ПОГРЕБОК-соленья, маринование🥒🍅🥒🍅

#помидоры #зелёные

🫑 Соус сладкий чили Ингредиенты: Перец болгарский сладкий – 1 кг Перец острый – 100-200 г (регулируйте остроту) Сахар – 1 кг Соль – 50 г Чеснок – 1 головка Яблочный уксус – 400 мл Вода – 200 мл Кукурузный крахмал – 50 г Приготовление: Очистить перцы (у острого срезать хвостик, семена можно убрать или оставить для остроты). Пропустить перцы с чесноком через мясорубку. Добавить половину воды, сахар и соль, довести до кипения, варить 5 минут. Ввести крахмал, разведённый в оставшейся воде, и уксус. Варить 2-3 минуты после закипания. Разлить по чистым банкам или бутылкам. Остроту регулируйте ко…

Маринованные яблоки Ингредиенты: * Яблоки — 1,5 кг * Вода — 1 л * Уксус — 1,5 ч. л. * Лимонный сок — 1 ч. л. * Сахар — 1 стакан * Соль — ½ ч. л. * Лавровый лист — 2 шт. * Бадьян — 2 шт. * Гвоздика — 4 шт. * Перец душистый горошком — 8 шт. * Корица — 2 кусочка Приготовление: 1. Сначала нужно аккуратно вырезать сердцевину из яблок, чтобы они остались целыми. Затем поместите яблоки в воду с солью и лимонным соком. Поставьте ёмкость на огонь и бланшируйте их 3–5 минут. После этого слейте воду. 2. Далее приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте сахар, уксус и соль. В стерилизованные банки по…

Маринованная капуста со свеклой🔥 Ингредиенты: Капуста-1 кг Свёкла-1 шт крупная Морковь-1 шт Чеснок-3-4 зубчика Для маринада: Вода-1 л Соль-1,5 ст л Сахар-6 ст л Перец горошком-5 шт Перец душистый-3 шт Лаврушка-1 шт Гвоздика-3 шт Масло подсолнечное-50 мл Уксус 9%-70 мл Приготовление: Свеклу и морковь режем на небольшие кусочки. Капусту режем крупными кусочками. Чеснок на три части. Выкладываем в кастрюлю слоями. Для маринада соединяем все ингредиенты и доводим до кипения. В самом конце вливаем масло и уксус. Заливаем капусту и ставим под гнет на двое суток при комнатной температуре. Капуст…

Помидоры зелёные На 3л банку рассол: 3 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 60 мл 9% уксуса

Самое время готовить капусту квашеную 🔥 Капуста квашеная 🥬 Капуста-1 кг Морковь-100 гр Соль крупная-22-24 гр При комнатной температуре 3 дня Потом в холодильник 👌 #капуста #квашеная

Свёкла на зиму 2,5-3кг свеклы отварной 2 ч.л соли 6 ст.л сахара 2 ч.л лимонной кислоты 150 мл подсолнечного масла После закипания тушим 20мин и раскладываем по банкам ☺️.А зимой хоть в борщ ,хоть на селедку под шубой или с майонезиком и чесночком. Выход 5 банок по 0,5л

Рассольник на зиму😋 Ингредиенты: - огурец - 2 кг - перловка - 300 гр - морковь - 1 кг - лук - 1 кг - томатная паста - 250 гр - соль - 2,5 ст.л - сахар - 5 ст.л - уксус 9% - 100 мл #рассольник

Маринованная свекла на зиму 😍 Ингредиенты: • отварная свекла - 2,5 кг • растительное масло - 150 мл • соль - 2 ст.л • сахар - 6 ст.л • лимонная кислота - 2 ч.л #свёкла #маринованная

Хрустящие огурчики 🥒 Вам понадобится: 💐Лист хрена – 1 шт 💐Зонтик укропа – 1 шт 💐Лист смородины – 2 шт 💐Лист вишни – 2 шт 💐Чеснок – 2 зубчика 💐Перец чёрный горошек и перец душистый горошек – по несколько шт 💐Огурцы – по объему банки Для заливки на 1 л. банку: 💐Соль – 1 ст.л 💐Сахар – 2 ст.л 💐Уксус (9%) – 1 ст.л 💐Кипяток (для заливки) #огурцы