Пост канала
- видео
🍫 Дубайский шоколад с фисташкой и катаифи Тот самый шоколад с хрустящей начинкой: тонкая шоколадная оболочка, нежная фисташковая паста и золотистое катаифи внутри. Получается эффектно, вкусно и по-домашнему роскошно. ❤️ Ингредиенты: 🛒 • Молочный шоколад — 300 г • Тесто катаифи — 120 г • Фисташковая паста — 180 г • Тахини — 20 г • Сливочное масло — 15 г • Щепотка соли — по желанию • Рубленые фисташки — 20–30 г для посыпки, по желанию Готовим: 👩🍳 1. Катаифи мелко нарежьте. На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте катаифи 6–8 минут, помешивая, до золотистого цвета и хруста. 2. Снимите с огня и немного остудите. Добавьте фисташковую пасту и тахини, перемешайте до густой однородной начинки. По желанию добавьте щепотку соли. 3. Шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Часть шоколада распределите по дну и стенкам формы, чтобы получилась оболочка. Уберите в холодильник на 10–15 минут. 4. Выложите фисташковую начинку с катаифи, слегка разровняйте, но не прижимайте слишком сильно, чтобы сохранить хруст. 5. Сверху залейте оставшимся шоколадом, разровняйте и уберите в холодильник ещё на 30–40 минут до полного застывания. 6. Достаньте шоколад из формы, при желании посыпьте рублеными фисташками и разломите или нарежьте на кусочки. 💡 Совет: главный секрет — хорошо поджарить катаифи. Именно оно даёт тот самый характерный хруст, за который все любят дубайский шоколад. 💚 Готовьте с удовольствием и обязательно порадуйте этим десертом тех, кого любите. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 2 158
- ER
- 0,6%
- Реакции
- 13