Ку-ку, Франция!

🍁Осень - это время блюд из разных сортов тыквы. Очень понравился этот рецепт, утащила себе и делюсь с вами! Ньокки из тыквы баттернат в форме тыковок🎃 Нам потребуется: 🔸700 гр мякоти тыквы баттернат 🔸1 яйцо 🔸300 гр муки 🔸1 ч.л соли 🔸1/2 ч.л мускатного ореха 🔸перец 🔸50 гр сливочного масла 🔸1 ст.л оливкового масла 🔸200 мл жирных сливок 🔸70 гр тертого пармезана 🔸1 зубчик чеснока 🔹Приготовьте тыкву баттернат на пару; разомните её, а затем подсушите на сковороде без масла на медленном огне в течение нескольких минут. Дайте остыть. 🔹Добавьте яйцо, соль, мускатный орех и муку. Зам…

Несколько идей на тему того, что можно сделать с каштанами. Для запекания в духовке расстелите пергаментную бумагу на противне, разогрейте духовку до 200°C. Перед тем, как жарить, обязательно надрежьте каждый плод, чтобы не соскребать деликатес со стенок духового шкафа! Запекать нужно порядка 10-15 минут, несколько раз перевернув каштаны, чтобы они обжарились равномерно. Суп-пюре из каштанов Обжарьте лук, морковь, сельдерей с небольшим добавлением муки. Залейте куриным бульоном и после 15 минут варки, засыпьте консервированные каштаны. 5-10 минут хватит, чтобы каштаны отдали свой запах супу.…

🎶«Каштаны негры продают у площади Конкорд...» О. Митяев Мне кажется или каштаны действительно у многих ассоциируются с Францией?🇫🇷 С приходом осени и прохладной погоды запах жареных каштанов разносится по улочкам в центре французских городов. По всей стране проходят фестивали каштанов🌰 Изначально каштановое дерево было главным источником пищи для жителей деревень. Из его плодов делали все: мололи муку, пекли хлеб, варили супы. Сегодня их жарят, варят, консервируют, из них делают каштановый крем, и даже глазируют. Но нельзя сказать, что каштан часто встречается в повседневном меню обычн…

Выбери повара, которому доверишь разогреть свой борщ😄

🍷🛒 «Московская дорога» (фр. Chemin de Moscou) - необычное название на винной этикетке, которое не может не привлечь внимание. Не спешите думать, что хозяин винодельни москвич или имеет русские корни. Вовсе нет! Поместье Domain Gayda, основанное в 1749 году недалеко от Каркассона, начало свою историю как постоялый двор для путешественников. Там отдыхали и переодевали лошадей. В 2004 году поместье вступило в новую главу своей истории, проведя значительную модернизацию. «Chemin de Moscou», одно из лучших вин этой винодельни, получило свое название в честь кадастрового названия участка, на ко…

💪Приготовить сыровяленную колбасу сорта «розетта»* длиной почти 18 метров, которую несут двенадцать человек: такой необычный вызов взяла на себя мясная лавка в регионе Восточные Пиренеи. После первой попытки в 12 метров в прошлом году Бернар Бонзом и его сын Брис захотели поднять планку еще выше. Их цель? Побить собственный рекорд и расширить границы своего мастерства. Колбаса сделана из свинины высшего качества с собственной фермы. *Розетта (фр. rosette) – одна из самых знаменитых французских колбас. Она имеет цилиндрическую форму и диаметр около 10 см. Название свое колбаса получила из-з…

👌Бретонские галеты • Galettes bretonnes Для теста на 4 порции: 🔸250 г гречневой муки 🔸40 г сливочного масла 🔸2 яйца 🔸250 мл молока 🔸250 мл воды 🔸Растительное масло 🔸Соль и перец Начинка: яйцо, ветчина, сыр. 🔹В миску высыпьте муку. Сделайте углубление в центре и разбейте туда яйца. Взбейте и постепенно добавьте молоко и воду. В конце добавьте растопленное масло. Приправьте солью и перцем. 🔹Дайте тесту постоять 2 часа в холодильнике. Есть версия, что этот этап можно пропустить, тк в гречишной муке нет глютена. 🔹На сковороду (желательно блинную) добавьте немного масла. Когда оно…

Бретонские галеты (фр. galettes bretonnes) — традиционные тонкие блины из гречневой муки родом из региона Бретань на северо-западе Франции. Блюдо появилось в XVI веке из-за бедных почв Бретани, где хорошо росла неприхотливая гречиха, ставшая «спасением» для местных жителей в голодные времена. Согласно легенде, гречневые блины появились на свет, благодаря тому, что бретонка пролила жидкую гречку на раскалённый камень в камине. В отличие от обычных французских блинчиков (фр. crepes) галеты являются не десертом, а основным блюдом. В других регионах бретонские галеты еще называют «солеными блин…

🐟Наружная реклама в Безье, в которой использована игра слов. Дословный перевод - «ешьте рыбу и оставайтесь в форме». Но здесь зашит и второй, он же основной смысл рекламного плаката. «Garder la pêche» — это разговорное французское выражение, означающее оставаться в форме, энергичным, в хорошем настроении и позитивным, несмотря на трудности. Так же «la pêche» - рыболовство, рыболовецкая отрасль, рыбалка. Поэтому правильнее будет перевести «ешьте рыбу и поддерживайте рыболовную отрасль (оставаясь при этом в форме)». Наш мэр просто акула в сфере визуала. Социальные плакаты на билбордах в Без…

Качество французских🇫🇷 и американских🇺🇸 продуктов наглядно🧐