Кого упоминает канал

ПОМИДОРЫ СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ Ингредиенты: помидоры – 1,2 кг зелень петрушки, укропа или кинзы – 4–6 веточек острый перец – 1/3 стручка чеснок – 2 зубчика свекла среднего размера – 2 шт. питьевая вода – 1 л уксусная эссенция – 1 ч. л. соль – 1 ст. л. сахар – 2 ст. л. приправа для м… в MAX →

ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ С ЯБЛОКАМИ НА ЗИМУ Ингредиенты: сахар-рафинад – 1 кг питьевая вода – 125 мл брусника – 1 кг зеленые яблоки – 2–3 шт. сок 1/2 лимона Приготовление: Варенье из брусники и яблок готовится так: сварите сироп из сахара и воды, доведя до густоты нити. Промойте и обс… в MAX →

🥬 КВАШЕНАЯ КАПУСТА Хрустящая капуста с морковью в рассоле. Ингредиенты: 🔹 Капуста - 3 кочана 🔹 Морковь - 1,5 кг 🔹 Чёрный перец горошком Для рассола: 🔹 Вода - 5 л 🔹 Сахар - 4 ст. л. 🔹 Соль - 4 ст. л. Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

КОМПОТ ЗИМНИЙ ИЗ ГРУШ И ПЕРСИКОВ ✅Ингредиенты:✏ ✅Груши - 3 шт. ✅Персики - 4-5 шт. ✅Сахар - 100 г ✅Лимонная кислота - 1/8 ч.л. ✅Вода Приготовление: Груши и персики тщательно моют, перебирают и нарезают: груши — на части без семенной коробки, персики — пополам или дольками, удаляя… в MAX →

Огурцы по фински с яблочным уксусом Маринованные огурцы по-фински с яблочным уксусом — нежные, чуть сладкие и очень ароматные. Прекрасно подойдут к мясу, картошке или как самостоятельная закуска. Ингредиенты:📝 огурцы - 1,5кг лук репчатый - 1шт. укроп - 4веточка яблочный уксус 6%… в MAX →

🍅 Хреновая закуска Для повышения иммунитета. Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

Что делать, если домашнее варенье засахарилось 🍯 Открываешь баночку любимого лакомства, а внутри вместо нежного сиропа — сплошные сахарные кристаллы. Зернистая текстура портит всё впечатление, хотя на вкус заготовка остаётся нормальной. Основная причина засахаривания — слишком м… в MAX →

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Ингредиенты: 4 кг помидоров 2,5 литра томатного сока (из свежих помидоров) 50 г соли 100 г сахара 1 стручок острого перца 200 г сладкого болгарского перца 4–5 зубчиков чеснока, корень хрена Приготовление: Помидоры вымойте, удалите плодоножки, с… в MAX →

ПОМИДОРЫ ЛОПАЮТСЯ В БАНКЕ И РАСПОЛЗАЮТСЯ? МОЙ СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНО ЦЕЛЫХ И СЛАДКИХ ТОМАТОВ ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ ПОМИДОРОВ: 🍅 Помидоры (плотные, некрупные) — 3 кг 💧 Вода — 1,5 л 🥄 Сахар — 4 ст. л. 🧂 Соль (крупная, не йодированная) — 1 ст. л. 🤎 Молотая корица — 0,5 ч. л. (тот са… в MAX →

МУТНЕЮТ БАНКИ И ОГУРЦЫ СТАНОВЯТСЯ МЯГКИМИ? МОЙ СЕКРЕТ ЖЕЛЕЗОБЕТОННОГО ХРУСТА БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРОПОРЦИИ НА 1-ЛИТРОВУЮ БАНКУ: 🥒 Огурцы (небольшие) — сколько войдет 🍒 Листья вишни — 2-3 шт. 🍃 Листья смородины — 3 шт. 🌶 Острый перец — 2 колечка 🧄 Чеснок — 3-4 зубчика ⚫️ Душисты… в MAX →

ГУСТОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Ингредиенты: Вишня 1 кг Смородина красная 1 кг Сахар 1 кг Ваниль Приготовление: Переберите и промойте ягоды смородины и вишни, обсушите. Засыпьте смородину половиной сахара, оставьте на полчаса для выделения сока. Удалите косточки из ви… в MAX →

Хрустящая квашеная капуста с клюквой: пропорции и тонкости вкуса Осенью капуста набирает сочность, а на рынке появляется спелая клюква. Вместе они дают отличный баланс: кислинка ягод подчеркивает вкус заготовки, а сама капуста остаётся плотной и хрустящей. Пропорции на трехлитров… в MAX →

ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ Ингредиенты: Облепиха - 600 гр Сахар - 350 гр Приготовление: Облепиху перебрать, отсортировав от переспелых мягких ягод. Промыть холодной водой над ситом. Просушить на полотенце. Перекрутим ягодки с помощью соковыжималки или мясорубки. Если вы и… в MAX →

🍒 ВИШНЯ В ЖЕЛЕ Ягоды в густом желе - яркий вкус и красивая текстура. Ингредиенты (на 1 кг вишни): 🔸 Вишня - 1 кг 🔸 Сахарный песок - 700 г 🔸 Быстрорастворимый желатин - 2 ст. л. Приготовление: 1. Удалить у вишни хвостики и залить ягоды холодной водой на пару часов. 2. Удалить… в MAX →

🍅❤️ МАРИНОВАННЫЕ ЧЕРРИ 🌿✨ 😍 Маленькие, сочные и невероятно ароматные помидорчики с чесноком, зеленью и пикантной ноткой перчика чили! 🌶️🧄 Отличная закуска, которая украсит любой стол! 🍅💚 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅 Томаты черри — 500 г 🌿 Петрушка — 15 г 🌱 Укроп — 15 г 🧄 Чеснок —… в MAX →

АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ Ингредиенты:📝 помидоры — 4 кг.; перец болгарский — 1,5 кг.; перец чили — 3 шт.; чеснок — 200 г.; уксус (9%-ный) — 200 мл.; соль — 2 ст.л. Приготовление: 🍲 1. Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим. 2. Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обс… в MAX →

5 ошибок при заготовке кабачков и баклажанов 🥒 Иногда банка с любимым салатом из кабачков или баклажанов вздувается уже через пару недель, хотя всё делалось по рецепту. Чаще всего дело в мелких технологических ошибках, которые легко допустить на кухне. Вот главные промахи при ра… в MAX →

🥒 НАБОР ДЛЯ «ОЛИВЬЕ» - ОГУРЦЫ И ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК Открыл банку - и половина работы над салатом уже сделана. На 1-литровую банку. Ингредиенты: 🔹 Огурцы 🔹 Зелёный горошек 🔹 Вода - 350 г 🔹 Сахар - 2 ст. л. 🔹 Соль - 1 ст. л. без горки 🔹 Уксус 9% - 1 ст. л. 🔹 Чеснок 🔹 Специи -… в MAX →

🥒💚 МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ 💚✨ 😋 Нежные, ароматные, с пикантной ноткой чеснока и приятной медовой сладостью! 🍯🧄 Отличная закуска, которая украсит любой стол и порадует своим вкусом! 🌿💛 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒 Кабачки — 500 г 🧂 Соль — 1 ч. л. 🧄 Чеснок — 3–4 зубчика 🌶️ Чёрный мол… в MAX →

РЕЗАННЫЕ БАКЛАЖАННЫ В ПЕРЕЧНОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: 3 кг баклажанов, 1,5 кг болгарского перца, 500г чеснока, 1 стручок острого перца, уксус, растительное масло, соль. Приготовление: Очистить и нарезать баклажаны вдоль полосочками, опустить на час в соленую воду. Перекрутить в мя… в MAX →

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ГРИБАМИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Лук - 500 гр Помидоры - 1 кг Грибы - 1 кг Перец - 1 кг Морковь - 700 гр Сахар - 150 гр Соль - 50 гр Уксус - 100 мл Растительное масло - 300 гр Приготовление: Крупно нарежь и обжарь грибы. Измельчи помидоры, протуши 5 минут с масло… в MAX →

🥒 В прошлом году пожалела, что закрыла всего 10 банок. Маринованные огурчики на зиму Хрустящие, ароматные и очень простые в приготовлении. Главное — использовать стерильные банки и стерильные крышки. Ингредиенты на литровую банку: • Огурцы — до упора • Хрен — кусочек • Листья ви… в MAX →

🥒💚 ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ 🫙✨ 😋 Хрустящие, ароматные и с приятной пикантной ноткой! 💛 Отличная заготовка на зиму, которая украсит любой стол и порадует всю семью! 🥒❤️ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒 Огурцы — 2 кг 🧅 Лук — 3 шт. 💛 Куркума — ½ ч. л. 🍬 Сахар — 250 г 🧂 Соль — 3 ст. л. 🍶 Уксус… в MAX →

ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ ДОЛЬКАМИ Ингредиенты: 2,5 кг груш, в идеале сорта бартлет 1 кг сахара 100 мл свежего лимонного сока 8–10 коробочек кардамона 1 палочка корицы 2 ст. л. яблочного уксуса Приготовление: Для приготовления грушевого варенья подготовьте груши: очистите от кожуры, нареж… в MAX →

Таблица маринадов 🌶️ Спасибо большое, Ольга, что отправили мне эту полезную информацию! 🙌 Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА Ингpeдиeнты: 2 кг баклажан 2 кг болгарского перца 2 кг помидор Приготовление: Баклажаны разрезать вдоль на 4 части (если крупные, то на 8 частей). Обжарить в растительном масле. Перец очистить от семечек и обжарить целиком. В банки на дно укладываем мелко резанные… в MAX →

ДЖЕМ ИЗ ТЁРНА НА ЗИМУ Ингредиенты: - Тёрн - 1 кг. - Сахар - 1 кг. Приготовление: 1. Тёрн хорошо промыть, обсушить и удалить косточки. 2. Измельчить тёрн в блендере или пропустить через мясорубку. 3. Переложить полученное пюре в кастрюлю и добавить сахар. 4. Довести до кипения, по… в MAX →

🌶️ Острые помидоры на зиму — отличная закуска, которая порадует любителей пикантных вкусов! Такая заготовка станет ярким дополнением к мясным и картофельным блюдам. Для приготовления вам понадобятся упругие помидоры, чеснок, острый перец, зелень и специи. Секрет вкусного маринад… в MAX →

🥬🍂 КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ «ОСЕННИЙ» — ЯРКИЙ, СОЧНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ! ❤️🫑 😍 Настоящее осеннее изобилие в одной баночке! Нежная капуста, сочная морковка, сладкий перец и лучок — всё вместе получается невероятно вкусно! 🥕🧅 Отличная заготовка к любому гарниру и мясным блюдам. 🍽️✨… в MAX →

МАРИНОВАННАЯ СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ Ингредиенты: вода – 1 л чеснок – 4 зубчика уксус винный – 50 мл соль – 1,5 ст. л. сахар – 100 г фасоль стручковая – 500 г Приготовление: Фасоль вымыть, удалить кончики и боковую «ниточку». Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 мин. Отбросить на д… в MAX →

ИМБИРНЫЙ СОУС-МАРИНАД Ингредиенты: 5–6 см корня свежего имбиря 15–20 крупных лепестков маринованного имбиря 1 пучок зеленого лука 4 зубчика чеснока 150 мл соевого соуса 1 ст. л. белого винного уксуса 3 ст. л. оливкового масла Приготовление: Свежий корень имбиря очистите, нарежьте… в MAX →

Почему мутнеет рассол в банке с помидорами и когда это опасно Открываешь погреб за баночкой любимых томатов, а рассол внутри мутный. Знакомая ситуация? Давайте разберем, почему так происходит и что делать с такой заготовкой. В первую очередь важно различать способы приготовления.… в MAX →

🌶️ Болгарский перец на зиму — отличная заготовка для любителей фаршированных перцев! Если у вас богатый урожай, а морозильная камера уже переполнена, попробуйте законсервировать перец в банках — это просто и практично. Почему стоит попробовать? Заготовленный таким способом перец… в MAX →

САЛАТ ЗИМНИЙ КОРОЛЬ Ингредиенты: Огурцы свежие - 5 кг Репчатый лук - 1 кг Зелень укропа (по желанию) - 300 г Уксус 9% - 100 мл Сахар - 5 ст. ложек Соль - 2 ст. ложки Черный перец (горошком) - по вкусу Приготовление: Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.… в MAX →

🥗 ЗАКУСКА «ЗАСТОЛЬНАЯ» Шесть видов овощей соломкой в пряном маринаде. Ингредиенты: 🔹 Капуста - 1 кг 🔹 Морковь - 1 кг 🔹 Лук - 1 кг 🔹 Болгарский перец - 1 кг 🔹 Помидоры - 1 кг 🔹 Огурцы - 1 кг 🔹 Растительное масло - 1 стакан 🔹 Уксус - 1 стакан 🔹 Сахар - 5 ст. л. 🔹 Соль -… в MAX →

КРЫЖОВНИК В МАРИНАДЕ НА ЗИМУ Ингредиенты: Крыжовник 1 кг Вода 1 л Сахар-песок 400 г Перец душистый горошек 5 шт. Гвоздика 5 шт. Уксус столовый 9% 100 мл Корица 1 шт. Приготовление: Вымойте и простерилизуйте банки с крышками. Используйте спелый, крепкий крыжовник, удалите дефектны… в MAX →

🍅 ВКУСНЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПОМИДОРКИ Помидоры с болгарским и острым перцем, чесноком и зеленью. На 4 литровые банки. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 2,5 кг 🔹 Болгарский перец - 3 шт. (если маленькие, то 4) 🔹 Острый перец - 2 шт., по вкусу можно больше или меньше 🔹 Чеснок - 1 большая г… в MAX →

ОГУРЦЫ «БЛАЖЕНСТВО» Ингредиенты: небольшие огурцы - 4 кг. репчатый лук (по желанию)- 3-4 шт. укроп, петрушка (по желанию) - по 0,5 пучка сахар - 0,5 стакана 6% уксус - 1 стакан раст. масло - 1 стакан душистый молотый перец - 1 ч.л. тёртый чеснок - 2 ст.л. сухая горчица - 2 ст.л.… в MAX →

Хрустящие солёные грузди холодным способом 🍄 Если после лесной прогулки у вас в корзине оказались грузди, проще всего засолить их холодным способом. Никакой варки и долгого стояния у плиты, но запастись терпением всё-таки придётся. Главная особенность груздей в том, что в них мн… в MAX →

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Баклажаны - 1,2 кг. Лук репчатый - 300 гр. Перец болгарский - 500 гр. Перец горький - 1 шт. Помидоры - 600 гр. Чеснок - 1 головка Соль - 2,5 ч.л. Сахар - 1,5 ч.л. Уксус 70% - 1 ч.л. Кориандр молотый - 1,5 ч.л. Приготовление: Баклажаны порезать с… в MAX →

3 ТОП РЕЦЕПТА ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ! Сохраняй и делись с подругой ✅📌 Я всегда благодарна вашеи‌ поддержке лаи‌ком ❤❤❤ Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅ Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬЁНЫ «2 ЧАСА» Ингредиенты: 1 кг шампиньонов (хорошо промытых) Маринад: 1,5 стакана воды 1 ст. ложка сахара (с небольшой горкой) 1 ст. ложка соли (с горкой) 2 ст. ложки уксуса 9 % 2 лавровых листа 10-12 горошин черного перца По желанию: душистый перец и гвоздику… в MAX →

🥒💚 МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ — СОЧНЫЕ, АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! 😍✨ 🤤 Лёгкая кислинка, ароматный чесночок и свежий укроп! Идеальная закуска, которая готовится просто, а съедается на ура! 💚🔥 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒 Кабачки — 1 кг 🧂 Соль — 1 ч. л. с горкой 🍬 Сахар — 2 ст. л. 🥄 Уксу… в MAX →

🐟 ФОРШМАК Делается быстро, а съедается ещё быстрее. Отлично на хлеб для перекуса или в виде канапе на праздничный стол. Ингредиенты: 🔹 Слабосолёная селёдка - 1 шт. 🔹 Сливочное масло - 1 пачка 🔹 Яйцо - 2 шт. 🔹 Варёная картошка - 1 шт. Приготовление: 1. Отварить яйца и картофе… в MAX →

АДЖИКА БЕЗ ПОМИДОР Ингредиенты: 2 кг острого красного перца 1 кг сладкого перца 200 г чеснока 2 средних (по 50 г) пучка кинзы 2 средних (по 50 г) пучка листового сельдерея средний (50 г) пучок петрушки 50 мл винного уксуса 1 ч. л. молотого кориандра 400 г нейодированной соли раст… в MAX →

СЛАДКИЙ ЧИЛИ СОУС НА ЗИМУ🔥 Идеально подходит ко всем людям: к мясу, рыбе,салатам,морепродуктам и даже к овощам. Нам понадобится: 🔹 Сладкий перец - 600 гр 🔹 Острый перец - 200 гр 🔹 Сахар - 300 гр 🔹 Соль - 30 гр 🔹 Крахмал - 30 гр + вода-250 мл 🔹 Уксус 9% - 180 гр ( добавляйт… в MAX →

🍇 ЖИВОЕ ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ БЕЗ ВАРКИ Без желатина, пектина и агара - только смородиновый сок и сахар. Яркое, ароматное и витаминное. Ингредиенты: 🔸 Смородиновый сок - 1 кг 🔸 Сахар - 1,1 кг Приготовление: 1. Смородину переберите, удалите мусор, веточки и плохие ягоды. Вы… в MAX →

СОЛЕНЫЙ ЧЕСНОК Приготовление: Берем чеснок, головки чеснока делим на дольки. Чистим зубчики чеснока от шелухи. Срезаем у зубков грубые кончики с обеих сторон. Промываем чеснок и просушиваем.Зубчики чеснока нужно быстро пробланшировать, чтобы удалить излишнюю горчинку, для этого о… в MAX →

Домашний компот из вишни без косточек: пропорции и правила закатки 🍒 Если вишни уродилось столько, что варенье уже некуда ставить, классический компот на зиму — отличный вариант. Главное здесь — не переборщить с сахаром и правильно подготовить ягоды, чтобы напиток не получился п… в MAX →

ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ Ингредиенты: 1 кг рябины, 7,5 стаканов сахара, 2 стакана крупно рубленых ядер грецкого ореха, 3 стакана воды. Приготовление: Собранную после первых заморозков рябину очистить от веточек, промыть в холодной воде и откинуть на решето. Обсо… в MAX →