИ И СМЕТАННЫМ МУССОМ А в т о р: miraehlelmira Диаметр 18 - 20 см. Для теста: 125 г мёда 115 г масла сливочного 3 яйца С1 185 г сахара 530 г муки ВС 10,3 белка 3 г ванили 50 г какао-порошка 12 г соды Кастрюлю наполните водой для водяной бани,… в MAX →

ПУХОВЫЙ ПИРОГ СТЁГАНОЕ ОДЕЯЛО А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Очень вкусный, быстрый и бюджетный! Без миксера! 🍰на форму Ø26 см нужно умножить все ингредиенты на 0,58. 🍰на форму Ø20 см нужно умножить все ингредиенты на 0,34. 🍰Для противня 32 × 42 см нужно умножить… в MAX →

ТОРТ УЮТНЫЙ С ШИФОНОВЫМ БИСКВИТОМ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Роскошный торт за час! Получится у всех ручным миксером! Ингредиенты (для формы 28х18 см или диаметром 24-26 см): 6 яиц С1 1 щепотка соли 16 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта 180… в MAX →

ШАРЫ ДЛЯ ДЕКОРА ТОРТА Мечтаете о стильном декоре для торта? Эти шары делаются невероятно просто - попробуйте! НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты в MAX →

ТОРТ ТРОПИЧЕСКАЯ ПАВЛОВА НАЧИНКА: Мандарин - 2 шт Облепиха - 50 г Пюре маракуйи - 25 г Сахар- 60 г Кукурузный крахмал - 10 г Облепиху и мандарин измельчить блендером, протереть через сито. Перелить в сотейник, добавить пюре маракуйи, сахар и крахмал. Поставить на огонь и увариват… в MAX →

ПИРОЖНЫЕ ЛЕБЕДЬ ЗАВАРНЫЕ А в т о р: KatyFoodphoto Успех этому десерту обеспечен, ведь каждое пирожное — это идеальное сочетание тонкого воздушного теста и нежного крем чиз. Ну и внешний вид — изысканная элегантность. Дополнить можно свежими ягодами или ягодным конфи, если хочется… в MAX →

ТОРТ «ГРУША • ДОР БЛЮ • ГРЕЦКИЙ ОРЕХ» Нежный ванильный бисквит, сочная груша, сливочный крем с сыром Дор Блю и карамельный грецкий орех. Идеальный осенний десерт. Диаметр 18 см. Выход ~1,8 кг. Бисквит: • яйца — 150 г • сахар — 100 г • мука — 100 г • молоко — 25 г • сливочное масл… в MAX →

САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ А в т о р: ne_pp__mama_ Ингредиенты: 50 г сливочного масла 60 г сахарной пудры 80 г яичного белка 40 г муки 10 г какао-порошка 100 г молочного шоколада НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты. Провер… в MAX →

ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН С МАСКАРПОНЕ А в т о р: inn5775 Люблю "Сан-Себастьян" за его нежность, кремовость и, конечно, простоту приготовления. Самое трудное - дождаться окончания стабилизации и не запустить ложку раньше времени в эту кремовость... Форма для выпечки у меня диаметром… в MAX →

ЛЕПКА ПЕЛЬМЕНЕЙ. ПЕЛЬМЕНИ ДИНОЗАВРЫ. НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Мастер-классы. Десерты. Торты. Десерты. Рецепты. Проверенные рецепты в MAX →

ПЕЧЕНЬЕ ГРИБОЧКИ А в т о р: bas_viktoriya Тесто: 100 г мягкого сливочного масла щепотка соли 50 г сметаны 20% 1 яичный желток 80 г сахара 200 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя теста Глазурь: 1 яичный белок 100 г сахарной пудры 1 ч.л. сока лимона Вбиваем всё 2-3 минуты миксером. 100 г… в MAX →

ПЕЧЕНЬЕ МАДЛЕН ФЕРРЕРО РОШЕ А в т о р: ketbakery Очень вкусно, советую попробовать! Ингредиенты примерно на 18 штук, зависит от формы. Срок хранения печенья с начинкой в холодильнике 72 часа. Печенье с начинкой можно заморозить на срок до 4 недель. Бисквит: Пшеничная мука - 85 г… в MAX →

13 КГ НЕЖНОСТИ А в т о р: pavlovaa_desserts НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты в MAX →

БАСКСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК Тот самый чизкейк с характером: румяная, почти обожжённая корочка снаружи и нежная, кремовая текстура внутри… А в шоколадной версии — это вообще любовь с первой ложки 🤎 Сочный, насыщенный, без лишних сложностей — идеальный десерт, когда хочется «вау»,… в MAX →

ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ Из тыквы можно приготовить множество блюд! Тыквенный рулет – один из моих фаворитов! Еще и готовится очень просто! Ингредиенты (на рулет весом ~ 900 г): Для теста: 3 яйца С1 140 г сахара 10 г ванильного сахара щепотка соли 200 г тыквенного пюре 25 мл масла растите… в MAX →

ВСЕ СЕКРЕТЫ БИСКВИТА ДЛЯ РУЛЕТА. НЕ ТРЕСКАЕТСЯ И НЕ ЛИПНЕТ! Ингредиенты (бисквит 39х30 см): 200 г яиц комнатной температуры 120 г сахара (желательно взять мелкий) 1 ч.л. ванильного сахара 120 г просеянной муки щепотка соли Приготовление: В чаше миксера белки с солью взбить на сре… в MAX →

ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КАКАО (от Пьера Эрме) А в т о р: tosha_homecook_recipe Ингредиенты: 130 г муки просеянной 15 г какао-порошка 125 г сливочного масла комнатной температуры 50 г сахарной пудры щепотка 1,5 ст.л. белков (это ~ 1 яичный белок) Хлопья соли или fleur de sel Приготовлен… в MAX →

ТОРТ МАКОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ А в т о р: _anna_homebakery Еще один вкусный торт в Вашу копилку! Бисквит: 3 яйца + 3 желтка 160 сахара 25 г мака 150 г муки 8 г разрыхлителя теста 25 г кукурузного крахмала 50 г молока 50 г сливочного масла (слегка нагреваем в микроволновке) добавляем в тест… в MAX →

ЛИМОННЫЙ ТОРТ С ГОЛУБИКОЙ, КОТОРЫЙ ПОКОРЯЕТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА А в т о р: baker.street.mart Такой торт получается невероятно нежным, влажным и освежающим - идеальный десерт для чаепития. Ингредиенты: Бисквит: • 300 г сахара • цедра 2 сицилийских лимонов • 200 г сливочного масла •… в MAX →

ТОРТ С ЗАЙКАМИ. ДЕКОР. А в т о р: _bonbon_cake_ Работаю кондитером более 6 лет, а поняла это только сейчас😱 За все это время я никогда не делала торты с зайчиками и поняла, что надо это исправлять🙃 И вот что я сделала: Для основы подготовила начинку «Пряная груша-горгонзола». С… в MAX →

УСТОЙЧИВЫЙ КРЕМ НА СМЕТАНЕ ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Быстрый, устойчивый и бюджетный крем со сметаной и варёной сгущёнкой! Очень вкусный! Крем подходит для начинки и украшения тортов, пирожных и капкейков! Ингредиенты (для большого торта 28… в MAX →

КЕКС ЛИМОННЫЙ БАРХАТ С ЧЕРНИКОЙ А в т о р: buenocakeschool Цитрусовая свежесть и ягодная сладость. Шикарный кекс, который готовится просто и съедается быстро, потому что он оочень вкусный. Форма 18х6 см, высота 7 см. Вес кекса ~ 410 г без крема. ✅Для кекса: 90 г сливочного масла… в MAX →

ПОНЧИКИ БЕРЛИНЫ И ДОНАТЫ А в т о р: jucakes4you Ингредиенты на 12-14 шт. Опара: 130 г сильной муки 2,5 г свежих дрожжей 85 г воды комнатной температуры Замесить муку с дрожжами и водой, накрыть и оставить бродить на 1 час (25 градусов C). Тесто: 215 г опары 125 г сильной муки (с… в MAX →

ТОРТ НЕЖНЕЕ, ЧЕМ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking Необыкновенно вкусный торт, который буквально тает во рту и готовится очень быстро и просто! Майонез во вкусе коржей абсолютно не чувствуется! Торт получается на вкус ещё нежнее, чем торт Молочная дево… в MAX →

ФОРМОВКА СЛОЕНОГО ТЕСТА НАШИ ГРУППЫ В МАКСЕ: Торты. Десерты. Рецепты. Мастер-классы. Десерты. Проверенные рецепты в MAX →

КАК НАЧИНИТЬ МАДЛЕН А в т о р: ketbakery 1. При помощи насадки для эклеров отсадить начинку в парус или низ печенья. Низ печенья потом закроется шоколадом. Насадку для эклеров лучше взять размером побольше. 2. При помощи любой круглой насадки сделать выемку в ракушке, заполнить н… в MAX →

ТОРТ-ЧИЗКЕЙК ПРЯНАЯ ГРУША А в т о р: Yana Ben Delicious channel Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейший ароматный десерт - Пряная груша. Пушистые фундучные бисквиты, желе из карамелизированных груш с пряностями и холодный чизкейк! Ингредиенты (на торт диаметром 22 см): Бисквит… в MAX →

ОСЕННИЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ВАШИХ ДЕСЕРТОВ А в т о р: ex_pastry_cook1 Что может быть вкуснее пряностей и яблок с цитрусами? Только десерты с этими ингредиентами 😍Невероятный нежный взбитый ганаш и яблочное компоте, подходит и для тартов, и для тортов, для капкейков и трайфлов, для эклер… в MAX →

МАЛИНОВАЯ КАРАМЕЛЬ ДЛЯ НАЧИНКИ + Лайфхак для лучшего роста Мадлен А в т о р: ketbakery Ингредиенты: Пюре из малины - 75 г Сахар - 90 г Сироп глюкозы - 15 г Сливочное масло 82,5% - 30 г Приготовление: Пюре из малины нагреть до 80 градусов С. Сахар с сиропом глюкозы растопить в сот… в MAX →

МАДЛЕН В ШОКОЛАДЕ А в т о р: alvasilevaaa Популярное французское бисквитное печенье в шоколаде! Такой десерт имеют в ассортименте многие кондитеры. Низкая себестоимость, легкость в приготовлении, заморозка. Получаются нежные, вкусные и ооочень милые ракушечки. Ингредиенты (на 12… в MAX →

ЗЕФИР ЯБЛОКО-СЕЛЬДЕРЕЙ А в т о р: dekker_tort Ингредиенты: В сотейник (сироп): Сельдерей 150 г Яблочный сок 50 г Яблочное пюре 200 г Агар-агар 900 9 г Сахар 200 г Под миксер (меренга): Белок 80 г Сахар 80 г Приготовление: 🌸 Сельдерей соединить с сахаром и яблочным соком. Довести… в MAX →

ТОРТ НЕБЕСНЫЙ (ХИММЕЛЬТОРТЕ) А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking ✅Ингредиенты (2 коржа диаметром 26 см): Для меренговой прослойки: 6 яичных белков 1 маленькая щепотка соли 16 г ванильного сахара 160 г сахара Для теста: 180 г муки просеянной 20 г кукурузного крахмала 1 ч.… в MAX →