Вкусно и Стройно с Люсей Вернер | Рецепты | ПП реценты | Готовим быстро и вкусно!

Солёные баклажаны с чесноком (в банках).Этот вариант хорошо хранится в прохладном месте. Что нужно: Баклажаны — 1 кг. Чеснок — 6–8 зубчиков. Соль — примерно 3 ст. л. (часть для отваривания, часть в начинку и рассол). Укроп, петрушка — по желанию. Для рассола: вода — около 1 л, соль — примерно 70 г на литр. Как готовить: Вымой баклажаны, срежь плодоножки. Сделай продольный надрез, не дорезая до конца, чтобы получился «карман». Отвари баклажаны в подсоленной воде до мягкости, но не переварианй — они должны остаться чуть упругими. Откинь на дуршлаг, дай стечь воде. Пока баклажаны остывают…

Подпишись!

«Помидоры в снегу» — с тёртым чесноком. Очень ароматный вариант, чеснок даёт яркий вкус. На 1 литровую банку: - Помидоры — 600–700 г. - Чеснок тёртый — 1–1,5 ст. л. (можно чуть больше, если любите поострее). - Укроп, перец горошком, лавровый лист — как в классическом рецепте. Маринад: как в первом варианте (соль, сахар, уксус). Как готовить: 1. На дно банки — специи, затем слой помидоров, сверху посыпьте тёртым чесноком, повторите слои. 2. Дальше — двукратная заливка кипятком, приготовление маринада и заливка с уксусом, как в классическом рецепте. Вкус получается очень насыщенным, а «снежок»…

Солёные помидоры холодным способом (как бочковые, без уксуса) Здесь вкус получается более «ферментированным», ближе к квашеным. На 3-литровую банку или кастрюлю: - Помидоры — примерно 2 кг. - Чеснок — 1 головка. - Укроп зонтиками — 2–3 шт. - Хрен (лист и кусочек корня) — по желанию. - Листья смородины, вишни, дуба — по 5–7 шт. - Перец чёрный горошком — 10 шт. - Соль — 60 г (примерно 2 ст. л. с горкой) на 1 л воды. Как готовить: 1. На дно ёмкости положите часть зелени и специй, затем слоями уложите помидоры, пересыпая чесноком и специями. 2. Приготовьте рассол: растворите соль в холодной филь…

Классические маринованные помидоры (горячий способ, со стерилизацией через заливку) Это самый надёжный вариант: банки долго хранятся, вкус узнаваемый, «тот самый». На 1 литровую банку: Помидоры плотные (лучше не переспевшие) — примерно 600–700 г. Чеснок — 2–3 зубчика. Укроп (зонтики) — 1 шт. Лист хрена — небольшой кусочек (или половина листа). Листья смородины и вишни — по 2–3 шт. Чёрный перец горошком — 5–7 шт. Душистый перец — 3–4 шт. Лавровый лист — 1 шт. Маринад на 1 литр воды: Соль — 1 ст. л. (без горки). Сахар — 3 ст. л. Уксус 9% — 50 мл. Как готовить: Банки и крышки простерилизуйте. П…

🐟 УЖИН: Запеченная горбуша + свежий салат. ⏱ Время: 25 минут |📊 КБЖУ на 100 г (рыба): ~130 ккал Рыба: Возьмите стейк или филе горбуши (около 200 г). Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.Запекание: Заверните рыбу в фольгу, положив сверху кружочек лимона. Запекайте в духовке при 180°C ровно 20 минут.Гарнир: Пока рыба в духовке, нарежьте огурец, помидор и много любимой зелени. Заправьте салат 1 ч. л. оливкового масла. Подпишись!

🍝 ОБЕД: ПП-паста с курицей и грибами ⏱ Время: 20 минут | 📊 КБЖУ на 100 г: ~128 ккал Макароны: Отварите 150 г макарон из твердых сортов пшеницы до состояния аль-денте.Начинка: Нарежьте кусочками 300 г куриного филе и 150 г шампиньонов. Тушите их на сухой сковороде под крышкой в собственном соку 10 минут.Соус: Влейте в сковороду 150 мл молока (1.5%), посолите, добавьте любимые специи. Томите еще 3 минуты.Сборка: Переложите готовые макароны в сковороду к соусу, посыпьте 30 г легкого сыра, перемешайте и подержите под крышкой 2 минуты. Подпишись!

🥞 ЗАВТРАК: Овсяноблин с сыром. ⏱ Время: 5 минут | 📊 КБЖУ: ~240 ккал Замес: Вилкой в стакане смешайте 1 яйцо, 3 ст. л. овсяных хлопьев и 3 ст. л. молока. Посолите по вкусу.Жарка: Вылейте массу на хорошо разогретую сухую сковороду (без масла!).Финал: Жарьте под крышкой на среднем огне 2–3 минуты. Переверните, выложите на одну половинку блина 30 г тертого сыра, накройте второй половинкой. Томите под крышкой еще 1 минуту, пока сыр не расплавится. Подпишись!

☀️ Меню на сегодня. Завтрак: Овсяноблин с сыром (1 яйцо, 3 ст. л. овсянки, 3 ст. л. молока, 30 г сыра). Жарим на сухой сковороде под крышкой. Обед: ПП-паста с курицей и грибами в легком сливочном соусе (макароны твердых сортов + филе и шампиньоны, тушенные в 1.5% молоке). Ужин: Запеченная горбуша в фольге с лимоном и гарниром из свежего салата (огурцы, помидоры, зелень, 1 ч. л. оливкового масла). Подпишись! Рецепты ниже👇

🥡 Курица «Стир-фрай» с овощами в азиатском стиле. Яркий, сочный и хрустящий обед. Секрет в быстрой обжарке на сильном огне, при которой овощи сохраняют все витамины. ⏱ Время: 15 минут 📊 КБЖУ на 100 г: ~98 ккал | Б: 12.4 | Ж: 2.8 | У: 5.2 Ингредиенты: Куриное филе — 300 г, болгарский перец — 1 шт., кабачок или стручковая фасоль — 150 г, соевый соус — 3 ст. л., чеснок — 1 зубчик, кунжут — 1 ч. л., растительное масло — 1 ч. л. Приготовление: Курицу и овощи нарежьте длинной тонкой соломкой. В глубокой сковороде (лучше вок) на капле масла обжарьте курицу на сильном огне, постоянно помешивая (…