Рецепты

«Сливочный лес» Ризотто с шампиньонами, белым вином и пармезаном КБЖУ на 100 г: 137 ккал | Б 5,1 г | Ж 5,0 г | У 17,9 г Вес готового блюда: ~380 г. Ингредиенты ·        Рис для ризотто (арборио): 80 г ·        Шампиньоны: 150 г ·        Лук репчатый: 30 г ·        Чеснок: 3 г ·        Сухое белое вино: 50 мл ·        Горячий овощной или куриный бульон: 400 мл ·        Сливочное масло: 15 г ·        Пармезан: 20 г ·        Петрушка: 3 г ·        Соль и чёрный перец: по вкусу Способ приготовления 1.      Держите бульон горячим на соседней конфорке. Грибы нарежьте пластинками, лук и чеснок ме…

«Утка в апельсинах» Румяная утиная грудка с медово-апельсиновым соусом и печёной тыквой КБЖУ на 100 г: 176 ккал | Б 9,1 г | Ж 12,1 г | У 7,6 г (вес готового блюда: ~290 г) Ингредиенты ·        Утиная грудка с кожей: 180 г ·        Тыква: 150 г ·        Оливковое масло: 5 г ·        Апельсиновый сок свежевыжатый: 50 мл ·        Мёд: 10 г ·        Сливочное масло: 10 г ·        Тимьян свежий: 2 веточки ·        Соль и чёрный перец: по вкусу Способ приготовления 1.      Разогрейте духовку до 200 °C. Тыкву нарежьте дольками толщиной 2 см, смешайте с оливковым маслом, солью и тимьяном, выложите…

«Цукини-конвертики»: нежные рулетики из гриля с творожным сыром, чесноком и черри КБЖУ на 100 г: 80 ккал | Б 2,2 г | Ж 5,6 г | У 5,3 г (вес готового блюда ~335 г). Ингредиенты •        Цукини: 250 г (1 небольшой) •        Оливковое масло: 8 г •        Творожный сыр: 70 г •        Чеснок: 4 г (1 зубчик) •        Помидоры черри: 80 г •        Базилик или укроп: 5 г •        Соль и чёрный перец: по вкусу Способ приготовления 1.     Цукини нарежьте вдоль тонкими пластинами толщиной 3-4 мм: удобнее всего овощечисткой или длинным острым ножом (получится 6-7 пластин). Посолите и оставьте на 5 мину…

«Хрустящие наггетсы»: домашние куриные кусочки в золотой панировке со сметанно-горчичным соусом КБЖУ на 100 г: 225 ккал | Б 21,5 г | Ж 9,0 г | У 14,4 г (вес готового блюда ~210 г вместе с соусом). Ингредиенты •        Куриное филе: 150 г •        Яйцо: 1 шт. (55 г) •        Панировочные сухари: 40 г •        Паприка молотая: 1 г •        Растительное масло для смазки: 6 г •        Соль: 1 г •        Чёрный перец: по вкусу •        Для соуса: сметана 15%: 30 г •        Для соуса: горчица: 5 г •        Для соуса: чеснок: 2 г (небольшой зубчик) Способ приготовления 1.     Разогрейте духовку до…

«Сырные жемчужины»: холодные сырные шарики с чесноком в кунжутной обсыпке КБЖУ на 100 г: 260 ккал | Б 17,2 г | Ж 20,4 г | У 1,9 г (вес готового блюда ~160 г, около 8 шариков). Ингредиенты •        Твёрдый сыр: 70 г •        Яйцо варёное: 1 шт. (55 г) •        Чеснок: 4 г •        Сметана 15%: 20 г •        Кунжут: 10 г •        Соль: по вкусу Способ приготовления 1.     Яйцо сварите вкрутую: положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 10 минут. Остудите в холодной воде и очистите. 2.     Сыр и яйцо натрите на мелкой тёрке, добавьте пропущенный через пресс чеснок, сметану и щепотк…

«Медовые крылышки»: румяные куриные крылья в сладко-солёной глазури с кунжутом КБЖУ на 100 г: 271 ккал | Б 25,1 г | Ж 15,8 г | У 7,3 г (вес готового блюда ~200 г вместе с косточками). Ингредиенты •        Куриные крылья: 250 г •        Соевый соус: 20 мл •        Мёд: 15 г •        Чеснок: 4 г •        Паприка молотая: 2 г •        Кунжут: 3 г •        Чёрный перец: по вкусу Способ приготовления 1.     Крылья обсушите бумажным полотенцем и разделите по суставу на части. Смешайте соевый соус, мёд, пропущенный через пресс чеснок, паприку и перец. 2.     Отложите 1 столовую ложку маринада отде…

«Горячий камамбер»: запечённый сыр с мёдом, грецкими орехами и розмарином КБЖУ на 100 г: 341 ккал | Б 16,4 г | Ж 21,9 г | У 19,6 г (вес готового блюда ~155 г). Ингредиенты •        Камамбер (маленький круг): 100 г •        Мёд: 10 г •        Грецкие орехи: 15 г •        Розмарин свежий или сушёный: 1 г •        Багет: 40 г (2-3 ломтика) Способ приготовления 1.     Разогрейте духовку до 200 °C. Достаньте сыр из упаковки, снимите бумажную обёртку и положите на небольшой лист пергамента (подойдёт жаропрочная форма по размеру сыра). 2.     Острым ножом сделайте на верхней корочке крестообразные…

«Чесночные креветки»: сочные креветки в сливочно-чесночном масле с хрустящим багетом КБЖУ на 100 г: 200 ккал | Б 16,5 г | Ж 9,8 г | У 11,4 г (вес готового блюда ~195 г). Ингредиенты •        Очищенные креветки: 150 г •        Сливочное масло: 15 г •        Оливковое масло: 5 г •        Чеснок: 6 г (2 зубчика) •        Лимонный сок: 10 мл •        Петрушка: 5 г •        Паприка молотая или хлопья чили: 1 г •        Багет: 40 г (2-3 ломтика) •        Соль: по вкусу Способ приготовления 1.     Креветки при необходимости разморозьте и хорошо обсушите бумажным полотенцем, иначе они будут тушитьс…

«Грибные шляпки»: запечённые шампиньоны с сыром, луком и сметаной КБЖУ на 100 г: 123 ккал | Б 8,3 г | Ж 9,0 г | У 2,1 г (вес готового блюда ~245 г, 5-6 шампиньонов). Ингредиенты •        Крупные шампиньоны: 200 г (5-6 шт.) •        Лук репчатый: 40 г •        Твёрдый сыр: 40 г •        Сметана 15%: 30 г •        Чеснок: 3 г •        Растительное масло: 5 г •        Укроп: 3 г •        Соль и чёрный перец: по вкусу Способ приготовления 1.     Разогрейте духовку до 190 °C. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, аккуратно выньте ножки и мелко порубите их. Шляпки не мойте под водой, иначе они…

«Розовые розочки»: хрустящие тарталетки с красной рыбой и творожным сыром КБЖУ на 100 г: 227 ккал | Б 10,1 г | Ж 13,3 г | У 16,7 г (вес готового блюда ~185 г, 6 тарталеток). Ингредиенты •        Готовые тарталетки: 6 шт. (48 г) •        Творожный сыр: 50 г •        Слабосолёный лосось: 60 г •        Свежий огурец: 20 г •        Укроп: 3 г •        Лимонный сок: 3 мл Способ приготовления 1.     Творожный сыр смешайте с мелко нарезанным укропом и лимонным соком до однородности. 2.     Лосось нарежьте тонкими полосками шириной около 2 см. Огурец нарежьте тонкими кружочками. 3.     Заполните та…