Пост канала
- фото
🍮 Нежное молочное желе-десерт. Лёгкий, сливочный, как панна-котта — но без сахара и сливок. Готовится за 10 минут, дальше холодильник всё делает сам. Ингредиенты: · Желатин — 20 г · Молоко для желатина — 100 мл · Подсластитель — по вкусу · Яичные желтки — 3 шт · Молоко — 200 мл · Сметана 15% — 350 г Приготовление: 1. Желатин залить 100 мл холодного молока, дать набухнуть 10 минут. 2. Желтки растереть с подсластителем до светлой массы. 3. Молоко (200 мл) подогреть, но не кипятить. Тонкой струйкой влить в желтки, постоянно помешивая. 4. Вернуть смесь на огонь и прогревать на маленьком огне до загустения — не кипятить! 5. Снять с огня, добавить сметану, перемешать до однородности. 6. Прогреть набухший желатин до растворения (не кипятить), влить в молочную массу тонкой струйкой, помешивая. 7. Разлить по формам или креманкам. 8. Убрать в холодильник на 4–6 часов до застывания. ~150–170 ккал на порцию. Секреты: • Желтки обязательно закалить — вливать горячее молоко тонкой струйкой • Не кипятить смесь с желтками — иначе свернётся • Желатин не кипятить — иначе не застынет Вариации: • С ванилином — классика • С какао — шоколадный • С ягодным слоем — красиво #пп #десерт #желе #правильноепитание #рецепты #безсахара Готовлю просто подписывайтесь
Открыть в MAX- Просмотры
- 161
- ER
- 1,9%
- Реакции
- 3