Torrefacto | Свежеобжаренный кофе

Осеннее утро пахнет свежей выпечкой 🥐☕ За окном серо, дождь стучит по подоконнику, а на кухне — тепло и спокойно. Вы открываете пачку кофе, и по комнате разносится густой, обволакивающий аромат. В нем угадываются сладкие ноты карамели И ванили, будто рядом только что достали из печи румяную булочку с хрустящей корочкой. Аромат свежей выпечки особенно приятен в прохладные осенние дни. И некоторые сорта кофе могут напомнить о любимых булочках, пирогах и пряниках. Собрали пять позиций с десертными вкусовыми оттенками. 🥐 Руанда Мутетели — вишневый пирог, черный чай и шоколад. Аромат яркий и с…

Никарагуа Марагоджип снова на сайте! 🇳🇮 Помните этот сорт с его крупными зернами? Мы снова его привезли. Это арабика разновидности Марагоджип из региона Хинотега — с мягким, сбалансированным вкусом и приятной карамельной сладостью. В аромате раскрываются апельсиновая кислинка, сладость карамели и пряные оттенки. В послевкусии ощущаются цитрусовая цедра и специи. Тело средней плотности, кислотность умеренная – хороший выбор для тех, кто ценит комфортный, предсказуемо вкусный кофе на каждый день. Характеристики: Кислинка — 5/10 Горчинка — 5/10 Насыщенность — 6/10 Рецепт для пуровера: Совету…

Дуэль сладкоежек: «Грильяж» против «Кота Бразилио»  Оба – для тех, кто любит плотный, насыщенный вкус без выраженной кислинки. Но характеры у них разные. Кто победит в этой дуэли?»  🍮 «Грильяж»  Карамель, жареный фундук и молочный шоколад. Кислинка — всего 1/10, зато насыщенность — максимальная, 10/10.  🐈 «Кот Бразилио» Шоколад, фундук и благородная нота трубочного табака. Кислинка — 2/10, горчинка — 8/10, насыщенность — 9/10. За кого голосуете?  ❤️ — за «Грильяж», 🔥 — за «Кота Бразилио»! А в комментариях расскажите, почему выбрали именно его. Если нравятся оба — так и пишите. Мы пойме…

Просроченный чай, вчерашняя заварка и пленка на поверхности: что можно пить, а что пора выбрасывать? Нашли в шкафу пачку чая, у которой месяц назад закончился срок годности? Или оставили чай в чайнике на ночь и думаете, можно ли его допить утром? Мы попросили эксперта по чаю Полину Сорокину объяснить, когда чай теряет только вкус и аромат, а когда его лучше выбросить. Вот несколько важных моментов: 🍃 Срок годности и свежесть — не одно и то же. Чай может потерять часть вкуса и аромата еще до истечения срока, но оставаться безопасным. А вот пить чай, у которого этот срок уже истек, Полина не…

Эфиопия Буку Абель сухой — снова на сайте! 🇪🇹 Помните этот лот? Мы его вернули. А для тех, кто скучал по Эфиопии Бале Маунтин, это еще и отличная альтернатива любимому кофе. В аромате — черника, карамель, бергамот и желтые фрукты. С первого глотка раскрываются черника, сладкая курага, чай «Эрл грей» и карамель. Послевкусие долгое, с выразительным бергамотом и тонкими оттенками молодого белого вина. Через пару минут после заваривания кислотность становится ярче: проявляются ноты темных ягод и вишневого джема. А по мере остывания можно уловить нотку свежего лайма. Тело шелковистое — с остыв…

Продолжаем рассказывать историю Torrefacto 💜️️️️️️ Первые восемь позиций: с чего все начиналось и какой кофе остался с нами. В 2011 году в нашем каталоге было всего восемь позиций. Некоторые из них можно найти в ассортименте и сегодня, а другие уже стали частью нашей истории. 1️⃣ Уганда Робуста — первая позиция в каталоге, которая до сих пор остается номер один. Мы хотели познакомить покупателей с робустой в чистом виде и развеять миф о том, что она не может быть вкусной сама по себе.  2️⃣ Паганини — готовая эспрессо-смесь с добавлением робусты. 3️⃣ Декаф — кофе без кофеина для тех, кто хо…

Коста-Рика Трес-Эрманас возвращается — и это не все новости 🔥 Помните этот лот? Трес-Эрманас в сухой обработке снова с нами! Раньше этот кофе был в группе D, а теперь переехал в группу C. Мы сделали обжарку темнее, чтобы Трес-Эрманас порадовал и любителей ярких, необычных эспрессо. Рассказываем, каким он получился в чашке. Аромат: красный апельсин, брусника и изюм. Вкус: еще больше красных оттенков — брусника, гранат, красный виноград. Чем дольше кофе остывает, тем ярче становится кислинка. В послевкусии — красное сухое вино, молочный шоколад и смородиновый лист. Тело: гладкое, средней плот…

Новые дрипы на сайте! ☕ Мы добавили в каталог еще три вида кофе в удобном формате — берите с собой на работу, в поездку или заваривайте дома. Все, что нужно – чашка, горячая вода и три минуты вашего времени. Кот Бразилио — смесь бразильских арабик из группы B+ — самой темной обжарки Torrefacto. Плотный и обволакивающий, с нотами трубочного табака, фундука и шоколада. Кислинка 2/10, горчинка 8/10, насыщенность 9/10. Смотреть Бразилия Сантос 14/16 — классика с низкой кислотностью. В аромате — сладкая выпечка и жареные орехи, во вкусе — шоколад и арахисовая паста. Смотреть Грильяж — бестселле…

Мы часто спорим о кофе. И замечаем: стоит заговорить о том, что он для каждого из нас значит, — и мнения тут же расходятся.  Для одних это способ взбодриться утром. Для других — целая наука с весами и воронкой. Кто-то ценит в нем спокойный ритуал, а кто-то видит повод встретиться с друзьями. Есть и те, для кого кофе — сладкий десерт с карамелью или крепкий эспрессо с насыщенной горчинкой. А для кого-то — целое путешествие по Эфиопии без перелета. У каждого свой кофе — и свое представление о том, каким он должен быть. И нам интересно узнать ваше.  Так что для вас кофе прямо сейчас? Утренний…

За каждой чашкой чая стоит история. Мы нарисовали комикс о пути чайного листа: от сбора и завяливания до скручивания, окисления и сушки. Каждый этап влияет на вкус и аромат готового чая.  Наш герой — лист с чайных деревьев, растущих в горах Айлаошань в китайской провинции Юньнань. Именно там собирают сырье для «Дикого эликсира» — красного чая со сладостью, ягодной кислинкой и нежной грейпфрутовой горчинкой. Листайте комикс, чтобы увидеть, как чайный лист проходит путь от дерева до чашки. А если захотите попробовать результат — «Дикий эликсир» уже ждет вас в каталоге. 👉 Дикий эликсир 🎁Уча…