Петерфуд

📈 Рынок готовой еды продолжает расти. Сети развивают СТМ и собственные фабрики-кухни, появляются новые каналы сбыта, растет спрос на продукты, сырье и ингредиенты для производства. Но где именно будут точки роста в 2027 году - и как ими воспользоваться производителю? 24–25 ноября на Петерфуде пройдет Всероссийский Форум «Торговля большого города: Рынок готовой еды». В центре обсуждения: 🔸 куда смещается спрос и какие продукты имеют наибольший потенциал 🔸 как развиваются СТМ и ассортимент готовой еды в ритейле 🔸 какие возможности открываются для компаний, которые только планируют запу…

Приглашаем на аналитическую сессию «2027: Что будет покупать Россия – новая экономика продуктового спроса» В ходе дискуссии эксперты проанализируют эволюцию потребительских привычек и структуры среднего чека, покажут, где скрыты точки роста в условиях общей стагнации и как работа с фасовкой и бюджетом на питание поможет бизнесу формировать спрос, а не подстраиваться под него. 📅 24 ноября, 11:00 📍 Зал Форум Ключевые темы: - Новый портрет покупателя: паттерны потребления и факторы выбора по данным потребительских панелей - Тренды, которые усилятся в будущем году – опередить спрос…

🇷🇺 Встречайте мармелад «Абхо» на «Петерфуд 2026»! Где, как не в Абхазии, создавать фруктовые сладости? Именно здесь, под теплым солнцем и морским бризом, созревают плоды с невероятно насыщенным вкусом. Из них и делают мармелад «Абхо» — без синтетических красителей, ароматизаторов и консервантов. Целая команда собирает фрукты, перерабатывает их в соки и пюре для дальнейшего приготовления сладостей. В ассортименте более 100 видов наименований: 🔸Мармелад в банках 🔸Двухслойный мармелад 🔸Ореховый мармелад 🔸Фруктовый мармелад 🔸Шоколадный мармелад 🔸Алкомармелад 🔸Леденцы Все рецепты здесь…

🍸 Гест-бар на «Петерфуд 2026»: профессиональная площадка для барной индустрии Санкт-Петербург по праву считается барной столицей России: более 7 000 заведений и 12 000 специалистов формируют рынок не только в стране, но и на международной арене. Именно здесь, на главной выставке продуктов и напитков Северо-Запада, откроется Гест-бар. 📝 24–25 ноября в «Экспофоруме» барное сообщество вновь объединится, чтобы обмениваться опытом, тестировать новинки и формировать рынок завтрашнего дня. ➡️ Гостей и участников ждут мастер-классы от заведений Петербурга. Бартендеры раскроют техники приготовлени…

Выставка «Петерфуд» собирает самых разных участников: от начинающих предпринимателей до компаний с многолетней историей. Мы гордимся таким профессиональным сообществом и рады представить одного из наших экспонентов — ООО «Хладокомбинат №3». Предприятие является одним из основных производителей мороженого в Уральском регионе и входит в ТОП-20 крупнейших производителей России. Технические возможности компании позволяют выпускать широкий ассортимент: от классического сливочного пломбира до фруктовых льдов и шербетов, от привычных вафельных стаканчиков до сложных фигурных рулетов и трехслойных т…

Готовая еда — главный драйвер ритейла 2026. Как попасть в цепочку поставок? Крупные ритейлеры активно развивают производство готовой еды: открывают региональные фабрики-кухни, выделяют отдельные бизнес-единицы и запускают новые линии. Но даже с ростом собственных мощностей сетям критически важны партнеры. Чтобы обеспечить стабильное качество, масштаб и скорость реакции на спрос, торговые сети и заведения HoReCa закупают ингредиенты, полуфабрикаты и компоненты у проверенных поставщиков. А мы отвечая потребностям рынка подготовили специализированную площадку для прямых переговоров. 📅 24–25…

Новгородская область на выставке «Петерфуд»! На коллективном стенде будут представлены бренды, которые представляют все богатство вкусов Новгородской земли: от лесных ягод и ароматного меда до традиционной молочной продукции, современных мясных деликатесов и авторских соусов. Все участники делают акцент на натуральных компонентах и проверенных рецептах, при этом работают по современным стандартам качества. На стенде можно продегустировать образцы, сравнить ассортимент и сразу обсудить условия сотрудничества. 🧀 Лактис — свежая молочная и кисломолочная продукция: йогурты, творог, нежны…

Выставка «Петерфуд» продолжает расширять список участников. В фокусе — компания Peroni, российский производитель натурального мёда и мёда-суфле с полным циклом собственного производства. Сырье поставляется из собственного пчеловодческого хозяйства и от проверенных пчеловодов по всей России. Каждая партия продукции проходит лабораторный контроль на соответствие ГОСТ. ✅ Постоянная линейка бренда включает 50 сортов натурального мёда ✅ Ассортимент мёда-суфле предлагает разнообразные вкусовые решения: от спелой земляники до чёрного трюфеля с лесным орехом ✅ Для бизнеса предусмотрено производство…

🍽 Рынок готовой еды растет. Но где на этом росте зарабатывать в 2027 году? Рост категории сам по себе еще не гарантирует производителю прибыль. Важно понимать, как меняется спрос, где теряется маржа и какие решения реально улучшают экономику производства. На Всероссийском Форуме «Торговля большого города: Рынок готовой еды» в рамках Петерфуда вы узнаете ответы на главные вопросы - где искать точки роста в 2027 году и как зарабатывать больше? 🔸 День 1 • где будет следующий всплеск спроса и какие продукты окажутся востребованы; • какие новые каналы сбыта открываются для производителей; • ка…

«Петерфуд» встречает Арктику! Одно из главных достижений нашей выставки — то, что из года в год «Петерфуд» объединяет производителей и поставщиков со всех уголков России. На стендах действительно можно найти продукцию каждого федерального округа нашей огромной страны! Именно поэтому мы с радостью запускаем традиционную рубрику, в которой будем рассказывать о коллективных стендах регионов. И сегодня начинаем с особенно гордого объявления: в этом году на выставке будет представлена Мурманская область! Что ждет гостей на их стенде? Настоящие дары Севера: 🐟 ВИЛЬМА — отборная замороженная се…