Gedonistica Исторические ужины

На завтра и на четверг у нас ещё есть билеты! Самое красивое мероприятие с точки зрения подачи - авангард - и самое кулинарно-историческое - Подарок молодым хозяйкам! Присоединяйтесь, билеты на сайте gedonistica.ru!

Мускатный орех: пряность, за которую боролись империи Сегодня мы натираем мускатный орех в соус, добавляем в выпечку или используем для ароматизации согревающих напитков. Но когда-то эта маленькая пряность стоила баснословно дорого, и ради контроля над ее производством европейские державы вели войны и перекраивали карту мира. Два сокровища в одном плоде Родина мускатного ореха — острова Банда в современной Индонезии. Долгое время именно этот небольшой архипелаг оставался главным, практически единственным источником мускатного ореха и мациса: двух пряностей, которые получают из одного плода.…

Друзья, все билеты на 3 четверг ноября, когда празднуется Божоле нуво, проданы! Я добавила ещё одну дату, в субботу, 21 ноября) Приходите, будет очень по-французски!

Наша чудесная премьера "Па-де-де эпох: балетные истории от романтизма до авангарда"! Смотреть балет - всегда удовольствие) А когда ещё погружаешься в его историю.... и понимаешь, почему фуэте 32 и откуда взялось слово "пуанты"! Майя Плисецкая и Алисия Алонсо, Михаил Барышников и Марго Фонтейн, Мария Тальони и Фанни Эльслер, а сезоны Дягилева чего стоят! В этом вечере сложным было только одно - нам пришлось выбирать, о ком рассказывать, потому что сказать хотелось вообще про всех гениальных танцоров и балерин, а вечер всего лишь один!

Елену Молоховец знают все! А кто реально пробовал готовить по её рецептам? Давайте вместе пробовать на нашем ужине 29 октября!

Афиша на декабрь: 1/12 (вт) - Эй, ямщик, гони-ка к Яру! 2/12 (ср) - Версальский ужин Людовика XIV 3/12 (чт) - Поэтический ужин Серебряного века 4/12 (пт) - Традиции русского чаепития: не только самовар да баранки 5/12 (сб) - Д'Артаньян и Ришелье: парижский обед XVII века 6/12 (вск) - Скандинавский обед в стиле хюгге 6/12 (вск) - Ювелирный ужин Картье 7/12 (пн) - Скоморошья потеха: пир веселья и шутовства! 8/12 (вт) - Венский вальс: в городе Штрауса 8/12 (вт) - От Смольного до Зимнего: жизнь и нравы благородных девиц 9/12 (ср) - Волшебные миры Хаяо Миядзаки 11/12 (пт) - Скандинавско…

Петр I: борода, каша и императорский аппетит Петр Великий имел привычку менять все, до чего мог дотянуться: армию, флот, одежду, календарь и даже лица собственных подданных. Но удалось ли ему совершить революцию на кухне? В 1705 году император установил пошлину на ношение бороды. Желающим сохранить привычный облик приходилось платить государству и носить специальный бородовой знак. На одной стороне этого металлического жетона красовались усы с бородой, а над ними красноречивая надпись: «ДЕНГИ ВЗЯТЫ». Интересно, что могло бы попасть под налогообложение, если бы император решил реформировать…

Традиция закрытых мужских сообществ родилась в Англии XVII века, но очень скоро перестала быть исключительно британской привилегией. Джентльменские клубы, где аристократы обсуждали политику, играли в карты и заключали сделки за бокалом вина, нашли неожиданный отклик и в Российской империи. Это обсуждали на нашем новом ужине "После восьми. По приглашению: история дворянских клубов".

«Милых сердцу друзей Савва Иванович угостил обедом, меню которого составил сам: суп из лебедя, щуки и рака, телячья головка, дичь из «Московских ведомостей», каша из манны небесной. На десерт — дули и фиги. Вино из погреба Ноя…» Похоже на меню из сказки? Почти угадали! Эти блюда придумал Савва Иванович Мамонтов, один из самых необычных меценатов России. Человек, который собирал таланты Мамонтов был предпринимателем и занимался железными дорогами, однако его тайной страстью стали театр, музыка и живопись. В 1870 году он приобрел усадьбу Абрамцево неподалеку от Москвы, которая со временем пре…

Картье - ювелир для королей и король ювелиров! Так его называли. Обсудили не только его империю роскоши, но и как она создавалась и какие принципы закладывались. А на тарелке - съедобные россыпи бриллиантов, изумрудов, топазов и рубинов!