Кого упоминает канал

🗓Новое мероприятие в нашем Календаре! Почему сегодня спорт стал неотъемлемой частью жизни успешных людей и одной из самых популярных тем в корпоративной культуре? Дело не только в трендах: правильно организованный спорт дает энергию, повышает устойчивость к стрессу и меняет каче… в MAX →

Как сделать цветовое зонирование понятным для сотрудников?🤔️️️️️️ Если на производстве не обозначены зоны и места хранения, сотрудникам сложнее ориентироваться, где и какой должен находиться инвентарь и для какого участка он предназначен. Это затрудняет соблюдение правил цветово… в MAX →

🗓Новое мероприятие из нашего Календаря! Бизнес-тренер по ХАССП Олеся Дерепаско и компания Meyer на онлайн-мероприятии «Как автоматизировать контроль качества на пищевом производстве» разберут методы, оборудование и практику внедрения автоматизированного контроля физических опасн… в MAX →

Друзья! 🗓 26 октября Владимир Саитгареев — руководитель проекта «Сообщество Food Safety» выступит на ПИР Экспо в рамках сессии «Риск-менеджмент пищевой безопасности: опыт фабрик готовой еды». Сессия пройдёт в формате открытой школы пищевой безопасности — экспертного диалога о ст… в MAX →

Друзья! 🗓 26 октября Владимир Саитгареев — руководитель проекта «Сообщество Food Safety» выступит на ПИР Экспо в рамках сессии «Риск-менеджмент пищевой безопасности: опыт фабрик готовой еды». Сессия пройдёт в формате открытой школы пищевой безопасности — экспертного диалога о ст… в MAX →

📄Новое пособие в Справочнике лучших практик Очистка и санитарная обработка ➡️«Правила хранения и санитарной обработки разделочного инвентаря» В пособии чётко прописаны правила хранения и обработки разделочного инвентаря, которые помогут соответствовать требованиям ТР/ТС 021, САН… в MAX →

📢 Новое мероприятие из нашего Календаря! Устойчивая Пятница. «Гостеприимство без границ: сертификация под разные аудитории» Туризм — одна из самых быстрорастущих отраслей российской экономики. В 2026 году ожидается около 94 миллионов турпоездок, номерной фонд превысил 1,24 млн н… в MAX →

📄 Новая статья Персонал — один из главных факторов биобезопасности на ферме. Ошибки сотрудников могут привести к переносу патогенов между зонами, поэтому инспектор оценивает не только знания работников, но и всю систему управления человеческим фактором. В заключительной статье ц… в MAX →

📢Новое мероприятие в нашем Календаре! Мастер-класс «Требования торговых сетей к поставщикам продукции» Торговые сети предъявляют к поставщикам всё больше требований. При этом проблемы на аудите часто возникают не из-за одного серьёзного нарушения, а из-за множества небольших нес… в MAX →

Как выбрать материал рукоятки для инвентаря?🤔 При выборе уборочного инвентаря важно учитывать не только его стоимость. Материал рукоятки должен соответствовать условиям эксплуатации на пищевом производстве. 📖В новом пособии из Справочника лучших практик сравнили основные матери… в MAX →

🪰Почему феромонные ловушки работают точнее традиционных методов? В борьбе с вредителями важно не просто обнаружить насекомых, а понимать, с каким именно видом приходится работать и насколько велика проблема. Феромонные технологии позволяют выстраивать такой мониторинг за счёт ви… в MAX →

А вы уже заглядывали в наш чат в МАХ? 💬 Это место, где можно задать вопрос коллегам по отрасли, узнать мнение специалистов, поделиться своим опытом или просто обсудить рабочую ситуацию. ❓Не знаете, как лучше организовать процесс? ❓Столкнулись с проблемой? ❓Хотите узнать, как это… в MAX →

👀От «увидеть дефект» — к «понять, что именно произошло» Искусственный интеллект всё активнее применяется непосредственно на пищевых производствах. Но эффективность такой системы зависит не только от самого AI: важны сенсоры, алгоритмы, механика удаления и корректно заданные крит… в MAX →

📖 Обновили пособие в Справочнике лучших практик! Санитарный пост — это не просто место, где стоит уборочный инвентарь. От того, как он оформлен и организован, зависит, сможет ли сотрудник быстро понять: что здесь хранится, для какой зоны предназначено и как должно использоваться… в MAX →

🗓 Новое мероприятие в нашем Календаре! В системе управления качеством и безопасностью пищевой продукции не обойтись без лабораторно-инструментальных методов контроля, потому что только они позволяют получить объективное представление о качестве и безопасности сырья, полуфабрикат… в MAX →

У вас есть процедура на случай, когда сырьё нужно срочно, а поставщик по каким-то причинам не одобрен? Проверьте её на нескольких простых вопросах. ❓Кто принимает решение о временном одобрении? ❓Есть ли документированная оценка рисков именно для этого сырья и поставщика? ❓Определ… в MAX →

Рассказываем о мероприятии из нашего Календаря! Кажется, что ветошь — самый простой и экономичный вариант. Но если добавить стирку, сушку, хранение, логистику, время сотрудников и риски, связанные с ворсом, загрязнением и попаданием посторонних частиц в продукт, расчёт может выгл… в MAX →

Что первым делом может заинтересовать инспектора на ферме КРС? Труднодоступные углы в телятнике, пространства под кормовыми столами, стоки, доильное оборудование, остатки старой подстилки — список можно продолжать. Но проблема обычно не в одном засохшем пятне. Гораздо важнее, ест… в MAX →

Что нового в Food Safety за неделю? Собрали главное👇 📌Новая статьи: — «Работа с обращениями как маркер проблем и ценный источник информации о потребностях вашего клиента. Часть 2» Две ошибки, которые могут дорого обойтись, три типа «жалобщиков» и схема, которая помогает выстрои… в MAX →

🗓Что нового в Календаре мероприятий? ХАССП — не просто формальность, а эффективный инструмент для обеспечения безопасности продуктов и защиты бизнеса от штрафов и судебных исков. Внедрение системы требует подготовки, но окупается снижением рисков и повышением качества продукции.… в MAX →

Food Safety Market приглашает на выставку!🎟 С 28 сентября по 1 октября 2026 года в Москве пройдет выставка «Агропродмаш-2026», где Food Safety Market примет участие 📍МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, зал 15, стенд 15А082 «Агропродмаш» — международная выставка оборудования, технол… в MAX →

💭Представьте: сырьё должно заходить утром, отходы вывозятся днём, персонал перемещается по своему маршруту. Всё красиво расписано. А потом машина с сырьём задержалась, вывоз отходов начался раньше и два потока встретились там, где по документам этого быть не должно. И вот здесь… в MAX →

Рассказываем о новом вебинаре из нашего Календаря мероприятий!🗓 25 сентября, 10.00 – 12.00 (МСК) пройдет вебинар: «Аудит пройден — что дальше? Эффективный план корректирующих действий и анализ корневых причин несоответствий». Лучшие эксперты своего дела поделятся практическим оп… в MAX →

🎁 Жалоба клиента — это подарок! Покупатель, который молча ушёл к конкуренту, стоит бизнесу дороже, чем тот, кто написал гневное письмо. Тот, кто обратился, ещё с вами. И это шанс, если правильно с ним работать. В новой статье «Работа с обращениями как маркер проблем и ценный ист… в MAX →

🗓️Новое мероприятие из нашего Календаря Устойчивая Пятница: «Злоупотребления и провокации со стороны потребителей: диагностика, профилактика и реакция без ошибок» По данным исследований, более 60% организаций в сфере услуг сталкиваются с попытками потребительского экстремизма. П… в MAX →

📌 Что нового в Food Safety? ➡️ Рассказали о практическом тренинге, который пройдет 9–10 сентября — «Разбор Планов управления опасностями: от таблицы к работающей системе» Елена Григорьева вместе с участниками будет разбирать реальные Планы управления опасностями — не «идеальные… в MAX →

📢 Новое мероприятие из нашего Календаря! Стандартизация оказывают непосредственное влияние на мировую торговлю, поэтому очень важно, чтобы эксперты и организации, участвующие в разработке комплексных глобальных технологических стандартов, обладали мультидисциплинарными навыками… в MAX →

Сентябрь насыщен мероприятиями! Рассказываем о новом👇 Тренинг «Разбор Планов управления опасностями: от таблицы к работающей системе» 🗓️ 09–10 сентября 2026 | ВНИМИ | 16 часов. Онлайн формат Что на самом деле определяет качество ХАССП? Не количество страниц в папке, а то, наско… в MAX →

🗓️ Какие мероприятия из нашего Календаря ждут Вас в сентябре? ➡️ 3 сентября — вебинар «Учет на пищевом производстве: как перестать терять деньги на автоматизации» Будет обсуждаться: — почему универсальные ERP-системы не справляются с сжатыми сроками годности, ручным трудом на ли… в MAX →

📌 Дайджест Food Safety: что нового было на прошлой неделе 👉 Сентябрь начинаем с новых мероприятий из нашего Календаря — 3 сентября — вебинар «Учет на пищевом производстве: как перестать терять деньги на автоматизации» Будет обсуждаться: 🔹 почему универсальные ERP-системы не сп… в MAX →

🤔 Фартук — это просто спецодежда? Не совсем. На пищевом производстве он одновременно защищает сотрудника, одежду и продукт. Но универсального фартука для всех задач не существует💔 В новой статье «Как выбрать фартук для пищевого производства: обзор рынка средств индивидуальной з… в MAX →

📌 С 1 сентября — новые правила маркировки Для одних товаров это будет первый этап маркировки, для других — ужесточение требований к учету и передаче данных. Рассказали простыми словами, что именно изменится с 1 сентября, кого коснутся новые требования и что стоит проверить бизне… в MAX →

🖥 А что, если угроза безопасности продукции приходит не на производство, а через компьютер? Сегодня системы, которые участвуют в производстве, маркировке, прослеживаемости и хранении критически важных данных, становятся частью пищевого производства. И если одна из них будет взло… в MAX →

🗓️ Рассказываем о новом мероприятии из нашего Календаря! Если на вашем предприятии в графике проверок указаны программы предварительных требований, задайте себе один вопрос: готовы ли документы прямо сейчас, без месяца на подготовку? 14 сентября стартует 4 поток Интенсива по ППУ… в MAX →

📋 Входной контроль начинается не на складе Мы привыкли воспринимать входной контроль как проверку уже поступившего сырья: упаковка, маркировка, документы, лабораторные исследования. Но что, если часть рисков можно обнаружить еще до первой поставки? В новой статье разбираем: ✔️ п… в MAX →

А если проблема не в сотруднике?👨‍🍳 Металлическая стружка в печенье, вздутие упаковки, рекламация от покупателя. Первая реакция часто очевидна: найти виноватого, провести инструктаж и закрыть инцидент. Но если через несколько месяцев происходит то же самое с другим сотрудником?… в MAX →

В августе мы берём небольшой перерыв в проведении вебинаров🏖 Но это вовсе не повод делать паузу в профессиональном развитии! Пока мы готовим для вас новые мероприятия и интересные материалы, предлагаем воспользоваться временем с пользой: 🎥 посмотреть записи прошедших вебинаров… в MAX →

🗓 Новое мероприятие в нашем Календаре Найти надежного поставщика и выстроить с ним взаимовыгодные отношения – ключ к стабильности бизнеса, качеству продукции и минимизации рисков. Но как избежать ошибок? Как создать систему отбора и управления, которая реально работает? Узнайте… в MAX →

🚚 Можно ли считать предприятие защищённым, если все процессы под контролем, а поставщики проверены? К сожалению, даже сильная система менеджмента безопасности может оказаться уязвимой, если речь идёт о преднамеренной фальсификации продукции😢 Почему риск существует даже у крупны… в MAX →

Новости Food Safety за эту неделю! 👉 Опубликовали две новые статьи: — «Беспощадный пест‑контроль: комплексная защита фермы от переносчиков болезней. Дератизация. Дезинсекция. Борьба с птицами» Это 7 часть цикла «К НАМ ЕДЕТ ИНСПЕКТОР РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА!» Разбираем, как организоват… в MAX →

🎬 Уже на YouTube, Rutube и в VK! Как устроен контроль качества во «Вкусно — и точка»? Вышел новый выпуск проекта «Королева качества». Гость выпуска — Инна Коротенина, директор по качеству компании «Вкусно — и точка». В интервью обсудили: ✔️ как устроена система контроля качества… в MAX →

🗓 Август будет насыщенным на обучение! Подготовили для вас подборку мероприятий из нашего Календаря, которые помогут разобраться в актуальных требованиях, повысить квалификацию и получить новые практические знания. 👉 4 августа — онлайн-встреча «Клуба по менеджменту»: «Переход н… в MAX →

❓ Нужно ли проверять декларацию соответствия в реестре Росаккредитации? 🎤 Вопрос Food Safety — Многие предприятия получают декларацию вместе с товаром и считают проверку завершённой. Достаточно ли этого? 💬 Ответ эксперта Нет. Получить декларацию — только первый шаг. Необходимо… в MAX →

Обновление в нашем Календаре мероприятий! 🗓 Международная тренинговая компания CERT Academy приглашает на онлайн-встречу «Клуба по менеджменту» 📄Тема: «Переход на FSSC 22000 Ver. 7: что изменилось и как подготовиться?» FSSC 22000 версия 7 — это не просто обновление схемы сертиф… в MAX →

❓ Почему поставщики часто отказываются предоставлять протоколы испытаний? 💬 Ответ эксперта Протокол испытаний уже существует — без него зарегистрировать декларацию невозможно. Однако закон не обязывает поставщика автоматически передавать этот документ каждому покупателю. Поэтому… в MAX →

От каких угроз сегодня нужно защищать пищевую продукцию?🤔 Когда говорят о безопасности пищевой продукции, чаще всего вспоминают ХАССП. Но достаточно ли этого? Современные предприятия сталкиваются не только со случайными рисками, но и с преднамеренными воздействиями. Для их предо… в MAX →

🍔 Как устроен контроль качества во «Вкусно — и точка»? Кто принимает решение, что продукт действительно безопасен? Что происходит, если качество сырья вызывает вопросы? И может ли искусственный интеллект заменить директора по качеству? На эти и многие другие вопросы ответила Инн… в MAX →

К НАМ ЕДЕТ ИНСПЕКТОР РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА! Часть 7 Беспощадный пест-контроль: комплексная защита фермы от переносчиков болезней Обнаружение на ферме «целого зоопарка» — крыс, мух, птиц — это не просто скандал. Для молочной фермы КРС это прямая угроза стаду. Пест-контроль на ферме —… в MAX →

Как выбрать фартук для пищевого производства? На пищевом предприятии фартук — это не просто элемент спецодежды. От его конструкции и материала напрямую зависят безопасность продукции, соблюдение санитарных требований и комфорт сотрудников. Каким требованиям должен соответствовать… в MAX →

🗓 Обновление в Календаре мероприятий Устойчивая Пятница. «Система дополнительного профессионального образования в России: как оставаться востребованным на меняющемся рынке труда» В эпоху стремительных перемен именно компетентность и гибкость становятся ключевыми активами — они о… в MAX →