Пост канала
- фото
КУРИЦА ФАРШИРОВАНАЯ. С удовольствием поделюсь рецептом! Мой вариант с овощной и рисовой начинкой — он сбалансированный, сытный и отлично смотрится на столе. Выглядит эффектно, а готовить несложно. Ингредиенты Целая курица — 1 шт. (примерно 1,5–2 кг). Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу. Чеснок — 3–4 зубчика. Растительное или оливковое масло — 2 ст. л. Для начинки: Рис — 120 г. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Консервированная кукуруза — 100 г. Зелёный горошек — 100 г. Сливочное масло — 20 г. Итальянские травы — 1 ч. л. Пошаговый рецепт Подготовьте курицу. Промойте тушку и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком. Смажьте маслом и оставьте мариноваться на 30–40 минут. Сделайте начинку. Рис отварите до полуготовности (он ещё дойдёт в духовке). Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите, болгарский перец — небольшими кусочками. Обжарьте овощи на сливочном масле примерно 5–7 минут. Добавьте рис, кукурузу, горошек, соль и итальянские травы. Перемешайте и немного остудите. Нафаршируйте. Аккуратно наполните курицу подготовленной начинкой. Отверстие закрепите зубочистками или перевяжите кулинарной нитью. Запекайте. Переложите курицу в форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте примерно 1 час 20 минут — 1 час 40 минут (время зависит от размера тушки). Периодически поливайте курицу выделившимся соком — так получится румяная корочка. За 10 минут до готовности можно увеличить температуру до 200 °C. Несколько советов Если начинка осталась, не выбрасывайте: нафаршируйте ею сладкие перцы и запеките рядом с курицей — получится отличный гарнир. Во время запекания следите, чтобы курица не слишком быстро румянилась. В этом случае накройте форму фольгой. Вместо овощной начинки можно взять другие варианты: гречку с грибами, яблоки с черносливом и орехами. Подавайте такую курицу горячей, можно с дополнительным гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Открыть в MAX- Просмотры
- 6
- ER
- —
- Реакции
- —