Кого упоминает канал

🗓Новое мероприятие в нашем Календаре! Почему сегодня спорт стал неотъемлемой частью жизни успешных людей и одной из самых популярных тем в корпоративной культуре? Дело не только в трендах: правильно организованный спорт дает энергию, повышает устойчивость к стрессу и меняет каче… в MAX →

Как сделать цветовое зонирование понятным для сотрудников?🤔️️️️️️ Если на производстве не обозначены зоны и места хранения, сотрудникам сложнее ориентироваться, где и какой должен находиться инвентарь и для какого участка он предназначен. Это затрудняет соблюдение правил цветово… в MAX →

🗓Новое мероприятие из нашего Календаря! Бизнес-тренер по ХАССП Олеся Дерепаско и компания Meyer на онлайн-мероприятии «Как автоматизировать контроль качества на пищевом производстве» разберут методы, оборудование и практику внедрения автоматизированного контроля физических опасн… в MAX →

Друзья! 🗓 26 октября Владимир Саитгареев — руководитель проекта «Сообщество Food Safety» выступит на ПИР Экспо в рамках сессии «Риск-менеджмент пищевой безопасности: опыт фабрик готовой еды». Сессия пройдёт в формате открытой школы пищевой безопасности — экспертного диалога о ст… в MAX →

Друзья! 🗓 26 октября Владимир Саитгареев — руководитель проекта «Сообщество Food Safety» выступит на ПИР Экспо в рамках сессии «Риск-менеджмент пищевой безопасности: опыт фабрик готовой еды». Сессия пройдёт в формате открытой школы пищевой безопасности — экспертного диалога о ст… в MAX →

📄Новое пособие в Справочнике лучших практик Очистка и санитарная обработка ➡️«Правила хранения и санитарной обработки разделочного инвентаря» В пособии чётко прописаны правила хранения и обработки разделочного инвентаря, которые помогут соответствовать требованиям ТР/ТС 021, САН… в MAX →

📢 Новое мероприятие из нашего Календаря! Устойчивая Пятница. «Гостеприимство без границ: сертификация под разные аудитории» Туризм — одна из самых быстрорастущих отраслей российской экономики. В 2026 году ожидается около 94 миллионов турпоездок, номерной фонд превысил 1,24 млн н… в MAX →

📄 Новая статья Персонал — один из главных факторов биобезопасности на ферме. Ошибки сотрудников могут привести к переносу патогенов между зонами, поэтому инспектор оценивает не только знания работников, но и всю систему управления человеческим фактором. В заключительной статье ц… в MAX →

📢Новое мероприятие в нашем Календаре! Мастер-класс «Требования торговых сетей к поставщикам продукции» Торговые сети предъявляют к поставщикам всё больше требований. При этом проблемы на аудите часто возникают не из-за одного серьёзного нарушения, а из-за множества небольших нес… в MAX →

Как выбрать материал рукоятки для инвентаря?🤔 При выборе уборочного инвентаря важно учитывать не только его стоимость. Материал рукоятки должен соответствовать условиям эксплуатации на пищевом производстве. 📖В новом пособии из Справочника лучших практик сравнили основные матери… в MAX →

🪰Почему феромонные ловушки работают точнее традиционных методов? В борьбе с вредителями важно не просто обнаружить насекомых, а понимать, с каким именно видом приходится работать и насколько велика проблема. Феромонные технологии позволяют выстраивать такой мониторинг за счёт ви… в MAX →

А вы уже заглядывали в наш чат в МАХ? 💬 Это место, где можно задать вопрос коллегам по отрасли, узнать мнение специалистов, поделиться своим опытом или просто обсудить рабочую ситуацию. ❓Не знаете, как лучше организовать процесс? ❓Столкнулись с проблемой? ❓Хотите узнать, как это… в MAX →

👀От «увидеть дефект» — к «понять, что именно произошло» Искусственный интеллект всё активнее применяется непосредственно на пищевых производствах. Но эффективность такой системы зависит не только от самого AI: важны сенсоры, алгоритмы, механика удаления и корректно заданные крит… в MAX →

📖 Обновили пособие в Справочнике лучших практик! Санитарный пост — это не просто место, где стоит уборочный инвентарь. От того, как он оформлен и организован, зависит, сможет ли сотрудник быстро понять: что здесь хранится, для какой зоны предназначено и как должно использоваться… в MAX →

🗓 Новое мероприятие в нашем Календаре! В системе управления качеством и безопасностью пищевой продукции не обойтись без лабораторно-инструментальных методов контроля, потому что только они позволяют получить объективное представление о качестве и безопасности сырья, полуфабрикат… в MAX →

У вас есть процедура на случай, когда сырьё нужно срочно, а поставщик по каким-то причинам не одобрен? Проверьте её на нескольких простых вопросах. ❓Кто принимает решение о временном одобрении? ❓Есть ли документированная оценка рисков именно для этого сырья и поставщика? ❓Определ… в MAX →