Пышная шарлотка

🥛 «ЛАКОМКА» - ВКУС С НАШЕГО ДЕТСТВА Мягкое дрожжевое тесто и нежный заварной крем - тот самый вкус из детства. Ингредиенты: ✧ Мука - 400 г ✧ Молоко - 120 г ✧ Сахар - 120 г ✧ Сливочное масло - 60 г ✧ Яйца средние - 2 шт. ✧ Яйцо среднее - 1 шт. ✧ Свежие дрожжи - 15 г (или 5 г сухих) ✧ Соль - 0,5 ч. л. ✧ Ваниль Для крема: ✧ Молоко - 400 г ✧ Сахар - 80 г ✧ Сливочное масло - 80 г ✧ Крахмал или мука - 50 г ✧ Ваниль - по вкусу

🍯 ВКУСНЕЙШИЕ МЕДОВО-ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ, КАК В ДЕТСТВЕ Мягкое дрожжевое тесто, ванильный аромат и сахарная пудра сверху. Ингредиенты: ✧ Мука - 550 г ✧ Тёплое молоко - 300 мл ✧ Сахар - 100 г ✧ Сливочное масло - 80 г ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Дрожжи - 10 г ✧ Ванилин - 1 г Для начинки: ✧ Мягкое сливочное масло - 100 г ✧ Сахарная пудра Приготовление: 1. Выпекайте при 180 °С 30-40 минут.

🥛 БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ Мягкое дрожжевое тесто и нежная творожная начинка - домашние булочки к чаю. Для теста: ✧ Мука - 1000-1100 г ✧ Тёплое молоко - 600 мл ✧ Сахар - 150 г ✧ Сливочное масло - 120 г ✧ Яйца - 2 шт. ✧ Сухие дрожжи - 12 г ✧ Соль - 0,25 ч. л. ✧ Ванилин Для начинки: ✧ Творог - 500 г ✧ Сахар - 60 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Ванилин ✧ Пудра для посыпки Для смазывания: ✧ Молоко - 1 ст. л. ✧ Желток - 1 шт. Приготовление: 1. Тесто будет липнуть к рукам - можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и немного вымесить. Так сказано в рецепте, так я и сделала. 2. Выпекать при 180 °С 25 мину…

🍓 ЛЕТНИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И АБРИКОСАМИ Воздушное тесто и целая россыпь ягод и фруктов - лето в одной форме. На форму 22-24 см. Ингредиенты: 🔸 Клубника свежая - 150 г 🔸 Абрикосы - 150 г 🔸 Мука - 140 г 🔸 Сахар - 90 г 🔸 Масло растительное - 75 г 🔸 Сметана 10% - 60 г 🔸 Яйца С1 - 3 шт. 🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой 🔸 Ванильный сахар - 2 ч. л. 🔸 Соль - щепотка 🔸 Пудра для подачи Приготовление: 1. Яйца взбиваем венчиком со всем сахаром и солью. 2. Добавляем масло и сметану, перемешиваем. 3. Просеиваем муку с разрыхлителем и вмешиваем в тесто. 4. Ягоды нарезаем кубиком. Клубнику мо…

🍌 БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МАЛИНОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ Без сахара и муки, но с малиной и белым шоколадом - завтрак, похожий на десерт. Ингредиенты: 🔸 Творог - 180 г 🔸 Бананы - 2 шт. 🔸 Овсяные хлопья - 4 ст. л. 🔸 Овсяная мука - 2 ст. л. 🔸 Малина - 50 г 🔸 Белый шоколад Приготовление: 1. Бананы размять вилкой, добавить творог, овсяные хлопья и овсяную муку, тщательно перемешать до однородности. 2. Переложить массу в форму, сверху выложить малину и кусочки белого шоколада. 3. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20-30 минут. 4. Подавать с мёдом и греческим йогуртом - по желанию.

🥛 БУЛОЧКИ ПЫШНЫЕ Мягкое дрожжевое тесто на твороге - воздушные булочки, которые долго не черствеют. Ингредиенты: ✧ Мука - 700 г (+/- 50 г) ✧ Молоко тёплое - 300 мл ✧ Творог - 300 г ✧ Масло сливочное - 100 г ✧ Сахар - 100 г (+ 1 ст. л. в начале) ✧ Дрожжи - 10 г ✧ Яйцо - 1 шт. (или 2 маленьких)

🍳 ОМЛЕТ - СУПЕР ИДЕЯ НА ЗАВТРАК Пышный омлет с сосисками и овощами - сытный старт дня без лишней возни. Ингредиенты: 🔹 Яйца - 3 шт. 🔹 Молоко - 100 мл 🔹 Сосиски - 100 г 🔹 Овощная смесь 🔹 Соль, перец

🍎 ШАРЛОТКА Пышный бисквит и целая гора яблок - самый простой пирог, который знают все. Нам понадобится: ✦ Сахар - 1 стакан (230 г) ✦ Мука - 1 стакан (180 г) ✦ Яйца - 4 шт. (если маленькие, то 5) ✦ Яблоки - 5-6 средних ✦ Ванилин Приготовление: 1. Сначала с яблок снимаем кожуру и нарезаем ломтиками. 2. Яйца взбиваем с сахаром до пышности. 3. Добавляем ванилин и муку, взбиваем до однородной консистенции. 4. Форму смазываем сливочным маслом. 5. 1/3 смеси выливаем в форму, укладываем слой яблок, далее немного смеси, снова слой яблок и финально заливаем оставшуюся смесь. 6. Отправляем в духовку…

🍒 ИДЕАЛЬНЫЙ ЛЕТНИЙ ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ НА ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ Рассыпчатая песочная основа и густая вишнёвая начинка с яркой кислинкой. Тесто: ✦ Мука - 310 г ✦ Сливочное масло - 100 г ✦ Сметана - 50 г ✦ Масло растительное - 50 мл ✦ Сахар - 40 г ✦ Яйцо - 1 шт. ✦ Ванилин - 5 г ✦ Разрыхлитель - 4 г Начинка: ✦ Вишня - 300 г ✦ Сахар - 100 г ✦ Крахмал - 20 г Приготовление начинки: 1. Вишню нагреть до выделения сока. 2. Крахмал смешать с сахаром и постепенно всыпать в вишню, перемешивая венчиком, чтобы масса не пригорала. 3. Довести до кипения и варить ещё пару минут до загустения. 4. Накрыть плёнкой в кон…

🍪 ПЕЧЕНЬЕ Мягкое шоколадное печенье с ярким цветом - эффектное и очень простое. Ингредиенты: ✦ Мука - 200 г ✦ Сахарная пудра - 170 г ✦ Сливочное масло - 60 г ✦ Молоко - 40 мл ✦ Какао-порошок - 10 г ✦ Разрыхлитель - 10 г ✦ Яйцо - 1 шт. ✦ Краситель - 1 ч. л. ✦ Соль - щепотка ✦ Ванилин - щепотка