Счастье Есть! Кулинарная медицина

Не во всех случаях витаминки одинаково полезны. Часто здоровым людям нужно просто вкусно поесть. Из каких базовых бюджетных продуктов составить «восполняющий» рацион — смотрите в табличке

Лицом к лицу, вживую, офлайн: кулинарный мастер-класс от Галы Кóмар и проекта «Счастье Есть!» 24–25 октября встречаемся в Санкт-Петербурге на фестивале «Про Еду Фест», чтобы узнать всё самое важное и интересное о культуре питания — и, конечно, приготовить кое-что особенное! Героиня проекта «Счастье Есть!», шеф-повар и эксперт по итальянской кухне Гала Кóмар научит делать настоящую домашнюю пасту и раскроет главный итальянский секрет: как есть пасту часто и не толстеть? Каждый участник познакомится с профессиональной паста-машиной, попробует её в работе и заберёт домой свою заготовку к ужину…

Вот бы любить полезные продукты так же сильно, как эклеры, бутерброды с сервелатом или хотя бы тот же самый попкорн... А ведь такой фокус можно провернуть! Как — рассказывает наш шеф Илья Лазерсон

Сколько нужно крутить педали, чтобы взбить смузи? На XIV Петербургском международном форуме здоровья мы решили проверить это — и посадили гостей за велосипед-блендер Кто-то крутит педали изо всех сил, а кто-то под видом болельщика ждёт готовый смузи. Но все соглашаются: полезные привычки в правильной форме разжигают азарт не хуже автомобильных ралли А уже на следующей неделе встретимся на бесплатном фестивале о культуре питания «Про Еду Фест» в Санкт-Петербурге. Шеф-повар уже точит ножи для мастер-класса. Не пропустите анонс, чтобы занять место

Продуктовая мафия в офисном ланч-боксе …или какой продукт не стоит есть перед важной встречей. Речь про брокколи! Обвинение: содержит сложные сахара (рафинозу), которые наш организм не переваривает. В итоге их «доедают» бактерии в кишечнике, выделяя газ

Что вы добавляете в еду, что другим кажется странным?

Город засыпает — а мафия и не засыпала! Как оказалось, она подстерегает нас даже средь бела дня, на работе Сегодня жертвой мафии стал Михаил Васильевич. После обычного обеда, на совещании, он почувствовал неприятное вздутие… Проверьте свою интуицию: какой из шести продуктов на картинке — предатель, а какие — простые мирные жители ланч-бокса? Ждём ваши версии в комментариях

«Да у него ожирение!» Подобную фразу можно услышать в адрес человека, который с трудом передвигается и не может покупать себе одежду в обычных магазинах. Но ожирение часто выглядит вполне «прилично». Это не столько про джинсы, которые жмут в талии, и не про бестактное «тебе бы сбросить пару кг» — дело в эндотелиальной дисфункции. Это хроническое воспаление, которое незаметно бьёт по сосудам. Как проверить себя? Начать можно с индекса массы тела — простой формулы, которая многое показывает. Разберём её в новом выпуске. А ещё приготовим рулет из сочной куриной грудки без соли и сахара — и даж…

Существуют продукты, которые по вкусу и количеству полезных веществ заткнули бы за пояс популярные суперфуды. Только вот история безжалостно навесила на них ярлык «Красная цена» Недавно мы рассказывали, что такая участь постигла минтай — «лакомство для кошек» из СССР, которое на самом деле помогает похудеть и набрать мышечную массу Сегодня на плите — незаслуженно задвинутая на дальнюю полку чечевица. В ней содержатся растительный белок, калий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк и другие микроэлементы. Сохраните карточки с рецептом осеннего супа, чтобы приготовить в один из вечеров

Новичок в ПП: добавляет везде семена чиа Профи в ПП: всюду добавляет чечевицу