Пост канала
Вот отличный рецепт пшённой каши на молоке — она получается нежной, без горечи, если сделать всё по шагам. Это вариант, который хорошо работает в обычной кастрюле. Ингредиенты (примерно на 2 порции) Пшено — ½ стакана. Вода — 1 стакан. Молоко — 2–3 стакана (от этого зависит итоговая густота). Сахар — 1 ст. ложка (или по вкусу). Соль — щепотка. Сливочное масло — по вкусу. Как приготовить Подготовьте крупу. Переберите пшено, удалив мусор и шелуху, затем тщательно промойте в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Чтобы убрать возможную горечь, залейте промытое пшено кипятком и оставьте минут на 10, после чего слейте воду. Сварите пшено в воде. Переложите крупу в кастрюлю (лучше с толстым дном — так меньше риск пригореть). Добавьте воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь до небольшого и варите, периодически помешивая, пока вода почти полностью не впитается (примерно 7–10 минут). Добавьте молоко. Влейте горячее молоко в кастрюлю с почти готовой кашей. Перемешайте и продолжайте варить на небольшом огне ещё около 10 минут, пока пшено полностью не разварится, а жидкость не впитается. Если каша вдруг стала слишком густой, а крупа ещё жёсткая, можно влить ещё немного горячего молока. Приправьте. В конце добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте. Дайте настояться. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и укутайте полотенцем (или просто оставьте под крышкой) на 10–15 минут — так каша станет ещё нежнее. Подавайте. Разложите по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла. По желанию дополните мёдом, ягодами, орехами, сухофруктами. Если любите несладкие варианты, можно подать с обжаренными грибами, луком или сыром. Несколько советов Жирность молока. Не критична, но чем жирнее молоко, тем более сливочный вкус получится у каши. Можно даже смешать молоко со сливками для более десертного варианта. Контроль сладости и соли. Не обязательно отмерять точно — пробуйте кашу в процессе и корректируйте под свой вкус. Если готовите сладкую кашу: на этапе добавления молока можно сразу положить промытый изюм, сушёную клюкву или другие цукаты. Приятного аппетита! 😊 Если вы следите за питанием и хотите снизить вес, рассмотрите возможность составления рациона с порциями для снижения веса. Это поможет вам придерживаться здорового рациона и достигать целей по снижению веса. сформировано ИИ Алиса.Изменено и дополнено.
Открыть в MAX- Просмотры
- 6
- ER
- —
- Реакции
- —