Пост канала
- фото
Вот рецепт салата «Поморский» с рыбой и грибами — он получается сочным, сытным и очень ароматным! Это классический вариант, где ингредиенты выкладываются слоями. Ингредиенты Филе белой рыбы (треска, минтай, навага, хек, морской окунь) — 500 г. Шампиньоны — 300 г. Лук репчатый — 1 шт.. Яйца — 3 шт.. Растительное масло — 2 ст. л. для жарки. Для заправки: майонез (или сметанный) — 4 ст. л., хрен (столовый или готовый) — 1 ст. л.. Соль, чёрный перец — по вкусу. Укроп или другая зелень — для украшения. Как приготовить Припустите рыбу. Нарежьте филе крупными кусками, посолите, поперчите и припустите в небольшом количестве воды на медленном огне примерно 20 минут. Остудите прямо в отваре — так рыба останется сочной, а затем разберите руками на мелкие кусочки. Совет: не заменяйте свежую рыбу консервами — вкус будет другим. Обжарьте грибы с луком. Нарежьте шампиньоны пластинками, лук — кубиками. Обжарьте их на растительном масле до готовности и дайте остыть. Подготовьте яйца. Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке. Соберите салат слоями. Я рекомендую выкладывать ингредиенты в таком порядке: Первый слой — рыба. Поперчите по вкусу и смажьте смесью майонеза с хреном. Второй слой — тёртые яйца. Снова смажьте заправкой. Третий слой — обжаренные грибы. Сформируйте небольшую горку и обильно смажьте майонезом с хреном. Дайте салату пропитаться. Уберите его в холодильник на час-полтора. Украсьте перед подачей свежим укропом. Несколько советов Если любите более насыщенный вкус, можно добавить в один из слоёв немного тёртого твёрдого сыра. Вместо классического майонеза можно взять сметанный — получится легче. Регулируйте количество хрена под свой вкус: он даёт яркую остроту, которая отлично балансирует нежность рыбы и грибов. Попробуйте! Этот салат хорошо подойдёт и для повседневного стола, и для праздничного. 😊 сформировано ИИ Алиса. Изменено,дополнено.
Открыть в MAX- Просмотры
- 2
- ER
- —
- Реакции
- —