Дом - там, где кухня

Можно ли испечь яблочный пирог без формы? Конечно, дорогая! Для этого есть галета «Вольный край». Раскатываем тесто, выкладываем яблоки в середину, подворачиваем края как получится и отправляем в духовку. Никакой геометрии, одна сплошная свобода! Ингредиенты: Мука — 180 г Холодное сливочное масло — 80 г Сахар — 70 г (50 г в тесто, 20 г к яблокам) Соль — щепотка Холодная вода — 3–4 ст. л. Яблоки — 3 шт. Корица — ½ ч. л., по желанию Яйцо или молоко для смазывания краёв Как колдуем Яблоки нарежь тонкими ломтиками, смешай с 20 г сахара и корицей. Если появился сок, не выливай его на те…

Овсяное поле - яблочный пирог без пшеничной муки У каждой осени свой запах. У этой - яблоки, сливочное масло и золотистая овсяная корочка. Пирог простой, домашний, без сложного замеса. Только не торопи овсяные хлопья: им нужно двадцать минут, чтобы набухнуть. Ингредиенты: - 2 яйца - 80 г сахара - 120 г овсяных хлопьев - 1 ч. л. разрыхлителя - щепотка соли - 50 г сливочного масла - 3 кисло-сладких яблока - ½ ч. л. корицы — по желанию Как колдуем: Яблоки нарежь тонкими ломтиками. Яйца взбей с сахаром и солью. Влей растопленное, слегка остывшее масло. Добавь хлопья, разрыхлитель и…

Яблочный пирог на манке «Золотая крупа» Без пшеничной муки: яйца, сахар, манка, масло, яблоки ломтиками. Крупа сначала набухает, потом ложится на сад. Корочка сверху, сад внизу. Нам понадобится: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 г • Манка — 120 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Масло сливочное — 50 г • Яблоки кисло-сладкие — 3 шт. • Корица — ½ ч. л. по желанию Форма 20–22 см. Как колдуем: Яблоки нарежь тонкими ломтиками. Яйца взбей с сахаром и солью. Влей тёплое масло. Вмешай манку и разрыхлитель. Пусть постоит 15 минут. Выложи яблоки в форму. Вылей тесто сверху. 180 °C,…

Яблочно-ореховый пирог «Тёплый сундук» Простой осенний пирог: мягкое тесто, кисло-сладкие яблоки, крупные кусочки грецкого ореха и немного корицы. Ингредиенты: • грецкие орехи — 60 г • яблоки кисло-сладкие — 2 средних • яйца — 2 шт. • сахар — 110–120 г • мука — 170–190 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • растительное масло без запаха — 70 мл • корица — ⅓ ч. л. • щепотка соли Орехи крупно порубить ножом. Не измельчать в муку - кусочки должны чувствоваться в готовом пироге. Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками. Если они очень сочные, лишний сок слить. Яйца взбить с сахаром и солью. Доба…

Знаешь яблочный пирог, в котором вместо сахара — целая банка мёда? Яблочный пирог на меду «Тёплая сота» Яйца, жидкий мёд, масло, мука и тонкие ломтики яблок. Сахар не нужен - сладость уже в банке. Одна миска, никакой лишней суеты. Нам понадобится: • Яйца — 2 шт. • Мёд жидкий — 120 г • Масло растительное без запаха — 50 мл • Мука — 180 г • Сода — ½ ч. л. • Уксус 9% — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Яблоки кисло-сладкие — 3–4 шт. • Корица — ½ ч. л. (по желанию) Форму 22–24 см застелить или смазать. Как колдуем: Духовку разогрей до 180°. Яблоки нарежь тонкими ломтиками. Яйца с…

Знаешь зачем переворачивать яблочный пирог? Яблочный пирог-перевёртыш «Янтарное дно» Яблоки сначала лежат на дне в масле и сахаре, карамелятся, а после выпечки пирог переворачивают — и сад оказывается лицом. Красиво, просто и без лишней возни. Нам понадобится: Дно: • Сливочное масло — 40 г • Сахар — 50 г • Яблоки кисло-сладкие — 4 шт. • Корица — ½ ч. л. (по желанию) Тесто: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 120 г • Мука — 160 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) • Молоко — 2 ст. л., если тесто густое Форма 22–24 см, борта чуть смазать. Как…

Читай больше в Дзен

Яблочный пирог на молоке «Белая заводь» Простой осенний пирог без тёрки, дрожжей и кисломолочки: молоко, два яйца, сахар, мука и горка яблок. Тесто льётся сверху, дольки остаются видны, как камни на дне мелкой реки. Нам понадобится: Для теста: • Молоко — 200 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 150 г • Мука — 220 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) Для начинки: • Яблоки кисло-сладкие — 4–5 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Корица — ½–1 ч. л. (по желанию) Форму 22–24 см смазать. Как колдуем: Духовку разогрей до 180°. Яблоки нарежь дольками, смешай с сахаро…

Яблочный пирог на йогурте «Садовая миска» Простой осенний пирог в одной миске: йогурт, два яйца, сахар, мука и яблоки кусочками прямо в тесте. Без тёрки, дрожжей и слоёв. Нам понадобится: • Йогурт натуральный — 200 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 140 г • Мука — 200 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) • Яблоки кисло-сладкие — 4 шт. • Корица — ½ ч. л. (по желанию) Форму 22–24 см смазать. Как колдуем: Духовку разогрей до 180°. Яблоки нарежь кусочками. Яйца взбей с сахаром, добавь йогурт, соль и ваниль. Вмешай муку с разрыхлителем. Всыпь яблоки и…

Яблочный тёртый пирог «Снег на яблоках» Простой осенний пирог без скалки и дрожжей: холодное масло, мука, сахар, одно яйцо и горка яблок. Снизу тесто, в середине яблоки, сверху тёртая «снежная» крошка. Нам понадобится: Для теста: • Мука — 280 г • Масло сливочное холодное — 150 г • Сахар — 120 г • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) Для начинки: • Яблоки кисло-сладкие — 5 шт. • Сахар — 1–2 ст. л. • Корица — 1 ч. л. • Крахмал — 1 ч. л. (если яблоки сочные) Форму 22–24 см смазать. Как готовим: Духовку разогрей до 180°. Муку смеша…