Кого упоминает канал

🧡 Сок из облепихи Яркий домашний сок из облепихи получается насыщенным и ароматным. Небольшое количество сахара смягчает выраженную кислинку ягод. 📝 Ингредиенты: • Облепиха — 500 г • Сахар — 100 г 🔥 Приготовление: 1. Облепиху промойте и пропустите через соковыжималку. 2. При н… в MAX →

Сыровял, ой вкусненько На 1 кг мяса 2 ст ложки соли (я бы точно минимум пополам с нитритной это делал). Если сомневаетесь, то лучше пусть её будет больше, чем меньше. Натираем мясо со всех сторон солью и оставляем на пару часов в комнатной температуре, чтобы соль лучше растворила… в MAX →

Маринад Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

🍅 Томатный сок с мякотью Густой домашний томатный сок получается насыщенным и ароматным, без лишних добавок. Благодаря мякоти вкус остаётся особенно ярким и напоминает свежие спелые помидоры. 📝 Ингредиенты: • Помидоры — 1 кг • Соль — ½ ч. л. 🔥 Приготовление: 1. Помидоры промой… в MAX →

🌿 Заморозка мяты Простой способ сохранить мяту или мелиссу для чая и напитков. Аккуратная упаковка помогает листьям меньше мяться и удобно доставать нужное количество зелени. 📝 Ингредиенты: • Мята или мелисса — по необходимости 🔥 Приготовление: 1. Веточки мяты или мелиссы при… в MAX →

🍉 КУСОЧКИ ЛЕТА НА ЗИМУ Маринованный арбуз - необычная заготовка, которая удивит гостей. Ингредиенты (на 10 литров воды): 🔹 Сахар - 600 г 🔹 Соль - 250 г 🔹 Уксус 9% - 1,5 л 🔹 Арбуз Приготовление: 1. Семечки из арбуза вычистить, кожуру можно срезать по желанию. Разложить кусочк… в MAX →

🍅 ДОМАШНИЙ КЕТЧУП Густой кетчуп с яблоками и пряностями - вкуснее магазинного. Вам понадобится: 🔹 Помидоры - 2 кг 🔹 Яблоки - 250 г 🔹 Лук - 250 г 🔹 Сахар - 150 г 🔹 Уксус 9% - 50-75 мл 🔹 Сладкий перец - 1 шт. 🔹 Острый перец - 1/4 стручка 🔹 Чеснок - 4 зубчика 🔹 Лавровый ли… в MAX →

Жерех в томате с овощами. Ингредиенты: ✅филе жереха- 700 гр. ( сама рыбка была 1600 гр. ) ✅соль- 9 гр/кг. ✅перец душистый горошек ✅перец черный горошек ✅подсолнечное масло для жарки. Для соуса томатного: ✅морковь - 200 гр. ✅лук - 250 гр. ✅томатная паста- 300 гр. ✅вода - 500 гр ✅с… в MAX →

Салат из зеленые помидоров Ингредиенты: ▫️5кг зеленых помидоров(не сливки) ▫️5-6 шт болгарского перца ▫️1-2 шт острого перца ▫️петрушка, сельдерей по 1 пучку ▫️1ст очищенного чеснока Рассол ▫️4л воды ▫️1ст соли ▫️2ст сахара ▫️0,5л 9% уксуса Больше рецептов заготовок — в канале За… в MAX →

Приятного аппетита ! Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

🌶️ Перец, фаршированный баклажанами, в томате Сочная овощная заготовка с болгарским перцем, баклажанами, морковью и луком получается сытной и ароматной. Томатная заливка хорошо пропитывает фаршированные перцы и объединяет все вкусы. 📝 Ингредиенты: • Болгарский перец — 15 шт. •… в MAX →

🥕 Салат по-корейски на зиму Ингредиенты: Кабачок - 1,5 кг Морковь - 500 гр Болгарский перец (разных цветов) - 3 шт Чеснок - 8-10 зубчиков Базилик - 0,5 пучка Молотый кориандр - 1 ч.л Паприка - 1 ст.л Острый перец Соль - 2 ст.л Сахар - 4 ст.л Уксус (9%) - 80 мл Растительное масло… в MAX →

Вяленые овощи в Дегидраторе 🥒🥒🥒🥒ОГУРЕЦ 🍅🍅🍅ПОМИДОР(черри) 🫑🫑ПЕРЕЦ(болгарский) 🧅ЛУК(цибуля) Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

Сушеные ГРИБЫ🍄🍄🍄 🍄ГРИБЫ Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

Сушёная ДЫНЯ 🍈 🌡55° ~⏰18 часов 🍈🍈🍈ФРИПСЫ 🍈🍈ЧИПСЫ 🍈ДЫНЯ Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

🥗 АССОРТИ ДОМАШНЕЕ Огурцы, помидоры, кабачки и перец в одной банке с ароматной зеленью. Овощи и зелень: 🔹 Помидоры 🔹 Огурцы 🔹 Болгарский перец 🔹 Кабачки 🔹 Лук 🔹 Чеснок 🔹 Лист и корень хрена 🔹 Зонтики укропа 🔹 Петрушка 🔹 Листья смородины 🔹 Веточки базилика 🔹 Перец гор… в MAX →

ПАСТИЛА КАБАЧОК-ЯБЛОКО 60°С ~10 часов До готовности 🍎🍏🍎ПАСТИЛА 🍏🍎ЯБЛОКО 🍎КАБАЧОК Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

🧡 Варенье из облепихи без косточек Нежное облепиховое варенье получается ярким, густым и однородным благодаря протиранию ягод через сито. Пектин помогает добиться более плотной консистенции без долгого уваривания. 📝 Ингредиенты: • Облепиха — 500 г • Сахар — 400 г • Вода — ¼ ста… в MAX →

Вяленые томаты 🍅 Ингредиенты на 1 поддон: 🍅Томаты 1 кг (желательно Сливка) 🧂Любая крупная соль 🫒Специи прованские или итальянские травы 🧄Чеснок 2 зубчика 🍶Оливковое масло ⠀ 👩🏼‍🍳Приготовление: 🍅Разрезаем наши томаты на две части и убираем плодоножку с помощью ножа. 🤲🏻В… в MAX →

Куриное филе в лимонном маринаде для заморозки Ингредиенты: • Куриное филе — 1 кг • Лимон — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Растительное масло — 3 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец, паприка, сушёный тимьян — по 0,5 ч. л. Приготовление: Филе промойте и обсушите. Нарежьте порцион… в MAX →

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ черри ✅ Помидоры черри 2 кг ✅ Прованские травы по вкусу ✅ Сушеный базилик по вкусу ✅ Розмарин по вкусу ✅ Соль морская 1 ч.л ✅ Сахар 1,5 ч.л ✅ Чеснок 4 зубчика ✅ Растительное масло для заливки Приготовление: 📝 Помидоры промойте и разрежьте пополам, удалите сердцеви… в MAX →

МЯСНЫЕ ДЖЕРКИ 🥩🥩🥩🥩ДЖЕРКИ 🥩🥩🥩ЧИПСЫ 🥩🥩СНЭКИ 🥩МЯСО Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

АБРИКОСОВАЯ ПАСТИЛА ✅ Абрикосы 1,5 кг ✅ Сахар 3 ст.л Приготовление: 📝 Спелые абрикосы промываем, убираем косточки. 📝 Выкладываем в форму или на противень и запекаем при 170°С 15-20 минут. ⠀ 📝 Откидываем на дуршлаг, чтобы удалить лишний сок (из него получается очень вкусный к… в MAX →

🤩 Маринованная «витаминка» Ингредиенты: Морковь - 500 гр Свекла - 400 гр Соль - 0,5 ст.л Лук - 1 шт Растительное масло - 4-5 ст.л Сахар - 1 ст.л Кориандр - 1 ч.л Черный перец - 1/3 ч.л Чеснок - 4 зубчика Паприка - 1 ч.л Острый перец Уксусная эссенция 70% - 0,5 стл Зелень Острый… в MAX →

Томлёная говядина для заморозки Ингредиенты: • Говядина (лопатка или шея) — 1,5 кг • Вода — 1 л • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Лавровый лист — 2 шт. • Чёрный перец горошком — 6 шт. • Соль — 1 ч. л. (или по вкусу) Приготовление: Мясо нарежьте крупными кусками примерно… в MAX →

Армянский соус на основе Краснодарского. Это наш домашний рецепт. Раньше готовила его без автоклава, теперь с его помощью. У меня было : 3 кг помидоров. 700 гр. перца 2 ст ложки с горкой сушеного жареного лука.можно 1 крупную луковицу обжарить. 2 ч. л . сухого чеснока 2 ч. л кори… в MAX →

Гороховый суп на копчёных рёбрах Когда за окном похолодало, нет ничего уютнее, чем приготовить густой, ароматный гороховый суп на копчёностях Ингредиенты 🧡300 г копчёных рёбер 🧡250 г сухого гороха 🧡5–6 средних картофелин 🧡1 кубик зажарки 🧡Вода 🧡 Соль, лавровый лист 😊Бульон… в MAX →

Зеленая аджика без варки 🫑🌶️🍃 Ингредиенты: Укроп — 1 пучок Петрушка — 1 пучок Кинза — 2 пучка Чеснок — 35 зубчиков Зелёный перец чили — 2 шт. Зелёный болгарский перец — 4 шт. Растительное масло — 90 мл Соль — 2 ст.л. с горкой Сахар — 5 ст.л. без горки Уксус (9%) — 5 ст.л. Боль… в MAX →

Вяленая ГОВЯДИНА БАСТУРМА 🐮🐮🐮БАСТУРМА 🐮🐮МЯСО(говядина) Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

🍆 БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ Друзья, кому не сложно, оставьте ❤ 📌 Сохраните себе на заметку. Эту закуску зимой съедают первой, а гости не верят, что это баклажаны! 🛒 Ингредиенты: • баклажаны — 1,5 кг • чеснок — 5 зубчиков • укроп — большой пучок • соль — 1 ст. л. • сахар — 1 ч. л. •… в MAX →

Готовим вяленные томаты! Ингредиенты: 🍅- помидоры сливовидные 🍅- соль 🍅- перец 🍅- сахар 🍅- прованские травы 🍅- масло 🍅- чеснок Приготовление: 1. Нарезаем помидоры на 2 части, срезаем плодоножку и выкладываем на противень. 2. Сверху посыпаем: солью, перцем, немного сахаром… в MAX →

🐔Куриное филе, Мясо 🥩Приготовить в сушилке 🍜Для сухих СУПОВ 🐔МЯСО (Филе, куриное) 🧂СПЕЦИИ для 🍜СУП Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму в MAX →

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ЗЕЛЕНЬЮ, ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ И ЧЕСНОКОМ 🫑🌶️ Ингредиенты: - 7 кг болгарского перца - чеснок 500 г - 10 шт горького перца - По 3 пучка укропа, петрушки, кинзы (можно больше, можно меньше, можно кто что любит) Для маринада: - 600 мл воды - 0.5 л масла (я меньше добавл… в MAX →

🌶 Перец на зиму за 15 минут Яркая и ароматная заготовка из болгарского перца с чесноком — отличный вариант для зимнего стола. Особенно аппетитно смотрится красный перец, а кисло-сладкий маринад делает вкус насыщенным. 📝 Ингредиенты: • Болгарский перец — 2 кг • Чеснок — 1 головк… в MAX →

Закуска из капусты и помидоров на зиму🍅 Ингредиенты на 4 банки 1,5 л: - помидор - 2 кг - капуста - 1 кг - морковь - 1 шт - болгарский перец - 1 шт - чеснок - 8 зубчиков На одну 1,5 л банку: - укроп - 1 зонтик - хрен - 1 лист - душистый перец - 3 шт - перец - 10 шт - уксус 9% - 2… в MAX →

Пастила из Облепихи Облепиху перебиваю блендером в пюре, потом обязательно через сито протереть чтоб косточки и шкурки отфильтровать. Добавляю в пюре яблочное в соотношении 60/40 или 70/30. Добавляю мед, иначе прям кислит здорово. Сушка обычно ⏰10-12 часов в сушилке 🌡55°С от наш… в MAX →

Малиновая пастила 😍 ⠀ 📌Сохраните, чтобы не потерять рецепт Ингредиенты: 🥣Малина ~ 300 гр 🍏Яблоко 1 шт 🍌Банан 1 шт 💦Вода ~ 50 мл 👩🏼‍🍳Приготовление: 🍏Закладываем в миску малину, яблоко, банан и заливаем воду, также по желанию можно добавить мед. Блендерим до однороднои‌ м… в MAX →

🍅 Вкусные маринованные помидоры Ингредиенты ⬇️ -Помидоры (сливовидные); -Укроп (зонтики) - 5-6 шт.; -Петрушка - 5-6 веточек; -Чёрный перец (горошком) - 15 🟠шт.; -Душистый перец - 6 шт.; -Чеснок - 4-5 зубчика; -Лук - 1 шт.; -Кориандр - 1,5 ч.л. Больше рецептов заготовок — в кана… в MAX →

Вяленая свиная ШЕЯ, в холодильнике Итальянская 🇮🇹КОППА🇮🇹 На 1 кг свиной шеи: ⚪Нитритная соль 25гр ⚫Чёрный мол. перец Згр 🟡Сухой чеснок Згр 🇮🇹Итальянские травы 3 гр Рецепт не совсем для сушилки, но тоже вяленое и очень ВКУСНО 🐷МЯСО🐷 Понравился контент? Подпишись на наш вт… в MAX →

Морковь гарнирная Морковь отварить,почистить, нарезать кубиками, заложить в банки и залить горячим маринадом. Маринад: На 0,6 л- Сахар-40 гр Соль-5 гр Уксус-9 проц-1 ст.л. Закрыть горячими крышками и в автоклав: Режим - пар-110-45 минут. 1 банки хватило на винегрет на ужин,а друг… в MAX →

🥒 ИКРА КАБАЧКОВАЯ. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ Нежная густая икра с морковью и томатной пастой. Ингредиенты: 🔹 Кабачки - 1 кг 🔹 Морковь - 230 г 🔹 Лук репчатый - 200 г 🔹 Масло растительное - 100 г 🔹 Томатная паста - 90 г 🔹 Чеснок - 2 зубчика 🔹 Сахар - 2 ч. л. 🔹 Соль - 1,5 ч. л. �… в MAX →

🍆 Имам-баялды по-армянски Ароматная закуска из баклажанов, сладкого перца и томатов получается насыщенной, сочной и пряной. Чеснок, свежая зелень и лёгкая кислинка яблочного уксуса делают вкус особенно выразительным. 📝 Ингредиенты: • Баклажаны — 3 шт. • Репчатый лук — 2 шт. • П… в MAX →

🥩 ТУШЁНКА ИЗ СВИНИНЫ Готовлю в стеклянных пол-литровых банках - удобно, практично и очень вкусно. Мясо получается нежным, ароматным и отлично хранится. Ингредиенты: 🔹 Свинина (лучше мякоть с небольшим количеством жира) - 1 кг 🔹 Сало - 0,5 кг 🔹 Душистый перец горошком - 5-7 шт… в MAX →

ТОМАТНЫЙ СОК БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ Ингредиенты: Томат (помидор) 1.5 кг Соль 1 ч.л. Приготовление: Спелые помидоры надрезать, ошпарить кипятком, снять кожуру, удалить сердцевину, нарезать, варить 15 минут на маленьком огне, протереть через сито, повторно прокипятить 5 минут, разлить го… в MAX →

Тефтели из рыбного филе щуки в томатном соусе. Для начала сделаем тефтели. Для этого нам понадобятся : ✅филе щуки- 1700 гр ✅лук свежий- 250 гр ✅хлеб белый-100 гр(размочить в молоке) ✅бульон из щуки- 115 гр ✅соль - 9 гр/кг ( от общего веса фарша готового) ✅перец черный молотый - 1… в MAX →

🍅 ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ Простой классический рецепт с солью - из 7 кг помидоров выходит около 6 литров сока. Ингредиенты: 🔹 Спелые помидоры - 7 кг 🔹 Соль крупная каменная - 2 ч. л. с горкой Приготовление: 1. Спелые помидоры хорошо вымыть, немного просушить (лишняя вода в соке н… в MAX →

ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ НА АГАР-АГАРЕ Ингредиенты: Вишня 1 кг Сахар-песок 500 г Вода 80 мл Агар - агар 10 г Лимонный сок 1 ст.л. Корица 1 шт. Приготовление: Промойте вишню, удалите косточки, высушите. Сложите ягоды в кастрюлю, посыпьте сахаром и оставьте на пару часов. Поставьте кастрюл… в MAX →

ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ ПО АНГЛИЙСКОМУ РЕЦЕПТУ Ингредиенты: сок 1 лимона корица молотая – 1 ч. л. имбирь натертый – 1 ч. л. цукаты – 100 г херес – 2 ст. л. масло сливочное – 1 ст. л. яблоки – 1,5 кг изюм – 500 г сахар – 700 г Приготовление: Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Н… в MAX →

Икра из тыквы копченая. Кто не пробовал, обязательно попробуйте сделать, очень вкусно. Делаю не первый год. По виду не скажешь что из тыквы, похожа на кабачковую икру. 1 кг тыквы. 250г морковь. 250г лук репчатый. 100г томатная паста. Можно добавить воды до желаемой густоты. 16г с… в MAX →

Икра из моркови Нежная, бюджетная и очень вкусная закуска, которая отлично сочетается с хлебом или гарнирами. Ингредиенты: морковь — 1 кг, лук — 500 г, томатная паста — 3 ст. л., масло растительное — 100 мл, чеснок — 2 зуб., соль, сахар, черный перец — по вкусу. Приготовление: Мо… в MAX →