Ольга Эрбис. Еда без границ

Друзья, вопрос: а вы различаете реальные фото блюд от живых фудблогеров и фото, сделанные нейросетью? Вот какие из этих реальные, а какие созданы ИИ? И для вас вообще имеет значение, нейронка это или реальный человек приготовил и снял?

5 минут замесить тесто, 25 минут в духовке и у вас на столе яркие, пышные МАФФИНЫ С БРУСНИКОЙ 🧁 а сверху у них хрустящий штрейзель 🤤 На 12 шт: ⠀ Масло сливочное 100 г 🧈 Сахарный песок 200 г Яйца 2 шт. 🥚 Мука 260 г Разрыхлитель 1 ч.л. Ванильный сахар 1 п. Молоко 120 г 🥛 Цедра 1 апельсина 🍊 Брусника 200 г Для штрейзеля: Мука 60 г Сливочное масло 30 Сахар 30 г Миндальные лепестки для посыпки Масло немного растопить и взбить с сахаром, добавить по одному яйца и ванильный сахар, взбить. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, хорошо перемешать тесто. Частями влить молоко, перемешивая. Доб…

На обед у нас был ГРУЗИНСКИЙ СУП-ХАРЧО 🍲 и вам тоже про него напомню 😉 это же праздник какой-то, а не суп, фейерверк вкусов и красок 😍 Любите? На 4 порции: Говядина 500 г🥩 Морковь 2 шт.🥕 Лук 2 шт.🧅 Вода 1,5 л Растительное масло 20 мл Протертые томаты 200 мл 🍅 Грецкие орехи 10 шт. Сахар 1 ч.л. Соль по вкусу 🧂 Аджика 2 ст.л. Уцхо-сунели 1 ст.л. Ткемали 2 ст.л. Рис 100 г🍚 Кинза ☘️ Мясо, 1 морковь и 1 лук залить водой, довести до кипения, снять пену, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 1,5 часов. На сковороде разогреть растительное масло, в нем обжарить нарезанный лук,…

ЯЙЦА С ЙОГУРТОМ 🥚Одно из любимых наших с мужем блюд на завтрак — чылбыр, яйца с йогуртом по-турецки. Пробовали? На 2 порции: Яйца 2-4 шт. Йогурт натуральный 200 мл Чеснок сушёный 1/2 ч.л. Сливочное масло 20 г Красный молотый перец 1 ч.л. Сварить яйца пашот вашим любимым способом. Я укладываю пищевую плёнку в миску, смазываю ее маслом, разбиваю туда яйцо, завязываю концы и варю 3,5 минуты. Йогурт смешать с чесноком, посолить и разложить по тарелкам. В йогурт положить яйца Растопить сливочное масло, добавить красный молотый перец и обжарить 30 секунд. Полить этим маслом яйца с йогуртом. По…

Я знаю, что в театре нельзя снимать видео во время действия, но какой же кайф потом пересматривать эти кусочки! У меня даже от видео мурашки бегут. А уж какие эмоции накрывают в зале, когда слышишь эти потрясающие голоса и живую музыку. На днях мы всей семьей ходили в театр имени Моссовета Театр Моссовета на «Трех мушкетеров» — это драматический концерт в постановке Евгения Марчелли. Давно хотела туда попасть, потому что слышала много хороших отзывов. В итоге понравилось абсолютно всё! Вышли из театра с ощущением настоящего праздника, эмоции до сих пор не отпускают ❤️ Очень неожиданным оказ…

Рыбная калья — старинный предок современной солянки и изысканная разновидность рыбного супа. Богатый насыщенный бульон, пикантная кислинка соленых огурцов и благородное сочетание нежной рыбы с красной икрой превращают это традиционное блюдо в настоящий кулинарный шедевр! Для бульона: Рыбная голова и хвост (у меня от лосося) 500 г 🐟 Лук 1 шт. 🧅 Морковь 1 шт. 🥕 Чеснок 5 зубчиков🧄 Петрушка 5 веток☘️ Для супа: Топлëное масло 10 г Лук 1 шт. 🧅 Морковь 1 шт. 🥕 Картофель 3 шт. 🥔 Огурцы солёные 2 шт. 🥒 Огуречный рассол 100 мл Зубатка 300 г Треска 300 г🐟 Для подачи лимон, красная икра и зеле…

ЛУКОВЫЙ СУП 🧅 Если вы, так же как и я, не взлюбили этот суп со школьных уроков труда, то очень рекомендую дать ему второй шанс, он этого заслуживает 👌 На 3-4 порции: Растительное масло 20 мл Сливочное масло 20 мл Лук 600 г 🧅 Мука 10 г Вино белое сухое 150 г🍷 Тимьян 2 ветки (или сушёный) 🌿 Бульон из говядины (или из курицы/овощной) 1,5 л Багет по 2 кусочка на порцию 🥖 Сыр (в идеале грюйер, но у меня любой приличный) 🧀 Лук нарезать полукольцами. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло. Положить лук и обжаривать на среднем огне перемешивая в течение 20 минут.…

ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ из лаваша с яблоками и брусникой 🍎 Для тех, кто не любит заморачиваться с тестом, да и вообще для всех, кто хочет что-нибудь быстренькое к чаю ☕ Смотрите видеорецепт 👌 Лаваш тонкий 1 лист размером примерно 50х30 см Яйцо 1 шт. для смазывания 🥚 Сахарная пудра Для начинки: Сливочное масло 20 г 🧈 Яблоки 3-4 шт.🍎 Тростниковый сахар 20 г Щепотка корицы Брусника горсть В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки и тростниковый сахар, перемешать и готовить на среднем огне около 5 минут. Добавить щепотку корицы, перемешать и готовить ещё 3 минуты. На столе расс…

Грибной крем-суп за 20 минут Этот крем-суп из шампиньонов — идеальный вариант для быстрого обеда. Нежная текстура, насыщенный грибной аром и сливочный вкус — всё, что нужно. А у вас сто сегодня? На 2 порции: Шампиньоны 300 г 🍄‍🟫 Лук 1 шт. 🧅 Чеснок 2 зубчика 🧄 Растительное масло 20 мл Тимьян по вкусу Мускатный орех щепотка Вода 500 мл (овощной или куриный бульон) Сливки 20 % 100 мл 🥛 Соль 🧂 Сухарики для подачи Нарезать лук и чеснок, шампиньоны нарезать на 4 части. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук на среднем огне до прозрачности. Добавить шампиньоны, тимьян, мус…

СЫРНЫЙ КЕКС 🧀 с добавками в такой кекс всегда можно и нужно экспериментировать, можно добавить маринованные огурчики, сладкий перец, кукурузу или зеленый горошек. У каждого свое любимое сочетание 😊 ⠀ Форма размером 20х10 см: ⠀ мука 300 г разрыхлитель 2 ч.л. соль и перец по вкусу 🧂 яйца 2 шт. 🥚 молоко 270 мл🥛 оливковое масло 3 ст.л.🫒 маслины без косточек 50 г🫒 вяленые томаты 50 г 🍅 тимьян 3-4 ветки 🌿 красный лук ½ шт. 🧅 тертый сыр 125 г 🧀 ⠀ Сыр натереть на терке, маслины, лук и вяленые томаты нарезать. Муку просеять с разрыхлителем, солью и перцем. Яйца взбить, влить молоко и оливко…