Пост канала
- видео
🍫 ШОКОЛАДНЫЙ МУСС 🤎 Нежный, воздушный и невероятно шоколадный! 😍 Без яиц и желатина всего три ингредиента и немного терпения. 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): • Тёмный шоколад 50–60% — 120 г • Холодные сливки 33–35% — 250 мл • Сахарная пудра — 15 г 👩🍳 Приготовление: 1. Измельчите шоколад. Нагрейте 80 мл сливок до появления пара, залейте шоколад и через минуту перемешайте до гладкости. 2. Остудите шоколадную смесь до 30–32 °C, чтобы она оставалась текучей. 3. Оставшиеся 170 мл холодных сливок взбейте с пудрой до мягких пиков (примерно 2–3 минуты). 4. Сначала вмешайте в шоколад треть взбитых сливок, затем аккуратно добавьте остальные. Разложите по чашкам и уберите в холодильник на 2 часа. 💡 Секрет: используйте сливки строго 33–35% и не соединяйте их с горячим шоколадом — иначе мусс потеряет воздушность. ❤️ Сохраняйте рецепт и делитесь с близкими!
Открыть в MAX- Просмотры
- 1 989
- ER
- 1,1%
- Реакции
- 21