PRIME FOODS

PRIME FOODS × Braun: готовим вкусно и просто Мария Кобылянская, амбассадор PRIME FOODS, приехала в гости к Braun, где вместе с шефом Таисией Каменской приготовила чебуреки с говяжьим фаршем в аэрогриле. Показываем, как из качественной говядины и простых ингредиентов приготовить вкусное блюдо без лишних хлопот. Ингредиенты: • Говяжий фарш PRIMEBEEF 80/20 • Лук и чеснок • Соль и специи по вкусу • Немного воды для сочности начинки • Лепёшки роти Приготовление: 1. Добавьте к фаршу мелко нарезанные лук и чеснок, соль, специи и немного воды. Хорошо перемешайте. 2. Слегка разморозьте лепёшки роти…

Шефы, какое мясное блюдо — ваше коронное? 🥩 Запускаем «Шефы PRIME FOODS» — проект о шеф-поварах, которые готовят мясо в России. Каждую неделю рассказываем историю одного шефа и делимся его рецептом 🔥 Что нужно от вас: • авторский рецепт с ингредиентами и ходом приготовления • фото блюда и ваше фото • короткая история о себе: ресторан, город, опыт Что получат шефы, прошедшие отбор: • публикацию в соцсетях PRIME FOODS, на сайте интернет-магазина и в онлайн-Академии • место в сборнике рецептов PRIME FOODS с вашим именем и названием ресторана • знакомство с аудиторией, которая любит и готовит…

🥩 Стейк как в ресторане? Легко! Аппетитная корочка, золотистый картофель фри с пармезаном и ароматный розмарин. Такой ужин вполне можно приготовить дома, если знать несколько простых секретов из видео 🔥 Ингредиенты Для стейка: • Стейк Топ Сирлойн PRIMEBEEF — 1 шт • Сливочное масло — 20–30 г • Чеснок — 2–3 зубчика • Розмарин — 1–2 веточки • Крупная соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для картофеля фри: • Картофель — 3–4 крупные шт. • Рафинированное растительное масло — для жарки • Пармезан — 30–40 г • Петрушка — небольшой пучок • Соль и специи — по вкусу Приготовление 1. Нарежьте…

Саудовская Аравия: год поставок PRIMEBEEF и первое участие в Saudi Food Show Татьяна Высоцкая, руководитель отдела ВЭД PRIME FOODS, рассказала, какие отрубы выбирают рестораны Ближнего Востока и как растет интерес к российской говядине. Хотите поставки PRIMEBEEF в вашу страну? Пишите с запросом на почту  export@primefoods.ru, подберем отрубы и объемы под ваш рынок 🌍

С Международным днем повара! Сегодня мы поздравляем тех, кто превращает продукт в впечатление. За каждым идеальным стейком стоят часы у плиты, точность в каждом градусе и решения, которые гость никогда не увидит. Как выдержать отруб. Когда снять его с огня. Сколько дать ему отдохнуть. Это ремесло, в котором нет мелочей, и вы знаете это лучше всех. Мы благодарны шефам, которые выбирают PRIMEBEEF для своих кухонь. Ваше доверие — главная оценка нашей работы. Мы работаем, чтобы каждый отруб удовлетворял ожидания ваших клиентов. Вдохновения, благодарных гостей и продукта, с которым хочется работ…

🥩 Стейк с салатом из брокколи – идея для сбалансированного ужина Сочный стейк и брокколи с ароматным чесноком, миндалём и пикантной заправкой –– отличный вариант для домашнего ужина без сложных блюд и лишней суеты. Для салата: • Брокколи – 2 кочана • Чеснок – 10 зубчиков • Миндаль – 50 г • Чили – по вкусу • Оливковое масло – 100 мл • Соус сладкий чили – 2 ст. л. • Соевый соус – 30–40 мл • Лимонный сок – по вкусу • Соль – по вкусу Для стейка: • Стейк Рибай от PRIMEBEEF  • Соль и свежемолотый чёрный перец  Приготовление: 1. Разбираем кочаны на соцветия. Чеснок очищаем, миндаль при необходим…

Сегодня — День отца 🤍 У каждого свои воспоминания о папе. Кто-то стоял рядом с ним у мангала, а кто-то помнит, как он молча подкладывал лучший кусочек на вашу тарелку. Как ждал с ужином, если вы задерживались. Как говорил «не торопись» — и оказывался прав. Забота, как и хорошее мясо, требует времени, терпения и внимания к деталям. Это хорошо знает основатель и генеральный директор PRIME FOODS Андрей Ниценко: он трижды отец. И, кажется, именно семейный стол лучше всего объясняет, зачем мы так внимательно относимся к каждому куску, который приходит к вам на кухню. Сегодня отличный повод собр…

🔪 Мастер-класс по разделке за 3 минуты | RUSGRILL15 даст скидку 15% на весь ассортимент PRIME FOODS  Мясник Сергей Молчанов и гриль-мастер Дмитрий Крылов показывают, как из Топ Сирлойн Батт PRIMEBEEF получить три стейка с разным характером: Рамп, Бейсбол и третью мышцу – «Тещин язык» 🔥 Хотите изучить этот и другие альтернативные отрубы? Заходите ➡️ в мясную карту от наших экспертов – собрали обзор, который поможет открыть новые возможности для гастро экспериментов

Хрустящий хлеб, нежный сырный крем, сочная говядина и сладко-кислый инжир — сочетание, которое превратит обычную закуску в маленькое гастрономическое удовольствие 🔥  Ингредиенты: • Говяжья вырезка PRIMEBEEF — 300 г • Свежий инжир — 250 г (6 шт.) • Красный лук — 100 г (1 шт.) • Деревенский хлеб или чиабатта — 150 г (2 ломтя по 1,5–2 см) • Крем-чиз — 100 г • Пекорино или твёрдый сыр — 30 г • Вяленые томаты — 40 г (4–5 шт.) • Руккола — 30 г • Оливковое масло — 30 г • Сливочное масло — 30 г • Чеснок — 10 г (2 зубчика) • Тимьян или розмарин — 10 г • Апельсин — ½ шт. (понадобится цедра) • Коричнев…

🥩 Тартар из аргентинского вагю с икрой белуги и устрицей для ценителей тонкой гастрономии Продолжаем знакомство с тартаром! Вчера разбирали базовый рецепт для домашней кухни, а сегодня вдохновляемся ресторанной гастрономией.  Своим рецептом делится Михаил Родионов, шеф-повар ресторана «Мясной Синдикат» в Сочи. Ингредиенты: • Стейк мясника PRIMEBEEF — 50 г • Лук-шалот — 5 г • Каперсы — 5 г • Маринованный огурец — 5 г • Заправка для тартара — 15 г • Тарталетки из сушёных белых грибов — 2 шт. • Икра белуги — 5 г • Устрица — 1 шт. • Чипсы из нори — 1 г Для заправки: • Оливковое масло — 100 г •…