Кулинарный Квест

🔥 Рёбрышки барбекю #обеды #ужины #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ свиные рёбра – 1,5 кг. ‣ сушёный молотый чеснок – 1 ч. л. ‣ молотый кориандр – 1 ч. л. ‣ чёрный молотый перец/смесь перцев – 1 ч. л. ‣ копчёная паприка – 1 ч. л. ‣ соль – 1 ч. л. ‣ дижонская горчица ‣ соус барбекю 🍽️ Приготовление: 1․ Удалить внутреннюю плёнку с рёбер: поддеть её ножом у кости и аккуратно стянуть. 2․ Смешать соль со всеми специями. Смазать рёбра дижонской горчицей и равномерно натереть смесью специй. 3․ Завернуть рёбра в пергамент, затем в два слоя фольги. Запекать в разогретой до 160°C духовке 2,5 часа. 4․ Доста…

🥙 Нежный салат с тунцом #салаты 🗒 Ингредиенты: ‣ тунец консервированный без масла – 1 банка ‣ яйца – 3 шт ‣ маринованные огурцы – 2 шт ‣ кукуруза – 150 г ‣ красный лук – 1 шт ‣ греческий йогурт – 3 ст.л ‣ зернистая горчица – 1 ст.л ‣ соль и чёрный перец – по вкусу

⚠️ Плесень и кишечную палочку нашли в российском чае Greenfield — в Беларуси напиток признали опасным и запретили к продаже — SHOT Нарушения обнаружили в чайном напитке Greenfield Natural Tisane Buckwheat & Cocoabeans с гречихой и какао-бобами. Его производит российская компания «ОРИМИ» из Ленинградской области. Проверка показала, что содержание плесени в чае превысило допустимую норму в 70 раз. Кроме того, в одном грамме продукта обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Это может говорить о нарушении санитарных норм. Некоторые из таких бактерий способны вызывать кишечные инфекции с сил…

В «Перекрёстке» придумали систему против лапания булочек Через неё можно достать только лопаткой и изделия будут спасены от чужих лап

🫤 В США начали продавать «лосося», напечатанного на 3D-принтере Внутри нет ни грамма рыбы — продукт полностью сделан из растительных ингредиентов, которые должны повторять вкус и текстуру настоящего лосося. Разработку создала израильская компания Steakholder Foods, а сам продукт позиционируют как альтернативу обычной рыбе. 😁 — Если вкус тот же, почему бы и нет 🔥 — Я всё-таки за рыбу из моря

🔍 Интересный факт: фасованные огурцы продаются по более высокой цене, чем те же овощи на развес.

Молочные коктейли из фастфуда — норм или стрём? Кажется: молоко + мороженое = что может быть вредного? ❗️Один средний коктейль из "Вкусно и Точка" содержит от 50 до 70 г сахара — это 10–14 чайных ложек! Это уже превышение суточной нормы в 2–3 раза. ❗️Чаще всего там нет нормального молока. Используют сухие заменители, растительные жиры и ароматизаторы. ❗️Шоколадный, клубничный, ванильный вкус достигается не фруктами и какао, а химическими ароматизаторами, красителями и карамельными сиропами. ❗️Стакан коктейля = 300–500 ккал. Но это пустые калории: ни белков, ни витаминов — только сахар и ж…

Самый безопасный куриный фарш! Записываем, запоминаем и рассказываем близким. Никакой сальмонеллы и кишечной палочки — вердикт от Роскачества, которому мы можем доверять.

Из этого мусора делают колбасу! Если вы видите в составе фразу «мясо курицы механической обвалки» — поздравляю! Внутри вы найдете перемолотые хрящи, кости и кожу. Производители обязаны прописывать мехобвалку в составе, поэтому обязательно обращаем на это внимание.

🌿 Борщ #обеды #ужины #супы #горячее 🗒️ Ингредиенты: ‣ мясо на кости – 1 кг. ‣ капуста – 1 средняя шт. ‣ свёкла – 4 средние шт. ‣ репчатый лук – 2 шт. ‣ морковь – 2 шт. ‣ болгарский перец – 2 шт. ‣ помидоры – 3 шт. ‣ томатная паста – 1 ст. л. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ кинза ‣ картофель ‣ топлёное масло 🍽️ Приготовление: 1․ Мясо отварить до готовности, достать из бульона. Бульон процедить и вернуть на огонь. Добавить картофель. 2․ Лук нарезать перьями, остальные овощи — соломкой. На топлёном масле обжарить лук, затем добавить морковь, перец и часть свёклы. Через 4-5 минут добавить томатную па…