Ksenia.easy| Рецепты, распаковки, находки

Маковый кранч 🥧 Мягкое тесто и ооочень много мака✨ это вам не магазинная булочка, где мака гомеопатическая доза 😁 Ингредиенты (форма 30×13 см) Тесто: Мука — ~400 г Яйца — 2 шт. Сахар-40гр Сливочное масло — 110 г Дрожжи сухие быстродействующие — 4 г Молоко — 90 мл Соль — щепотка Ванилин — по вкусу Начинка: Мак — 250 г (можно взять меньше, тогда пропорционально уменьшить остальные ингредиенты) Сахар — 90 г Молоко — 150 мл Вода Сироп (по желанию): Вода — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Украшение (по желанию): миндальные лепестки, дроблёный фундук Приготовление В молоко добавить сливочное масло и…

А оказывается, её легко сделать дома 🤌 Яблочная гранола без сахара Ингредиенты: · Овсяные хлопья (геркулес) — 400 г · Яблоки «Собрано в саду» — 2 шт. · Орехи (у меня грецкие, макадамия и немного арахиса) — около 150 г · Сухофрукты (у меня изюм и сушёная клюква) — 70–100 г · Корица — 2 ч. л. · Соль — щепотка · Кунжут — 2 ст. л. · Мёд (жидкий) — 2 ст. л. · Оливковое масло — 2 ст. л. Приготовление: Овсянку перемешать с рублеными орехами, сухофруктами, корицей, кунжутом и солью. Яблоки очистить и нарезать на кусочки. Измельчить блендером до состояния пюре (можно просто мелко натереть на тёрке…

Пирог болоньезе без теста ✨ (Ну по сути , запеканка 😁) Сытный, простой и вкусный пирог, идеально как на ужин/обед, так и на праздничный стол🤌 Ингредиенты: Основа(диаметр формы 24см) Картофель отварной~600гр Растительное масло Соль/перец/паприка/сушеный чеснок Сыр-50гр Начинка: Фарш говяжий -350-400гр Чеснок-1-2дубчика Лук-1 средняя шт Орегано-1ч.л Перец Соль Пассата-300мл (или 100 гр томатной пасты+200 мл воды) Заливка: Яйца-3шт Сметана-100гр Черри Соль Орегано Паприка Перец Сыр~100гр Форму смазать маслом, выложить картофель и раздавать его стаканом приминая в по форме. Бортики я уже…

Тыквенные синнабоны ✨ 🥐 Самые осенние булочки, которые могут быть 🤌 Я сделала их в форме тыковок, перевязав кулинарной нитью, но вы можете сделать их как классические синнабоны ☺️ Ингредиенты: Дрожжи быстродействующие — 7 гр Тыквенное пюре — 200 гр Молоко — 150 мл Сахар — 65 гр Соль — 1/4 ч. л. Мука ~ 500 гр Сливочное масло — 60 гр Для начинки: Сливочное масло — 90 гр Сахар (лучше коричневый) — 180 гр Корица — 20 гр Для помадки: Творожный сыр — 120 гр Сахарная пудра — 60 гр Молоко — 2 ст. л. (Для тыковок можно сделать 1/2 порции, т. к. украшаем спиралькой свер…

Самые пышные Оладушки-они воздушные, как пончики ✨ Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете (к сожалению не могу вспомнить какой сайт был, но точно какой-то популярный с рецептами, да простит меня автор🙈) И по нему, у меня ВСЕГДА получаются супер пышные оладьи (и обычно еще более пышные, но как всегда при съемке рецепта, все идет не так😂) Оказалось, есть три важных момента: - Соду надо класть в самом конце (а не замешивать с кефиром, как многие привыкли) - Тесто должно буть очень густым, очень мееедленно стекать с ложки - Тесту надо дать немного постоять Ингредиенты: Мук…

Запеченное яблоко с творогом 🍎✨ Не одна осень без этого десерта не обходится 🤌 Ингредиенты: Яблоки -2шт Творог -100гр Сметана/йогурт-2ст.л Сахар/подсластить по желанию Ванилин Сухофрукты/орехи (у меня сушеная клюква и грецкий орех) Корица Мед У яблок срезаем верхушку, удаляем сердцевину и изнутри немного присыпаем корицей. Творог смешиваем со сметаной, орехами, сухофруктами, ванилином и подсластителем. Начиняем с яблоки и сверху еще немного присыпаем корицей. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Поливаем медом и наслаждаемся 🙌

Морковные кексы с начинкой чизкейк 🧁 Решила объединить два рецепта в одном и получилось очень вкусно 🤤 Ингредиенты: Морковь~250гр (можно 300) Мука-200гр Сахар~150гр Яйца-3шт Растительное масло-100мл Разрыхлитель-2ч.л Корица-2ч.л По желанию так же можно добавить грецкий орех, цедру апельсина Начинка: Творожный сыр-200гр Сахарная пудра-40гр Ванилин/ваниль Для штрейзельной крошки: Мука-50гр Сахар-25гр Холодное сливочное масло-25 гр Соль-щепотка Яйца смешать с сахаром. Добавить масло, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить к основной массе и перемешать. Выходит довольно жидк…

Орешки со сгущенкой из детства без формы ✨ У меня правда, два варианта: с вареной сгущенкой и с домашней карамелью 🤌 Надо будет немного повозиться, но результат того стоит ☺️ Для теста: Сливочное масло (мягкое)-100 гр Мука-200гр Разрыхлитель-1/2 ч.л Яйцо-1шт Ванилин- щепотка Соль-щепотка Сахарная пудра-60гр Начинка: Вареная сгущенка~ 1банка Грецкие орехи Миндаль Карамель (рецепт ниже) Мягкое масло соединяем с сахарной пудрой, солью и ванилином. Добавляем яйцо и взбиваем миксером или венчиком. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в основной массе. Замешиваем мягкое тесто (есл…

Интересная подача, и не нужно крутить много голубцов ✨ Ленивый голубец 🤌 Ингредиенты: Капуста — небольшой кочан Фарш (у меня говяжий) — 500–600 г Лук — 1 небольшая шт. Рис — 50–100 г (я добавляю 50 г) Специи в фарш: Хмели-сунели -1 ч. л. Соль — по вкусу (у меня 1/2 ч. л.) Чёрный перец -1/2 ч.л Сушёный чеснок с базиликом -2 ч. л. Вода -3 ст. л. (чтобы фарш был сочнее и не слишком плотным; смотрите по консистенции своего фарша) Для соуса: Сметана -100 г Томатная паста -70–100 г Вода ~250–300 мл Сушёный чеснок -1 ч. л. Соль, чёрный перец -по вкусу Хмели-сунели -1 ч. л. Помидор -для верхне…

Трендовые мини-чизкейки, но в самых вкусных вариациях 🤌 Ферреро Роше, Рафаэлло, Киндер-шоколад и малина. А ещё тут мы используем именно творожный сыр, а не сметану, поэтому выходят именно чизкейки ☝️ Ингредиенты: *Я сделала общую основу и разделила на четыре части по ~125 г, вы можете сделать один вкус или только два, тогда просто доп. ингредиенты умножайте на 4 или на 2. Основа: Творожный сыр — 500 г. Яйца — 2 шт. Ванилин — щепотка. Рафаэлло: Сгущённое молоко — 30 г. Кокосовая стружка — 15–20 г. Малина: Сгущённое молоко — 30 г. Малиновое пюре — 30 г (~60 г малины + 1/3 ч…