Папа готовит

Огненная Цитра (Fiery Citra) Попался мне на глаза в магазине необычный апельсиновый сок, зелёного цвета. Ну конечно-же нельзя упускать возможность собрать необычный коктейль. А значит делаем 😁! Визуально получился абсолютно не предсказуемым. Но когда пробуешь - яркий цитрусовый удар. При этом апельсин разгоняется ботаникалами джина. А мощный согревающий эффект от чили просто взрывает вкусовые рецепторы. Получился идеальный аперитив 🥃. ✍️АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ: Ингредиенты: • Зелёный апельсиновый сок - 60 мл 🍊 • Сухой джин - 50 мл (У меня был с ботаникалами прованских трав) • Свежевыжатый сок л…

🇩🇪 Linsensuppe mit Spätzle Суп из чечевицы со шпетцле Решил я тут познакомиться с блюдами из чечевицы. Ну и раз уж сейчас отмечается в Германии Oktoberfest, то папа_готовил именно немецкую вариацию чечевичного супа. Знакомимся - Linsensuppe. И да чечевица визуально очевидно не красотка, но результат блюда впечатлил всех вкусом. Готовил в казане - так ароматика копчёностей ещё ярче! Небольшая справка по блюду: Суп особенно популярен в Швабии (земля Баден-Вюртемберг), где он считается национальным достоянием. Исторически это была еда простых людей, но благодаря высокой питательн…

В третью пятницу сентября отмечается 🇪🇸🇫🇷🇮🇹 Международный день Гренаша (International Grenache Day) Гренаш (Grenache🇫🇷), он же Гарнача (Garnacha🇪🇸) в Испании и Каннонау (Cannonau🇮🇹) на Сардинии в Италии — это один из самых старых и исторически важных красных сортов винограда в мире. Долгое время он был самым высаживаемым красным сортом на планете. В середине XX века его незаслуженно потеснили более «модные» и структурированные сорта (вроде Темпранильо или Каберне), а сам Гренаш стали использовать в основном как «рабочую лошадку» для купажных вин. И всё же этот сорт пр…

Палома Пассифлора (Paloma Passionflower) Маракуйя с водкой была, с ромом была, а как-же текила?? Собираем Палому, но вместо грейпфрута у нас будет маракуйя. И знаете - вполне ведь сочетается. А мякоть маракуйи в стакане делает ещё и визуально забавным коктейль. А название по-классике, нейросеть придумала😀. Рецепт записываем. ✍️АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ: Ингредиенты: • Текила бланко - 50мл • Свежая маракуйя - 1шт • Газировка "Маракуйя" - 100мл • Морская соль Приготовление: На дно хайбола положить щепотку соли. Добавить мякоть маракуйи, текилу и перемешать. Заполнить стакан льдом. Аккуратно долить г…

Дерзкая колада (Bold Colada) Ну ведь маракуйя ещё не закончилась, а значит пробуем ещё варианты с ней😁. Теперь с ананасовым ромом и мятно-банановым ликёром. Получился довольно интересный твист на Pina Colada. Только чуть свежее, ярче и разнообразнее. Мята разгоняет тропические вкусы. Маракуйя отвечает за кислую часть. Получилось вполне достойно! Ну и как же забавно генерирует название нейросеть - это было самым смешным словосочетанием 🤣. Рецепт сохраняем. ✍️АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ: Ингредиенты: • Ананасовый ром - 45мл • Мятно-банановый ликёр - 15мл • Кокосовые сливки - 30мл • Свежая маракуйя - 1…

Тропический вихрь (Tropical Vortex) Недавно собирал коктейль PornStar Martini, но "сиропная" текстура этого коктейля делает его довольно "тяжёлым". Он предназначен скорее для растянутого по времени употребления, а хочется легче и ярче. Решено - собираем свой коктейль "по мотивам". Получился лёгкий, яркий тропический коктейль. А название подсказали духи интернета - им виднее как этот коктейль назвать😀. Пишем рецепт на память. ✍️АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ: Ингредиенты: • Ванильная водка - 45мл • Сироп маракуйи - 15мл • Газировка "Маракуйя" - 100мл • Лимонный сок - 10мл Приготовление: Заполнить харике…

Ну кто же не знает как испечь Шарлотку, спросите вы. А у меня есть готовый ответ. Этот человек - я. Разумеется пришлось обратиться к профессионалам за опытом. А для себя - записать рецепт😁 Шарлотка — это один из самых популярных и любимых видов яблочной выпечки. По своей сути это простой бисквитный пирог с яблоками, который стал классикой домашней кухни. Название происходит от европейского десерта «шарлотт» (charlotte). Изначально это был сладкий десерт из черствого хлеба, вымоченного в масле или яйцах, с начинкой из протертых фруктов. По одной из популярных легенд, рецепт был назван в…

В третью пятницу сентября отмечается Всемирный день ответственного потребления пива (Global Beer Responsibility Day). Да-да, снова праздник, посвящённый пиву🍻. Отмечается он с 2015 года, а инициаторами выступили крупные международные пивоваренные компании. Идея родилась из желания говорить не столько о вкусах и особенностях каких-то стилей, сколько о культуре потребления пива. В этот день особенно акцентируется внимание на вопросах об умеренности потребления пива (больше - не лучше), об ответственном отношении к окружающим (никакого вождения за рулём), о безопасности для здоровья (ни…

В сентябре отмечается праздник пива Sour Ale 🍻 Надо сказать, ситуация с праздником более чем запутанна, подстать самому стилю. Поскольку не существует фиксированной даты, в разных источниках указывают различные даты. На текущий момент есть 3 даты и ни одна из них официально не утверждена: • Вторая суббота сентября - International Sour Beer Day (Международный день кислого пива). Встречается всё чаще в различных сообществах. • 20 сентября - Некоторые паблики фиксируют дату International Sour Beer Day, и именно в этот день проводят акции и раздают подарки. • Третий четверг сентября - Nat…

Vanilla Strawberry Spritz - Десертный спритц. Спритц (Spritz) — это лёгкий алкогольный коктейль на основе игристого вина. Такие коктейли всегда популярны из-за своей свежести и яркости. Собирая коктейль по заказу "что-нибудь лёгкое" получился довольно интересный спритц. Полагаю рецепт стоит сохранить. АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ: Ингредиенты: • 40 мл ванильной водки • 15 мл клубничного сиропа • 100 мл Просекко Приготовление: Заранее охлаждаем бокал, коктейль без льда в бокале. Налейте в бокал охлаждённую ванильную водку и клубничный сироп. Аккуратно, по стенке бокала вливаем охлажденное просекко. Это…