Кухня без правил/РЕЦЕПТЫ/заготовки/ЗАМОРОЗКА

ЗАЖАРКА в заморозку Не люблю резать лук и тереть морковь. Поэтому по возможности делаю такую заготовку. Очень удобно, достал, отломил и не надо плакать лишний раз над луком 👌

КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ ПОД СЫРНО-ЛУКОВОЙ ШАПОЧКОЙ Курицу замариновала заранее (чеснок, паприка, специи, соевый соус) Картошку порезала, посолила, добавила чеснок, перец, сметану. На шапочку нарезала лук кубиком, натерла сыр, добавила соль, майонез. Собрала всё в форму и поставила в духовку на 180° на час (примерно). Получилось очень вкусно, картошка мягкая и сочная, курица с хрустящей корочкой. Мы такое любим☺

КВАС ПО-БЫСТРОМУ Если бы я лично не попробовала, то точно бы не стала делать... Кофе... лимон, странное сочетание, не так ли? 😁 Но квас реально вкусный, игристый в меру сладкий! Для окрошки тоже подходит! Нам понадобится: ✔️ 3 л. теплой воды ✔️ 200-250 гр. сахара ✔️ 9 гр. лимонной кислоты (1ч. л без горки) ✔️ 1 ч.л кофе ✔️ 1 ч.л сухих дрожжей (б/г) ✔️ 10 шт. изюма Все соединить, настоять в теплом месте не менее 3 часов! Подольше постоит станет ещё вкуснее. Попробуйте 😉 Муж всё лето такой квас пил и нахваливал😁

ВАРЕНИКИ Тесто ✔️ 400мл воды ✔️ 2яйца ✔️ щепотка соли ✔️ 3-4 ст.л. растительного масла. ✔️ муки понадобится столько , чтобы замесить тугое тесто. У меня сегодня вареники с капустой. Капусту пропустить через мясорубку. Отжать жидкость,добавить лук, соль, перец, майонез.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ Начинка: ✔️куриное филе-500 гр ✔️шампиньоны-300 гр ✔️творожный сыр ✔️соевый соус, специи-по вкусу Шампиньоны нарезать, обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавить соевый соус, специи (у меня перец черный молотый и чеснок) и жарим еще 3-5 минут. Отбитое куриное филе смазываем творожным сыром, выкладываем шампиньоны и сворачиваем в рулет. Рулеты замораживаю часа 3-4, затем нарезаю на порционные куски. Выпекаем при 180 градусах минут 25-30. Если полностью запекаете рулеты, то перед запеканием смазать сметаной или натуральн…

Немного пополнила морозилку. Жаль, что она не резиновая 😁

ПИРОГ С МОЙВОЙ Пожалуй, это мой самый любимый пирог! Мойву моём, чистим, удаляем головы и хвосты. Раскатываем тесто, хорошо смазываем майонезом (это обязательно), посыпаем зеленью (укроп, лук), укладываем рыбку, солим. Формируем пирог, выпекаем до золотистой корочки. Сочный и вкусный пирог готов!

МАННИК Очень вкусный манник, рецепт брала когда-то у блогера. Пеку его лет 8 уже, всегда получается👍

Петрушка отправилась в заморозку. Мне хватит, мои её не особо любят😁

ТЕСТО ПЯТИМИНУТКА Тесто не надо ждать, чтобы оно подходило, замесили и сразу можно из него готовить. Подойдëт не только для пирожков,также можно делать из него беляши, и пиццу. В чашку👇 ✔️ 3 ложки муки ✔️ 1 ложка сахара ✔️ 1 ложка соли ✔️ 3-4 ложки масла растительного (ложки столовые) ✔️ Наливаем кружку крутого кипятка(400 мл) и хорошо перемешиваем до однородной массы. Получается как сметана, даëм этой массе остыть. Пока масса остывает можно приготовить начинку. ✔️ В остывшую массу наливаем такую же кружку тëплой воды, 1столовую ложку дрожжей, перемешиваем и добавляем муку. Муки н…