КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова

🎁 Дарю авторский рецепт торта «Малиновый крем-брюле» + онлайн калькулятор пересчёта форм в благодарность за ваши ответы ❤️ Знаете, о чём я задумалась? Нас здесь так много, а ведь у каждого своя кондитерская история. ❤️ Кто-то только мечтает приготовить первый муссовый торт. Кто-то печёт для семьи и получает удовольствие от самого процесса. А кто-то уже работает на заказ и ищет новые технологии, вкусы и идеи. И мне очень хочется узнать вас поближе! Что вы уже умеете? О чём мечтаете? Что пока не получается? Чему хотите научиться? Я подготовила небольшую анкету. Её заполнение займёт…

«Вот сейчас немного разгребу дела - и обязательно займусь собой!» 😁 Знакомая фраза? Вот только дела почему-то никогда не заканчиваются. Сначала нужно разобраться с работой. Потом у ребёнка утренник. Потом гости, уборка, ужин, отчёты… А вечером уже сил хватает только на то, чтобы полистать телефон. И вот вы снова смотрите на красивый десерт и думаете: 🍐 «Как же хочется научиться делать такие груши!» 🍰 «Надо попробовать что-нибудь новенькое, а то всё медовик да наполеон». 🎁 «Вот бы самой готовить такие подарки близким!» 💰 «А может, начать наконец принимать заказы?» И тут появляется…

А вот куда отправилось моё съедобное кружево! 😍 Недавно меня пригласили на 30-летие свадьбы родственников. И я подумала: ну как же прийти на такой праздник без красивого подарка? Так появился этот торт — нежный, с жемчужинами и кружевом. ❤️ И знаете, о чём я подумала? Как же здорово уметь создавать такую красоту своими руками! Не искать подарок в последний момент, а приготовить что-то особенное. Своё. С любовью. А если вы работаете на заказ, такие детали могут стать вашей изюминкой, которую клиенты будут запоминать. И я решила сделать ещё один подарок! 🎁 Участникам Большого Кондитер…

Как думаете, что это у меня в руках? 😍 Похоже на настоящее кружево, правда? Только его можно… съесть! 😁 Да-да, это съедобный кондитерский декор! Обожаю такие моменты, когда привычные ингредиенты превращаются во что-то совершенно неожиданное. И знаете, что объединяет такое кружево и ганаш, который можно приготовить даже без сливок, на воде? Понимание технологии! Кстати, именно о ганашах мы сегодня подробно говорили на первом эфире Большого Кондитерского Цеха. Как подобрать ингредиенты, получить нужную текстуру и почему не всегда нужны привычные сливки. Когда понимаешь, как всё работа…

Приятного понедельника! Сегодня в 11:00 мск я открываю Двери в Большой Кондитерский Цех! Вы сможете своими глазами посмотреть, как всё устроено. Что будем готовить , как будет происходить весь процесс, а также это полноценный урок для тех, кто уже в Цехе. Прямо во время урока, вы также сможете стать участником Цеха (если захотите), потому что набор закроется завтра! Урок пройдет в zoom Ссылка на урок: https://us06web.zoom.us/j/82670184224?pwd=xwMdQtFCvpFow7ykRazfXZgSuVktfJ.1

🍂 А что, если завтра заглянуть в Большой Кондитерский Цех и увидеть всё своими глазами? ❤️ Я решила открыть двери нашего Цеха для всех желающих! (Но только на 1 день) Уже завтра, 19 октября в 11:00 мск, проведу первый эфир в Zoom. Покажу, как всё устроено внутри, расскажу, чему будем учиться, какие десерты готовить, и обязательно поделюсь кое-чем полезным! 😉 Это отличная возможность познакомиться с нашим Цехом, задать вопросы и понять, подходит ли вам такой формат обучения. ❤️ И важный момент: набор в Цех скоро закрывается. Когда будет следующая возможность присоединиться — пока не знаю…

😍 Восхищаюсь такими вдохновленными и "заряженными" Женщинами! Татьяна подарила себе на 55летие Участие в Кондитерском Цехе и загадала "Открыть собственную кондитерскую"! Она одна из первых присоединилась к Большому Кондитерскому Цеху, и поэтому в честь Дня рождения, мы дарим Татьяне на день рождения доступ к "Современный Бенто Конструктор"🔥🔥🔥 Я уверена, что её желание исполнится ! Ведь в Большом Цехе мы будем также говорить и о бизнесе: ▪︎Как начать продавать ▪︎С чего начинать ▪︎Какие документы нужны ▪︎Как выйти на корпоративные заказы или поставлять свои десерты в рестораны? ▪︎К…

А девочки уже активно добавляются в чат БОЛЬШОГО КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА ❤ А знаете, что мне особенно нравится в идее Цеха? Что каждая приходит со своим запросом И каждая может двигаться в своём темпе! У нас есть девушки, которые работают в найме, но любят готовить десерты: мы расскажем как с минимальной нагрузкой по времени приготовить такие шедевры! Что все коллеги ахнут! Есть мамочки в декрете- и тут конечно важно и чтобы сил на готовку не уходило много, и какие сочетания ингредиентов использовать, чтобы десерты без вреда и для детей были (вы посмотрите на составы тортов в магазине 😱) Ест…

"А где купить такие коробочки" "А как красиво упаковать десерты" "Подскажите ссылки на формы" Девушки, спасибо вам за вопросы! Я в свое время "обожглась" на желании скупить всё и вся, потратила кучу денег на это... хотя некоторые формы и вырубки так и лежат... Зато теперь я точно знаю: что стоит купить, а без чего можно обойтись. Это и упаковки касается и инвентаря😉 ✨Сейчас исторический момент, участницы первого потока Большого Кондитерского Цеха могут вместе со мной заняться обустройством Цеха! Благодаря вашим вопросам, мы придумали сделать специальный раздел, где будут ссылки на пол…

С чем бы кофе ☕️ попить? Когда у меня спрашивают, какой десерт мой любимый, я отвечаю: корпусные пирожные. ▪︎быстро готовить (30-60 мин чистого времени) ▪︎доступные ингредиенты и по себестоимости 1 пирожное от 100 руб получается ▪︎минимальный инвентарь нужен, который есть почти у всех на кухне ▪︎ можно заморозить и достать, когда нужно "чай попить" или в гости захватить 🔥 А главное - даже новичок справится ! Посмотрите, что моя подруга написала 👆 И поэтому в первый месяц в Большом Кондитерском Цехе я делаю упор на корпусные десерты 👌 Записаться в следующий поток Большого Кондитерс…