Елизавета Манохина Нутрициолог

Профессиональная деформация нутрициолога неизбежно превращает личную жизнь в поле для клинических кейсов. Желание «причинить добро» и оптимизировать всё вокруг порой действует разрушительно.  Листайте фото и читайте текст ниже, я выворачиваю свою нутрициологическую душу наизнанку ➡️➡️➡️ ⚠️Отключать внутреннего перфекциониста  Когда подопечный уходит в зажор, срывается на пиццу и пропадает с радаров, внутри всё сжимается от чувства провала. Мне приходится напоминать себе: я даю инструмент, но я не нажимаю на кнопку в его голове. Еда у людей — это про травмы, одиночество и дофамин, а не только…

С каждым днем, как в копилку, накидываю идеи в мой закрытый клуб, и обязательно в скором времени выдам вам что-то конкретное.  А пока …. За окном осень 🍂  И у каждого второго - Осенняя хандра🙈 Как думаете это лень или биохимия? Дни короче, солнца меньше, и ваш мозг начинает экономить батарейку. С точки зрения нутрициологии, осенняя апатия — это чаще всего дефицит трех вещей: витамина D, магния и правильных жиров. Сохраняйте что можно сделать для тела прямо сейчас, чтобы вернуть себе ресурс: 1. Зажгите «искусственное солнце» на тарелке.    Витамин D — главный дирижер настроения. Солнца нет,…

Выше я писала про стресс, кортизол, и то, как это влияет на нас.  А теперь давайте посмотрим на этот же кортизол, но с другой стороны. Он не только заставляет вас срываться на сладкое. Он крадет вашу самую главную валюту — энергию на изменения. Вы можете знать всё о нутриентах, купить самый дорогой курс по тайм-менеджменту и поставить на заставку телефона мотивирующую цитату. Но если ваша нервная система живет в режиме «красной зоны», у вас просто не будет физических сил открыть этот курс, нарезать тот ЗОЖ-контейнер и выйти на прогулку. Тело в стрессе выбирает самый энергоэффективный путь:…

Вчера я поделилась идеей, и (о боже!!!) миллион восторженных откликов я НЕ получила. Расстроилась!? Нет. Я понимаю, что кто-то, кому это актуально, просто мог не увидеть, ну а кому не актуально сейчас, то всему свое время.  Идею не отбрасываю, а планирую рассказывать о ней более подробно, о своем видении, и уверена в процессе моих рассуждений может родиться что-то классное. И это обязательно найдет свой отклик.  Я хочу подсветить более подробно то, о чем мы можем говорить в клубе в первую очередь. Многие думают, что на сладкое может тянут из-за слабой силы воли. Но на самом деле наши гормоны…

Я просто уберу сладкое» — говорили они. На третий день — срыв, вина и съеденная пачка печенья. Знакомо? Лишний вес, отеки, в анализах «звоночки» (высокий сахар, плохой холестерин, низкий ферритин), а рука сама тянется к конфетам. И самое обидное — вы прекрасно знаете, что это вредно, но ничего не можете с собой поделать. Проблема в том, что жесткие запреты не работают. Мозг воспринимает отказ от сладкого как угрозу выживанию и включает режим «найди и съешь». 💡У меня появилась идея закрытого клуба, как пространства, где мы ничего не лечим, а учимся узнавать себя заново и прокладывать новые,…

Ленивые хачапури, которые не стыдно съесть на ночь (или классно начать с них свой день):  Творог 5% — 350 г Белки — 2 шт. (желтки — в сторонку, они на красоту) Цельнозерновая мука — 3 ст. л. Соль и разрыхлитель — по щепотке Легкий твердый сыр — 100 г Смешиваем, лепим, сыр внутрь и сверху, смазываем желтком и отправляем в духовку. Получаются нежные, сырные и совсем не тяжелые белковые бомбы.  Пересылайте другим и готовьте сами!

8 вещей, которые я не делаю (хотя я нутрициолог) 🚫 Спойлер: быть здоровым — это не про жесткие рамки, а про адекватность. 1. Не считаю калории. Ориентируюсь на сытость, размер порций и качество еды. Подсчет каждой крошки — прямой путь к неврозу. 2. Не «чищусь» от шлаков. У вас есть печень и почки. Никакой смузи не работает лучше них. 3. Не демонизирую продукты. Глютен, молочка и сахар не враги, если рацион в целом сбалансирован. 4. Не голодаю ради «окна 16:8». Если я хочу есть — я ем. Игнорировать голод ради моды = сорваться в 22:00 на весь холодильник. 5. Не ищу «жиросжигающие» продукты. Ан…

Сладкое и дневник: как сахар ворует пятерки Мозгу школьника нужна энергия, но батончик перед уроками — это ловушка. Простые углеводы дают мгновенный всплеск сил, а через час уровень сахара в крови обваливается. Мозг остается без питания. Результат: ребенок зевает, не может сосредоточиться на задачах, а его способность к концентрации в моменте падает на 10–15%. Как питание бьет по оценкам: * Нет «кирпичиков» для мозга. Мозг на 60% состоит из жиров. Если ребенок живет на булках и конфетах, ему не из чего строить нейронные связи. Для памяти и скорости мышления нужны омега-3 (рыба, орехи) и бел…

ШПАРГАЛКА: ВЗДУТИЕ ЖИВОТА — КТО ВИНОВАТ И ЧТО ДЕЛАТЬ Сохраняйте, чтобы не потерять! ✅ БЫСТРАЯ ПОМОЩЬ (если уже раздуло) * Тепло. Грелка на низ живота расслабляет гладкую мускулатуру и помогает выйти газам. * Поза. Колени к груди (поза эмбриона) лежа на боку. * Массаж. По часовой стрелке вокруг пупка мягкими поглаживаниями. * Вода с лимоном. Теплая вода запускает работу желчного пузыря. * Препараты-пеногасители. На основе симетикона разбивают крупные пузырьки газа на мелкие, облегчая их выход. * Прогулка. 15–20 минут ходьбы стимулируют перистальтику лучше любых таблеток.

Сегодня была у старшеклассниц. Знаете, что самое сложное в работе нутрициолога? Не высчитывать КБЖУ и не спорить с мифами из интернета. Самое сложное — смотреть на 15-летних девочек, которые уже знают всё про «чистки», интервальное голодание и боятся углеводов как огня. Они сталкиваются со взрослыми расстройствами пищевого поведения (РПП), выращенными на школьных переменах. Поэтому я считаю, что лекции о питании должны быть обязательной частью школьной программы. Почему это важно именно в этом возрасте: • Это прививка от РПП. Мы говорим не о диетах, а о том, как еда влияет на кожу, волосы,…