Сибирячка на Кубани

Бисквитный торт.Очень нежный! С кремом из сливок, с сыром маскарпоне и со сгущенкой. Бисквит Яйца -8 шт. Сахар -8 столовых ложек с горкой Мука в/с -8 столовых ложек с горкой Соль 1/3 ч. ложки Ванилин Крем Сливки 33 процента -300 гр Сыр маскарпоне -250 гр. Сгущёнка 150 гр( у меня вареная) Для пропитки  молоко - 300 мл( сахар по желанию, у меня без сахара) Какао и шоколад для украшения. Белки отделить от желтков. Яйца желательно должны быть комнатной температуры. К белкам добавить соль  и взбить до пиков, постепенно добавляя сахар Все, миксер убираем! Желтки размешать и соединить с бе…

Вкусные домашние котлетки. Мясо прокрутить на мясорубке или купить готовый  фарш. У меня свинина (но  мясо может быть любое и  можно комбинировать: свинина + говядина, курица + свинина  и т. д. ) Мясо -1 кг Лук 150 -200гр. Чеснок -2 зубчика Хлеб белый или батон 100 гр Сливки или молоко - 100-150 мл Майонез -1 ст. ложка (по желанию) Специи - по 0,5 ч. ложке: перец молотый красный и черный, кориандр молотый) Соль -  по вкусу, у меня  1 , 5 ч. ложки Растительное масло для жарки Фарш хорошо перемешать, немного отбить. Можно дать постоять 15 -30 минут. Сформировать котлеты и обвалять в ман…

Тыквенная каша " Дружба" Осенью это  лучшая каша! Тыква -500 гр Вода - 3 стакана ( 250 гр) Молоко -3 стакана Рис - 0,5 стакана Пшено -0, 5 стакана Соль -1 ч. ложка Сахар -4 ч. ложки Масло сливочное - 50 -100 гр Тыкву очистить и нарезать произвольно на кубики. В кастрюлю с тыквой залить  воду и поставить на огонь. После закипания, проворить 5 минут и всыпать промытые крупы. Через 5 минут влить  молоко, довести  до кипения и убавить огонь. Когда тыква станет мягкой  размять, чтобы не было комочков. Можно оставить тыкву, чтобы чувствовались кусочки. Добавить соль, сахар  и накрыть крышкой…

Тушёное мясо с картошкой. Сытное блюдо, которое можно  съесть в холодное время года. Мясо -1 кг ( у меня свинина, можно любое) Картофель -1 -1,5 кг Лук -3 шт Морковь 1-2 шт. Перец болгарский -1-2 шт. Томаты свежие протёртые - 1 стакан  или  2 ст. ложки томатной пасты Масло растительное  -0, 5 стакана Сливочное масло - 50 -100 гр. Специи- перец черный и красный молотые - по 0, 5 ч.  ложки , кориандр молотый- - 0,5 ч. ложки Лавровый лист -2-3 шт. Чеснок 3-4 зубчика Соль по вкусу Сахар - 0,5 ч. ложки Нарезать мясо и овощи. Раскалить казан или глубокую сковороду, влить растительное масло.…

Тыквенный пирог три стакана. Осень на дворе, поэтому нужно приготовить этот пирог! Тыква -800 гр. Мука -1  большой стакан (400 мл) Сахар -1  большой стакан ( можно уменьшить взять половину 200 мл) Манка -1 большой стакан Сливочное масло 60 гр Молоко -200 мл Соль -0, 5 ч. ложки Разрыхлитель 1 пакет (12 гр) Ванилин Изюм -2 ст. ложки ( по желанию) Семя тыквы --2-3 ст. ложки ( по желанию) Тыкву натереть на крупной терке. Сухие ингредиенты смешать. Форму смазать маслом , присыпать сухой смесью, сверху выложить слой тыквы. Повторить слои. Если есть изюм, добавить  в один из слоев. Сверху…

Драники. Картофель - 6-7 шт ( примерно 700 гр) Яйцо - 2 шт. Лук -1 шт Мука - 1 стакан Чеснок -2 зубчика Соль  по вкусу, у меня 1 ч. ложка Сода - 0,5 ч. ложки Сахар -1 ч. ложка ( можно и без) Перец черный -0, 5-1 ч. ложка Растительное масло для жарки Картофель и лук натираю  на крупной терке , отжимаю сок. Добавляю  остальные ингредиенты и чеснок, натертый на мелкой терке. Хорошо перемешиваю. Обжариваю с двух сторон  до золотистого цвета, в разогретой сковороде, на растительном масле. Подаю со сметанно- чесночным соусом. Приятного аппетита! 😍 Заранее  спасибо за поддержку❤ и комментари…

Ржано-пшеничный хлеб, из трёх сортов муки. Очень полезный и вкусный хлеб. Ржаная мука 200 гр. Пшеничная цельнозерновая мука -200 гр Пшеничная мука -200 гр ( высший или первый сорт) Солод ржаной -2 ст. ложки Сахар -1 ч. ложка Соль -1, 5-2 ч. ложки Куркума - 0,5 ч. ложки. Семя подсолнечника -50 гр. Дрожжи сухие -1, 5 ч. ложки Вода  фильтрованная -450 мл. Все ингредиенты закладываю в форму от хлебопечки. Ставлю на режим "ржаной хлеб "или на  3,5 - 4 часа. Получается вкусныйи полезный хлеб. Приятного аппетита! Подписывайтесь!🙂❤ Делитесь в комментариях ,какой хлеб получается. 🙂 #ржано…

Высокобелковые  творожные пирожки с курицей. Можно есть и не опасаться за фигуру. 🙂 Тесто Творог -600 гр Яйца -3 шт. Мука - 4,5-5 стаканов Растительное масло -5  ст. ложек Сахар - 4 ч. ложки Соль -1 ч. ложка Сода - 1 ч. ложка без горки Замесить тесто , накрыть салфеткой и дать полежать минут 30 Начинка Куриные грудки - 2 шт ( 1,2-1, 5 кг) Если  будет филе грудки, тогда -1 кг Лук -3-4  шт. Растительное масло -1-2 ст. ложки Перец черный молотый, и кориандр молотый- по 1 ч. ложке Соль по вкусу Яйцо  для  обмазки и кунжут для посыпки. Лук нарезать мелко. Куриное филе нарезать кубиком. Д…

Свекольный салат с сельдью. Свекла --4 шт. ( размер меньше среднего) Филе сельди солёное -250 гр. Зелёный горошек -1 банка Лук -1 шт. Яблоко -1 шт. Уксус яблочный или бальзамический -1 ч. ложка Масло подсолнечное с запахом -4 ст. ложки Соль, перец по вкусу. Свеклу отварить или запечь, нарезать мелким кубиком. Лук нарезать полукольцами, добавить соль, перец и яблочный уксус. Яблоко натереть на крупной терке. Филе сельди нарезать не очень мелько. Все перемешать и заправить подсолнечным  маслом. ❤Подписывайтесь ! Делитесь  в комментариях, что получилось. Приятного аппетита! #свеколь…

Пост без текста