Пост канала
- фото
Мясо по-берлински — интересное блюдо, где нежная свинина сочетается с кисло-сладкими яблоками, луком и сыром. Для вас классический рецепт и пару советов, чтобы всё получилось сочно и ароматно 😊. Ингредиенты Свинина — 500 г. Лук — 2–3 луковицы. Кислые или кисло-сладкие яблоки — 2 шт. Тёртый сыр — примерно 2 ст. л. (или по вкусу). Нерафинированное подсолнечное масло — 1 ст. л. Сливочное масло — 8–12 г. Зелень, соль, пряности — по вкусу. Как приготовить Подготовьте ингредиенты. Лук нарежьте полукольцами. Свинину нарежьте порционными кусочками и слегка отбейте (удобно делать это через пищевую плёнку, чтобы не разлетались брызги). Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кольцами, предварительно удалив сердцевину. Обжарьте лук. На сковороде с нерафинированным подсолнечным маслом обжарьте лук до прозрачности и лёгкого золотистого цвета. Следите, чтобы не подгорел. Обжарьте мясо. На отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте отбитые кусочки свинины с двух сторон. Посолите и поперчите. Соедините компоненты. Когда мясо будет почти готово, выложите на него обжаренный лук, а сверху — яблочные кольца. Накройте крышкой и потушите на небольшом огне, пока яблоки не станут мягкими. Завершите блюдо. Посыпьте мясо тёртым сыром и рубленой зеленью. Снова накройте крышкой и подержите на слабом огне ещё 3–4 минуты, пока сыр не расплавится. Несколько советов Для более насыщенного вкуса при тушении можно добавить немного бульона. Лучше подавать блюдо сразу — так сохранится хрустящая корочка от сыра и сочность мяса. Если готовите заранее, храните в холодильнике до двух дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 15 минут. С чем подать К мясу по-берлински отлично подойдут: экартофельное пюре; отварной рис; рассыпчатая каша (гречневая, перловая, рисовая); кислая капуста. А ещё к такому блюду хорошо подойдёт бокал сухого белого вина. Попробуйте! Сочетание мяса, яблок и сыра действительно даёт необычный и приятный вкус. 😊 сформировпно ИИ Алиса.
Открыть в MAX- Просмотры
- 3
- ER
- —
- Реакции
- —