Пост канала
С грибами действительно получаются очень вкусные салаты — и лёгкие, и сытные. Пара вариантов на разный вкус: один чисто грибной, а второй — с курицей, он часто выручает, когда хочется чего-то основательного. Салат с жареными грибами, картофелем и луком Ингредиенты: картофель — 500–600 г; шампиньоны (или другие грибы) — 300–400 г; репчатый лук — 1–2 средние луковицы; чеснок — 1–2 зубчика; оливковое или растительное масло — для жарки; винный уксус (или лимонный сок) — 1–2 ст. л.; дижонская горчица — 1 ч. л.; паприка, соль, перец — по вкусу; свежая зелень для украшения. Как готовить: Картофель нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на части масла до золотистой корочки. На другой сковороде обжарьте нарезанные ломтиками грибы. В конце добавьте немного тимьяна или других ароматных трав, посолите. Соедините картофель и грибы в одной посуде. Добавьте мелко рубленый лук и чеснок. Влейте уксус, добавьте горчицу и паприку. Тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Можно полить дополнительным оливковым маслом или каплей лимонного сока. Совет: если хотите сделать салат менее калорийным, вместо обжаривания потушите грибы с небольшим количеством воды. Салат с курицей, грибами и яйцами Ингредиенты: куриное филе — 300–400 г; шампиньоны — 200–300 г; яйца — 3–4 шт.; репчатый лук — 1 шт.; майонез или сметана (можно смешать) — для заправки; соль, перец — по вкусу; зелень для украшения. Как готовить: Куриное филе отварите или запеките, затем остудите и нарежьте кубиками или разберите на волокна. Грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле. Когда испарится жидкость, добавьте нарезанный лук и жарьте до мягкости. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в салатнике, посолите, поперчите и заправьте майонезом или сметаной. Дайте немного настояться в холодильнике перед подачей. Несколько идей для вариаций С маринованными грибами. Если взять не свежие, а маринованные шампиньоны, салат получится пикантнее. Часто такой вариант комбинируют с отварным картофелем, морковью, яйцами и луком — получается сытный слоёный салат. С овощами. Добавьте в грибной салат свежие или маринованные огурцы, помидоры, сладкий перец, консервированный горошек или кукурузу. С сыром. Твёрдый сыр, брынза или фета добавят салату нежности и нового вкуса. Тёплый вариант. Подавайте салат, пока грибы и другие компоненты ещё тёплые — это раскрывает вкус особенно интересно. Какой выбрать? Если вы на лёгкой диете или просто любите грибы сами по себе — берите первый вариант. А если нужно сытное блюдо для обеда или ужина, где грибы выступают отличным дополнением к мясу, — второй рецепт в помощь.
Открыть в MAX- Просмотры
- 4
- ER
- —
- Реакции
- —